Энциклопедия 

Зеленый орех с медом польза и вред. Зелёный грецкий орех

Мой ежегодный июньский "грецкоореховый всплеск эмоций" начался и я с энтузиазмом начала пробовать новые рецепты. На самом деле, все эти рецепты вовсе не новые, они пришли откуда-то очень издалека от наших бабушек и по сей день передаются друг другу как самые золотые и полезные рецепты!

Правда, приходится немного повозиться, но результат, несомненно, того стоит.

Ведь насколько полезен грецкий орех в стадии молочной спелости , майско-июньский, сочный и ароматный, уже знают многие. Но просто есть его невкусно, он очень горький, именно благодаря этим горьким веществам зеленый орех обладает очень мощной лечебной и оздоравливающей силой. Элитный рецепт медово-зелёно-ореховой смеси подойдет тем, кто по тем или иным причинам предпочитает не принимать спиртовые настойки (в том числе и на зеленом грецком орехе) или детям.

Для приготовления смеси понадобятся зелёные грецкие орехи, собранные примерно с 20 мая по 15 июня (лучше смотреть и щупать их, т.к. в зависимости от погодных условий орехи могут вызревать раньше или позднее) и натуральный мёд.

Возьмем 1 кг орехов и 1 кг любимого мёда. Я взяла мёд из белой акации, он сейчас свежайший, и, кроме того, гипоаллергенный. Это свойство пригодится, если будем потчевать смесью аллергиков. Кроме того, белоакациевый мёд - очень сладкий, что, несомненно, подойдет для купажа с горьким зелёным орехом.

Итак, орехи споласкиваем проточной водой и даем высохнуть.

Прокручиваем орехи на мясорубке (я пользуюсь электрической), орехи еще достаточно мягкие, поэтому измельчаются без труда. Если Вы задумали сделать большой объём, периодически выключайте аппарат, дабы не сгорел.

Я предпочитаю делать орехово-медовую смесь небольшими порциями, стараясь сразу консервировать измельченный орех мёдом, чтобы не допустить окисления нужных нам полезных веществ. Наполняю кастрюльку ровно до половины ореховой массой, затем сразу же заливаю таким же количеством мёда (доверху). Сразу же перемешиваю ложкой.

Мёд является прекрасным натуральным консервантом , помимо его известных оздоравливающих свойств. Поэтому можно надеяться, что орехово-медовая смесь простоит долго, до следующего сезона. Итак, заливаем орехи ароматным мёдом !

Перемешиваем хорошенько , получаем вот такую красоту, которую моментально хочется отправить в рот) Пробуем... горьковато.. по всем правилам рецепта нужно настоять месяцок-два.

Зелёные грецкие орехи содержат большое количество сока , который является концентратом органического йода , живого витамина С и целого набора других необходимых для здоровья веществ.

Сок, смешиваясь с мёдом, превращается в сироповидную, текучую жидкость. Т.е. с одной стороны мёд способствует загущению сока грецкого ореха, с другой стороны сок грецкого ореха разжижает мёд. И сок грецкого ореха, и натуральный мёд являются природными консервантами.

Смесь готова, остается разложить в баночки (маленькие или одну большую) и убрать в прохладное место. Подождём хотя бы месяц и можно употреблять.

Есть 2 способа употребления смеси зелёного грецкого ореха и мёда.

1. Процедить жидкость через марлю, орехи отжать и выбросить. Основная часть полезных веществ сконцентрировалась в медовой жидкости. Для укрепления иммунитета, улучшения памяти, при слабости и упадке сил, анемии и гипотиреозе достаточно принимать по 1 чайной ложке "зеленого мёда" 3 раза в день непосредственно перед едой. Маленьким детям дозу уменьшить вдвое.

Желаю здоровья и, надеюсь, мой фото-рецепт Вам понравится и принесет только пользу!


Среди множества даров природы, известных и используемых людьми еще с поры собирательства, конечно, были всевозможные орехи и пчелиный мед. Грецкие орехи с медом и сегодня ценятся за превосходный вкус, способность быстро насыщать, а также за огромную пользу, которую эти натуральные продукты дарят человеческому организму.

