Ингредиенты:

-Шпинат - 1 пучок
-Помидоры черри - 200 г
-Шампиньоны свежие - 200 г
-Миндаль - 1/3 стакана
-Масло оливковое - 2 столовые ложки
-Уксус бальзамический - 1 чайная ложка
-Соль морская - (по вкусу)
-Перец черный свежемолотый - (по вкусу)

Приготовление:

1. Листья шпината промыть и порвать руками на части. Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Шампиньоны промыть, при необходимости снять верхнюю кожицу и порезать на дольки.
2. Миндаль обжарить до румяности и перемолоть в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем.
3. Заправить этим соусом салат.

Приятного аппетита!