Ингредиенты на 4 порции:

Курица (большие куски на косточке и с кожицей) – 1,5 кг
Оливковое масло – 4 ст. л.
Чеснок - 2 шт.
Лист лавровый - 6 шт.
Белое вино - 200 мл
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приправить курицу солью и перцем. Разогреть масло в большой сковороде. В горячее масло опустить чеснок (цельные зубчики) и обжарить на небольшом огне до слегка золотистого цвета. Снять с огня и отставить.
В сковороду добавить курицу и обжарить каждый кусок по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем сложить в сковороду курицу, чеснок и лавровый лист, добавить вино и потрясти сковородку, чтобы вино соединилось с маслом, и обжаривать 2 мин, переворачивая курицу.
Добавить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 40 мин до готовности курицы.

Приятного аппетита.