Народной медициной сочетание меда и грецких орехов издавна используется:

  • для укрепления организма;
  • для борьбы с воспалительными заболеваниями органов дыхания;
  • как эффективное средство от мужского бессилия;
  • при проблемах женской сферы.

Современные медики и биохимики подтвердили, что большая часть интуитивных догадок лекарей полностью подтверждается. А причина пользы грецких орехов с медом заключается в богатейшем составе этого натурального дара природы.


Состав меда с грецкими орехами

Разобраться, для чего полезен мед и грецкие орехи, поможет перечисление входящих в их состав биоактивных составляющих. Общепризнано, что пчелиный мед – великолепный источник энергии, которую организм получает благодаря обилию углеводов. На фруктозу, сахарозу, глюкозу и другие виды сахаров, определяющих вкус и калорийность меда, приходится до 82 из каждых ста граммов продукта.

Кроме этого в меду есть витамины группы B, аскорбиновая кислота и немного витаминов E и K. Перечень микроэлементов включает калий и цинк, магний и фосфор, железо, кальций и натрий.

Смешиваясь с грецкими орехами, мед проявляет все свои полезные свойства, дополнительно обогащаясь ценными маслами, в изобилии содержащимися в ядрах минералами и белками.

Грецкие орехи, в отличие от меда, содержат практически все известные витамины, они богаты не только углеводами, а также белками и жирами. А в списке микроэлементов, кроме цинка, железа, магния, калия и других соединений, присутствуют такие минералы, как фтор, селен, марганец и кобальт. Ядра грецких орехов – кладезь более двух десятков аминокислот и жирных кислот, играющих роль важнейших антиоксидантов.


Мед помогает полезным веществам орехов усваиваться, а те, в свою очередь, дополняют и приумножают целебные свойства продукта пчеловодства. Однако при массе пользы вред от меда с грецкими орехами может быть очень серьезным, если не учитывать:

  • высочайшую калорийность готовой смеси;
  • имеющиеся врачебные противопоказания, в числе которых панкреатит. Язвенная болезнь и гастрит в стадии обострения, а также другие заболевания внутренних органов;
  • возможность аллергических реакций.

Перед употреблением сладкого лекарства или полезного лакомства нужно получить рекомендацию специалиста, а затем помнить о разумности порций.

Для чего полезны грецкие орехи с медом?

Мед с грецкими орехами после приготовления не подвергается термическому воздействию, поэтому сохраняет абсолютно все полезные свойства ингредиентов и активно используются:

  • при простудных заболеваниях;
  • при воспалительных процессах, охватывающих органы дыхания;
  • при дисбалансе микрофлоры кишечника;
  • после длительных тяжелых болезней, когда человеку нужна скорая реабилитация;
  • во время интенсивных физических и умственных нагрузок в качестве профилактики от переутомления, истощения;
  • при опасности наступления депрессивных состояний, частой бессоннице, головных болях.

Хорошо известна польза грецких орехов с медом для мужчин. Простое в приготовлении, вкусное и невероятно действенное средство помогает справляться с признаками стресса, усталостью, восполнить запас сил после напряженного дня, а также вернуть уверенность в себе, как в мужчине.

Противовоспалительные свойства меда находят применение к борьбе с простатитом. Богатый набор микроэлементов, включающий цинк, фосфор, медь, марганец, магний и ценнейшие аминокислоты, попадая в организм:

  • благотворно влияют на кровоснабжение половых органов;
  • улучшают гормональный фон;
  • стимулируют работу мочеполовой системы;
  • поддерживают позитивный эмоциональный настрой.

Результат – улучшение общего самочувствия и повышенная, при регулярном приеме меда и грецких орехов, потенция.

Сходным образом мед с грецкими орехами действует на репродуктивную систему женского организма и его состояние в целом. Причина кроется в уникальном сочетании витаминов и минералов:

  • активно улучшающих работу сердечной и сосудистой систем;
  • поддерживающих гормональный баланс;
  • укрепляющих иммунитет;
  • стимулирующих регенерацию тканей.

Поэтому для женщин грецкий орех с медом необходим, когда речь идет о планировании беременности, восстановлении поле родов, предрасположенности к анемии и в других не менее важных ситуациях.

Как приготовить и как принимать грецкие орехи с медом?

Смесь меда и грецких орехов не только вкусна, полезна, но и очень проста в приготовлении. Важно лишь иметь качественный свежий мед и тщательно очищенные, светлые, без признаков плесени или порчи ядра орехов.

Чтобы улучшить переваривание грецких орехов, их ядра предварительно измельчают. Кусочки могут быть разными. Мед, которым заливают сырье, ни в коем случае не нагревают, иначе вкусное лекарство не только утратит часть полезных свойств, но и может нанести вред организму. Готовый продукт закрывают крышкой и дают настояться. Через сутки мед с грецкими орехами можно использовать как лакомство или в качестве лечебно-профилактического средства.
Это самый простой способ приготовления смеси. Еще большую пользу она может принести, если вместе к ореховым ядрам добавить измельченную курагу, чернослив и тщательно промытую цедру лимона. Такое лакомство незаменимо при склонности к запорам, желании мягко и безопасно очистить организм, а также зимой, когда остро чувствуется недостаток витаминов.
Как принимать с медом? Суточная норма зависит от возраста и состояния здоровья человека. Чтобы не навредить организму, лучше не злоупотреблять калорийным и очень активным продуктом. Если есть хронические заболевания или аллергия, лучше заранее проконсультироваться с врачом.

Зеленый грецкий орех с медом: настойка и рецепт итальянского ликера

Для лечебных целей можно использовать не только зрелые ядра ореха, но и зеленые плоды, богатые органическими кислотами и дубильным веществами. На их основе чаще всего делают спиртовую настойку с пчелиным медом или медовый сироп.

Однако полезное средство из меда и зеленого грецкого ореха можно легко превратить в изысканный итальянский ликер Nocino, который много столетий традиционно готовится в северных провинциях страны.

На 700 мл водки потребуется:

  • 20 отборных нарезанных на дольки зеленых грецких орехов;
  • 400-600 грамм свежего жидкого меда;
  • 1 лимон;
  • 15 кофейных зерен;
  • чайная ложка порошка корицы или 1 палочка этой пряности;
  • один стручок натуральной ванили.

Все ингредиенты смешивают в стеклянной емкости с широким горлом, закрывают и оставляют настаиваться. Чтобы экстракция шла активнее, жидкость ежедневно встряхивают. Через 60 дней, когда настойка приобретен густой коричнево-черный цвет с зеленоватым оттенком, ликер можно употреблять.

Интересно, что напиток по старинному рецепту полностью охраняет полезные свойства меда и грецких орехов, обогащая их витаминами, эфирными маслами и кислотами цитрусов, а также ярким антибактериальным, противовоспалительным действием корицы.

Видео о пользе грецкого ореха с медом для мужчин и женщин


Лечебные свойства грецкого ореха известны людям давно, но, несмотря на это он таит в себе еще много целебных секретов и тай. Целители древней Руси называли его древом жизни, царским деревом или красным орехом, такие величественные названия говорят о его значимости для наших предков и великой силе.

Ствол дерева используется в мебельном производстве, а так же народными мастерами и умельцами, изготавливающими из него различные изделия. Семена нашли применение в кулинарии и домашнем приготовлении блюд. Народные знахари делали на основе зеленого грецкого ореха снадобья, спасающие страждущих от многих болезней. О том, что лекарства из зеленого грецкого ореха нужно принимать при отсутствии аппетита, упадке сил и болезнях легких знал еще Авиценна, и советовал больным принимать ее.

Эту целебную настойку принимают и в наши дни. Как делается настойка и от чего ее принимать, мы и рассмотрим вместе с вами.

Польза зеленого грецкого ореха

Чтобы применение настойки давало эффект, нужно знать ее свойства, то есть, что содержит кожура, ядро и перегородки грецкого ореха. Когда орех молодой, ядро и перегородки мягкие, а его кожура светло-зеленого цвета, его применение даст максимальный эффект. В этот период орех содержит максимальное количество витамина С, но с созреванием оно уменьшается. Этим объясняются свойства ореха как мощного антиоксиданта и средства омоложения всего организма.

В грецких орехах много йода, полинасыщенных жиров, витамин и микроэлементов, играющих важную роль в функционировании организма в целом. Особенно ценным считается ореховое масло, содержащееся в ядрах.

Для чего принимают настойку?

Благодаря уникальному составу, настойка имеет широкое применение, она рекомендуется:

На чем только люди не научились настаивать орех. Независимо от того, на водке, спирту, меду или керосине он настоян, его полезные свойства не только сохраняются, но и увеличиваются.

Для приготовления лекарства нужно взять орехи «молочной» спелости. Их кожура должна быть светло – зеленого цвета. Если острой иглой кожура легко прокалывается, значит, орехи можно срывать.

Рецепт 1.

Настойка на водке. Орехи измельчают, не очищая кожуры. Берут темную бутыль, складывают тридцать измельченных орехов и заливают литром качественной водки. Она настаивается в подвале две недели, после чего готова к употреблению.

Рецепт 2.

Настойка на спирту. Берут такое же количество орехов, не очищая кожуры, измельчают, заливают спиртом и настаивают двое суток. Настойка получается очень «крепкой» поэтому ее разводят водой в равных пропорциях. Некоторые добавляют в нее мед, считая, что тандем орехи и мед отлично укрепляют и омолаживают организм.

Рецепт 3.

Медовая настойка. Тем, у кого водка и спирт вызывают отвращение, следует попробовать сладкую настойку, напоминающую ликер. Орехи и мед берут в равных пропорциях, не снимая кожуры измельчают. Перемешав настаивают месяц или два. Принимая лекарство нужно помнить, что в его жидкой части собираются все полезные вещества, поэтому настойку можно осторожно процедить и оставить только жидкую ее составляющую.

Принимая настойки три раза в день по чайной ложке, вы добьетесь желаемого эффекта, но курс лечения должен длиться не более месяца. Назначать лечение самому не стоит, лучше проконсультироваться с доктором.

Рецепт 4.

Настойка на керосине. Незрелые орехи нужно очистить от кожуры, измельчить. Чтобы настойка на керосине не так сильно воняла, его предварительно цедят через угольный фильтр. Для этого горлышко бутылки накрывают марлей и насыпают двенадцать измельченных таблеток угля. Пропустив керосин через такой фильтр, его вливают в орехи, пропорция — 2/10. Полтора месяца настойка на керосине в стеклянной посуде должна стоять в шкафу или подвале, чтобы солнечные лучи на нее не попадали.

Настойка на керосине эффективна при онкологических заболеваниях, тонзиллитах, ларингитах, ангине. Она может быть использована для компрессов, но чтобы содержащиеся в керосине вещества не раздражали кожу, настойку разводят маслом.

Готовая настойка на керосине, как и другие настойки на орехе должна быть темно — коричневой.

Людям, склонным к тромбозам, имеющим аллергические реакции на орехи применение настойки нужно ограничить. Настойку на спирту или водке нельзя принимать гипертоникам, страдающим псориазом, язвой желудка, в стадии обострения, беременным и кормящим женщинам. Настойку на грецких орехах нельзя давать детям, больным экземой и псориазом.

Если организм реагирует на йод, настойку на керосине принимать нельзя.

Помните, что, как и любое другое природное лекарство, настойка может и вылечить и навредить, поэтому строго следуйте рекомендациям врача, знающего особенности вашего организма.

Всем известно, что для здоровья полезны зеленые грецкие орехи с медом. Рецепт и спектр полезных свойств этого народного средства будут раскрыты в данной статье. Считается, что оптимально подходят орешки, собранные с конца мая по середину июня, примерно в это время в них сконцентрировано максимум ценных веществ. Также в рамки правильного питания органично вписываются вкуснейшие десерты, включающие спелые грецкие орехи, натуральный мед и иные полезные добавки.

Орехово-медовая смесь

Традиционный рецепт включает всего пару натуральных ингредиентов, но все же образует мощное лекарство, хорошо подкрепляющее здоровье.

Простой рецепт

Ингредиенты:

  • зеленые грецкие орехи;
  • свежий натуральный мед.

Подходит пчелиный продукты исключительно природного происхождения. Указанные компоненты нужно взять поровну, оптимально отмерить их по 1 килограмму. Перед смешиванием несильно измельчить орехи, для этого хорошо подходит мясорубка, блендер или нож. Соединив два продукта, поместить емкость в холодильник и оставить на 1-2 месяца. Эти полезные ингредиенты гармонично сочетаются, так как сладкий мед частично сглаживает выраженный горький вкус неспелых орешков.

Как принимать орехово-медовую смесь?

Народная медицина предлагает употреблять эту настойку двумя способами:

  • посредством марли процедить, удалить густые отходы и использовать только оставшуюся жидкую часть;
  • кушать нефильтрованную смесь.

В обоих случаях надо устраивать прием перед едой, делая это хотя бы трижды в сутки. Разовая доза - минимум 1 чайная ложка, максимум 1 столовая ложка.

Польза грецких орехов с медом

Медово-ореховая смесь положительно отражается на состоянии организма, а именно:

  • стабилизирует функционирование сердечно-сосудистой системы и устраняет мигрени;
  • поставляет в организм целый комплекс важных витаминов;
  • содержит жирные и органические кислоты и богата необходимыми каждому организму антиоксидантами;
  • за счет наличия клетчатки в составе налаживает пищеварение и нейтрализует запоры;
  • помогает быстрее вылечить ангину и заболевания, локализующиеся в ротовой полости;
  • включает минералы и клетчатку;
  • улучшает выработку и качество молока у женщин в период лактации и способствует нормализации работы организма после родов;
  • полезна для мужского организма;
  • укрепляет иммунную систему;
  • ввиду больших доз цинка, марганца, меди и железа, успешно применяется при лечении анемии и быстро повышает гемоглобин;
  • улучшает обмен веществ;
  • омолаживает тело;
  • защищает от сбоев в работе щитовидной железы;
  • действует как антимикробный препарат;
  • увеличивает эффективность интеллектуальной деятельности и налаживает способность концентрации внимания.
Грецкие орехи: зеленые или спелые идеально сочетаются с медом, образуя витаминное средство

Десерт с грецкими орехами и медом

Незрелые грецкие орехи не наделены приятными вкусовыми качествами, поэтому подходят только для лечения. В повседневное меню удобнее включать спелые, а не зеленые грецкие орехи с медом. Рецепт, описанный ниже в двух вариациях, содержит только натуральные компоненты и позволяет приготовить вкусный десерт.

Быстрый десерт

Ингредиенты:

  • грецкие орехи чищенные - 40 грамм;
  • орехи миндаль - 40 грамм;
  • овсяные хлопья - половина стакана;
  • натуральный мед - 3 столовые ложки;
  • курага - 100 грамм;
  • лимон - половинка.

Убрав косточки из лимона, измельчить его комбайном или блендером. Ненадолго замочив курагу в кипятке, также измельчить ее. Поверхностно обжарив грецкие орешки, нарубить их. Поместить все названные ингредиенты, помимо меда, в удобную емкость, перемешать их вручную и расположить сантиметровым слоем на противне. Установив в духовом шкафу температуру 200 градусов, продолжать нагрев около 20 минут. Приготовленный десерт выложить на пищевую пленку, завернуть любым способом, поместить блюдо в холодильник и извлечь оттуда через несколько часов. Для удобства употребления произвольно нарезать десерт и смазать каждый кусок медом.

Десерт-настойка

Ингредиенты:

  • грецкие орехи без скорлупок - 200 грамм;
  • чернослив - 200 грамм;
  • натуральный мед - 250 миллилитров;
  • изюм - 200 грамм;
  • лимон - половинка;
  • курага - 200 грамм.

Все входящие в рецепт сухофрукты заблаговременно надо распарить в кипятке и промыть. Весь набор продуктов измельчить в блендере, прибавить резаный лимон и заправить полученную кашицу стаканом меда. Перемешанное блюдо поместить в холодильник не более чем на 14 дней. Готовую смесь употреблять вместо десертов. Такое питание требуется человеку в умеренных количествах. Оно делает здоровье крепким, а самочувствие хорошим.

Для поддержания организма в нормальном состоянии и красоты тела необходимо регулярно включать в рацион спелые или зеленые грецкие орехи с медом. Рецепт в разных вариациях не требует существенных затрат, надолго дает заряд энергии и неспособен навредить здоровью. Если имеются серьезные заболевания или склонность к аллергии, то перед употреблением любых новых блюд следует получить консультацию у лечащего врача. Не стоит злоупотреблять ни одним блюдом, описанным в данной статье, так как значительные объемы такой высококалорийной пищи могут быть небезопасны для людей, предрасположенных к ожирению.

Facebook Messenger WhatsApp Viber

У неспелых (зеленых) грецких орехов выявлен большой спектр положительных воздействий на организм человека, и потому плоды молочной спелости очень востребованы в народной медицине. Из зеленых орехов также готовят полезное варенье.

Внешний вид

Зеленые орехи отличаются относительно мягкой кожурой и ядром. Они легко протыкаются зубочисткой или иголкой. Диаметр плодов молочной зрелости составляет около двух с половиной сантиметров. Ядро орехов еще напоминает студенистую массу, а у скорлупы нет крепкой оболочки. Зеленая кожура у них сочная и нежная, не отделяется от скорлупы.

Способ сбора

Сбор недозрелых орехов проводят в мае и первой половине июня. Проверяя, пришло ли время собирать плоды, их прокалывают крупной иглой.

Если иголка с легкостью прошла через орех и из отверстия начал вытекать сок, плоды можно собирать. Такие орехи легко разрезаются ножом.

Сбор зеленых грецких орехов

Химический состав

Незрелый орех богат:

Аскорбиновой кислотой (неспелые орехи по содержанию не уступают таким источникам этого витамина, как цитрусовые плоды, шиповник и черная смородина);
- витаминами РР и Е, а также группы В;
- углеводами;
- каротином;
- фитостеринами;
- дубильными соединениями;
- полиненасыщенными жирными кислотами;
- кверцетином, гиперозидом и другими флавоноидами;
- йодом, солями кобальта, кальция и других минералов;
- эфирным маслом;
- хинонами;
- веществом юглон, у которого отмечают бактерицидное воздействие;
- белком;
- органическими кислотами и др.

Полезные свойства

Свойства недозрелого грецкого ореха:

У измельченных незрелых орехов, сочетающихся с медом, отмечают свойство укреплять иммунитет.

Вред

  • - Может проявиться индивидуальная непереносимость соединений, имеющихся в составе неспелых зеленых орехов.
  • - Употребление грецких орешков молочной спелости нежелательно при избытке йода в организме.
  • - Иногда возникают аллергические реакции на неспелые плоды ореха.
  • - Настойка неспелых орехов на водке не рекомендуется при псориазе и нейродермите, а также при гастрите (анацидном) и крапивнице.

Для получения сока помытые молодые плоды нужно нарезать на ломтики и поместить в стерильные банки, пересыпая сахаром. Сахара берут вдвое больше, чем орехов. Емкости закрывают крышками и настаивают в холодильнике, периодически сливая жидкость, которая в них образуется. Эта жидкость и является соком. Пить его можно весь год по чайн. ложечке. Также для извлечения сока смесь нарезанных орехов с сахаром можно пропустить через соковыжималку.

Особенности сока недозрелых орехов:

  • - В соке, полученном из орехов молочной спелости, много йода и других полезных веществ, поэтому он может служить укрепляющим средством, а также рекомендуется при гипотиреозе.
  • - Поскольку сок содержит весьма большую дозу витамина С, он рекомендуется при цинге.
  • - Сок орехов молочной спелости помогает при ангине. Его разбавляют в десять раз кипяченой водой и применяют для полосканий горла несколько раз в сутки.
  • - Втирание сока неспелых орехов в кожу помогает избавиться от нежелательного оволосения (например, на лице у женщин). Втирать сок следует один раз в день.
  • - Прежде чем использовать сок на коже, важно проверить ее чувствительность на небольшом участке, а также знать, что кожа может временно приобрести желтый цвет.

Кожура

Зеленая кожура представляет собой хорошее лекарственное сырье:

Настой, изготовленный из такой зеленой кожицы, а также сок из нее применяют в народной медицине в качестве средства против слабости в мышцах и переутомления.
- Смешивая такой настой или сок с медом, получают противоопухолевое, противоязвенное и кровоочистительное средство.
- Отвар из зеленой кожицы эффективен при экземе, туберкулезе кожи, гнойной сыпи, чесотке или лишае.
- Настои и отвары на кожуре зеленых орехов являются хорошей профилактикой кариеса.
- Если кожицу зеленых орехов высушить и измельчить, то полученный порошок можно применять для заживлений ссадин и остановки кровотечений из носа.
- Смешав такую измельченную кожицу с молочной сывороткой, получают эффективное средство при диффузном зобе.
- Измельчив кожуру и залив чайн. ложку получившегося сырья стаканом кипящей воды, готовят чай, помогающий очистить сосуды. Особенно ценный этот чай при добавлении в него меда.
Зеленую кожуру грецких орехов используют для лечения некоторых недугов

Масло

Измельчив 100 грамм зеленых орехов вместе с их кожурой, сырье заливается 500 мл растительного масла. Емкость с орехами и маслом выдерживается в течение месяца в темном теплом месте, после чего масло процеживается.

Такое масло, получаемое из зеленых орехов, обладает слабительным и противоглистным действием. Также им можно смазывать кожу при разных ее заболеваниях. Помогает это масло и при варикозе – им рекомендуют смазывать расширенные вены. Данная масляная настойка при наружном использовании поможет также при обморожениях, выпадении волос и трещинах заднего прохода. Ее можно употреблять и внутрь – средство эффективно при болезнях нервной системы и патологии почек.

Применение

В кулинарии

Из зеленых орехов можно приготовить компот, маринад и варенье.

Варенье

Незрелые ореховые плоды часто используют для приготовления варенья, получая не просто лакомство, а отличный продукт для профилактики простуд, укрепления иммунитета и поддержки щитовидной железы. У варенья из неспелых грецких орешков отмечают положительное влияние на течение воспалительных процессов в почках. Такое варенье рекомендуют к употреблению женщинам, у которых есть фибромиома.

Нюансы приготовления варенья:

  • - возьмите сто неспелых орешков и замочите их на месяц, регулярно меняя воду дважды в день, чтобы убрать у плодов горечь и терпкость;
  • - промытые орехи, очищенные от внешней кожуры, заливаются на одну ночь известковой водой (в литре воды растворите стол. ложку извести);
  • - для окончательного избавления от горечи орешки можно проварить в воде несколько раз;
  • - для первой варки возьмите на литр воды 250 грамм сахара;
  • - для второй варки на каждый литр воды добавьте по килограмму сахара и чайн. ложечке лимонной кислоты;
  • - после каждой варки охлаждайте орехи;
  • - плоды можно варить целыми или нарезать на дольки;
  • - в первом сиропе варите орешки до трех часов, во втором – до готовности;
  • - лимонную кислоту добавляйте за пять минут до завершения варки;
  • - итоговый продукт будет представлять собой мягкие не развалившиеся орехи в прозрачном темно-коричневом варенье;
  • - разливайте его по баночкам холодным.

Такое варенье является вкусным деликатесным продуктом. Его пищевая ценность на 100 грамм: 248 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 62 г углеводов.

В медицине

Из зеленого грецкого ореха делают тодикамп, который является эффективным средством для лечения множества заболеваний.

  • - Для укрепления желудка рекомендуют варить зеленые орехи в молоке. Четыре орешка измельчают и заливают 500 мл закипевшего молока. Смесь кипятится пять минут, а затем укутывается и настаивается два часа. Процеженный настой принимают две недели 4 раза в день до еды (за полчаса) по половине стакана. Также при болезнях желудка эффективна и настойка на спирту из зеленых орехов. Ее следует принимать один месяц за полчаса до еды трижды в день по 40 капель.
  • - При диарее. Измельчив четыре зеленых ореха и смешав с 200 мл меда, вы получите средство против поноса. Его нужно принимать до выздоровления по чайн. ложечке, добавляя в чай (детям давать половину дозы). Хранить такое средство нужно в условиях холодильника.
  • - Общеукрепляющее средство. Для приготовления лечебного сырья на основе зеленых орехов нужно 4 штучки плода. Их моют, пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром или медом (0,5 кг). Хранят полученное средство в холодильнике. Взрослым его рекомендуют добавлять в чай трижды в день, как замену сахару по стол. ложке. Для детей разовое количество уменьшают до одной или двух чайн. ложечек.

Отвар

Залив четыре измельченных зеленых ореха 500 мл кипятка, и настояв его в термосе в течение двух часов, получают отвар, помогающий при диарее и гипертонии. Процеженный отвар принимают по одной-двум стол. ложкам за полчаса до еды одну-две недели до 4 раз в день. Регулярно выполняя полоскания рта таким отваром, можно укрепить зубы.


Настойка

Настойки на основе неспелых грецких орехов чаще всего бывают спиртовыми и медовыми. Из зеленых околоплодников делают также водный настой, эффективный при туберкулезном поражении лимфоузлов, кожи и гортани.

Чтобы приготовить противоглистный настой на неспелых орехах, берут измельченные зеленые орехи (четыре стол. ложки) и заливают их подсоленной кипящей водой (на 200 мл воды четверть ложки соли). Настояв средство 30 минут, его процеживают, разделяют на небольшие порции и выпивают в течение суток.


Настойка на водке

Спиртовая настойка на ядрах зеленого грецкого ореха помогает при:

  • - глистных инвазиях;
  • - болезнях печени;
  • - остеохондрозе;
  • - гипертонии;
  • - гломерулонефрите;
  • - опухолях;
  • - болезнях желудка;
  • - бесплодии, менопаузе,мастопатии;
  • - стрессах, депрессии, раздражительности, нервозности;
  • - атеросклерозе;
  • - колитах;
  • - истощении, упадке сил, авитаминозе, йододефиците, анемии;
  • - заболеваниях костей;
  • - болезнях ЛОР-органов, отитах;
  • - заболеваниях мозга;
  • - радиоактивном воздействии и других патологических состояниях.

Лечение такой настойкой назначают на один месяц, рекомендуя принимать ее три-четыре раза в сутки перед едой (за двадцать минут) от 30 до 40 капель.


Приготовление настойки:

Измельчите 100 грамм орехов с кожурой;
- положите измельченные орехи в бутылку;
- залейте емкость доверху водкой и хорошо закупорьте;
- настаивайте месяц, поставив бутылку в нежаркое темное место;
- процедите;
- принимайте курсами – после одного месяца делайте перерыв на одну неделю.


Особенности применения:

  • - Для лечения поликистоза настойку смешивают с медом в одинаковой пропорции и настаивают 3 недели в холодильнике. Принимать полученное средство нужно дважды в день перед едой по чайн. ложке.
  • - Спиртовая настойка, сделанная из меда и зеленых орешков, поможет избавиться от лямблий. Ее принимают по чайн. ложечке в течение одного месяца, добавляя в чай три раза в день.
  • - Также эта настойка рекомендована при болезнях щитовидки. В течение месяца принимайте за 20 минут до приемов пищи от 30 до 40 капель до 4 раз в день.
  • - Эффективна она и при сахарном диабете. Рекомендации по дозировке и длительности приема те же, что и при заболеваниях щитовидной железы.
  • - Компрессы со спиртовой настойкой помогут избавиться от пяточных шпор. Также наружное применение рекомендуют при радикулите, заболеваниях суставов и остеохондрозе.

В быту

Околоплодники неспелого ореха используют ветеринары для лечения суставов и болезней кожи у животных.

Интересные факты

  • - Отвар из незрелых орехов употреблялся издавна – принимать его при желудочном или кишечном расстройство рекомендовал еще Гиппократ.
  • - Свойство отваренных в молоке неспелых орехов укреплять желудок было выявлено древнегреческим врачом Галеном.
  • - На Руси врачеватели рекомендовали употреблять зеленые орехи натощак, смешивая их с медом и инжиром.
  • - Французские врачи во времена Средневековья предписывали больным с глистами отвар из неспелых орехов.
  • - В трактатах тибетской медицины неспелые орехи упоминаются, как средство против злокачественных опухолей.