Ушибы 

Что нужно кушать чтобы поправиться? Что есть чтобы похудеть.

Оглавление [-]

Как можно поправиться: питание для набора веса

В последнее время очень много говорят об избыточном весе и его последствиях, о гиподинамии и ожирении, тем не менее есть женщины, которые мечтают хоть немного поправиться. Как же увеличить свой вес? Если идти от противного, то есть питаться тем, что исключается из диеты для похудения, - побольше сладостей, пирожных, хлеба с маслом, сдобы, жира и жирных блюд, то вес, конечно, увеличится. Но в основном за счет отложения жира с непропорциональным перераспределением подкожно-жировой клетчатки в области живота, ягодиц, бедер. Мышечная ткань и кожные покровы, не справляясь с увеличенным весом в нижней части тела, растягиваются. Это уродует фигуру. Поэтому наряду с питанием вам нужны и физические упражнения, которые разовьют и укрепят вашу мускулатуру, сделают эластичной кожу. Пища должна быть калорийной с высоким содержанием белка - непосредственного участника пластических процессов в организме, незаменимыми аминокислотами, витаминами, минеральными веществами. Для максимального усвоения пищевых веществ в питание следует обязательно включать и растительные продукты, богатые витаминами и минеральными веществами. Ежедневно - овощи, фрукты, зелень. Усвояемость пищи значительно повышается при использовании различных жиров, при приготовлении многокомпонентных первых и вторых блюд. Можно не отказывать себе в сладкой и сдобной пище, соблюдая чувство меры.

Меню для набора веса

В качестве примера усиленного питания можно привести рацион на 4000 ккал и три высококалорийных блюда. Первый завтрак . Яичница из двух яиц, творог со сметаной, каша молочная, чай сладкий.
Второй завтрак . Кофе с молоком, хлеб с маслом и сыром.
Обед . Салат овощной, борщ со сметаной, баранина тушеная с рисом, компот.
Полдник . Булочка, молоко.
Ужин . Яблоки или салат из сырых овощей, котлеты с тушеной морковью, лапшевник с творогом.
На ночь . Кефир. На весь день : 50 г сахара, 200 г пшеничного хлеба, 200 г ржаного хлеба.

Сливочный пудинг: рецепт как поправиться

Возьмите 200 г сметаны, 4 ст. л. муки, 100 г сахарного песка. Все перемешать. Постоянно помешивая, вскипятить. Остудить.
В охлажденную массу добавить 4 желтка, тертую лимонную корку и взбитые белки. Снова перемешать и выложить в форму, смазанную маслом. Запекать в духовке при умеренной температуре 20 - 30 мин.

Ореховый паштет: рецепт как поправиться

200 г очищенных орехов обжарьте в духовке, снимите коричневую корочку и истолките.
50 г сметаны и 50 г натертого российского сыра смешайте с орехами.

Рыба, тушенная в горшочке: рецепт как поправиться

Куски рыбы или филе (500 г) обваляйте в муке, смешанной с солью, обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте репчатый лук (4 шт.). Уложите все слоями в глиняный горшочек и залейте молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положите перец горошком, соль по вкусу, лавровый лист.
Тушите до готовности на медленном огне.
К рыбе подайте отварной картофель, посыпанный рубленой зеленью и политый растительным маслом. Увеличение веса за счет усиленного питания должно сопровождаться активными физическими упражнениями для развития мышц.


  • Станьте прямо, ноги на ширине плеч. Медленно поднимитесь на носки и так же медленно опуститесь. Повторите 25 - 30 раз.
  • Упражнение «горизонтальные ножницы» выполняйте в какой-нибудь тяжелой обуви, например, лыжных ботинках. Лягте на спину, руки вдоль туловища, ладони вниз. Приподнимите выпрямленные ноги, разводите и скрещивайте их попеременно одну над другой, и наоборот. Повторите 5 - 10 раз. Отдохните и выполните это упражнение еще 8 - 10 раз. Постепенно доведите число повторений до 20.
  • «Вертикальные ножницы» выполняются, как и в предыдущем упражнении, только движения ногами выполняйте вертикально, то есть вверх - вниз. Повторяйте 8 - 10 раз.
  • Станьте прямо, пятки вместе, носки врозь. На счет 1 - 5 поднимитесь на носки, немного присядьте, разведите колени в стороны, еще выше поднимитесь на носки. Примите исходное положение. Повторяйте 20 - 30 раз.
  • Станьте на колени, прямые руки на ширине плеч. Упираясь ладонями в пол, согните руки в локтях и медленно выпрямите. Повторяйте 10 - 15 раз.

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна! Вернуться в начало раздела Здоровое тело Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Здравствуйте мои дорогие друзья! Я снова с вами. Все мы стремимся к тому, чтобы прекрасно выглядеть и быть в хорошей форме. Кому-то нужно сбросить пару лишних килограммчиков, а кому-то и не пару? Кто-то же наоборот мечтает потолстеть. Вы знали о том, что толстеть надо тоже правильно? Можно включать самые калорийные продукты, чтобы поправиться. Или наполнять свой рацион спортивным питанием. Вариантов достаточно. Давайте же их обсудим. Друзья, сразу же хочу уберечь вас от заблуждения. Набрать вес вовсе не означает заплыть полностью жиром. Это также не означает, что вы каждый день будете поедать все что видите и в большом количестве. Есть много способов набрать вес здоровым путем, употребляя полезную пищу для нашего организма.

Проблематичная худоба

Пожалуй, все согласны с тем, что красивое мускулистое тело выглядит гораздо лучше, чем скелет обтянутый кожей. Наши мышцы – это своеобразная защита опорно-двигательного аппарата. Поэтому стоит обратить свое внимание на то, что мышцы необходимы нашему телу не только с эстетической точки зрения. Казалось бы, что нет ничего сложнее, чем сбросить лишние килограммы. Ограничения в продуктах питания, серьезные и регулярные тренировки, железная дисциплина… Как ни странно, оказывается, набрать вес не менее проблематично. Преградой чаще всего становятся физиология и генетика. Не отчаивайтесь, выход есть всегда!

Высококалорийные продукты питания

Первым этапом для достижения поставленной цели будет изменение своего рациона питания. Необходимо включить высококалорийные продукты. Нужно хорошо питаться! Для того, чтобы упростить ваши поиски, я составила таблицу самых калорийных продуктов. Такие продукты дают нашему организму большое количество энергии. Содержание энергии указывается в ккал на 100 грамм определенного продукта. Плюс обратите свое внимание на арахис и арахисовую пасту. Чем больше всех этих продуктов будет в вашем меню, тем скорее вы сможете набрать желаемый вес.

Спортивные продукты питания

Спортивные продукты питания также на вашей стороне не только с целью увеличению массы тела, а и укрепления здоровья. У моего мужа эктоморфоное строение тела. Он с трудом набирает вес и легко его теряет. Даже когда он ходит в тренажерку, то очень медленно набирает массу. Чтобы было проще и ускорить процесс, он пьет гейнеры и протеин. Сама раньше с опаской смотрела на такие продукты, потому что подробнее о них узнавать. А почитав поняла, что это та же самая еда, только высококонцентрирована. В ней уже отмерян нужный состав. Пожив в Таиланде увидала, что прямо в аптеках продают протеиновые добавки и витаминно-минеральные комплексы. Гейнеры - это специальная комплексная пищевая добавка для набора массы. Сюда входит примерно 70% медленных углеводов, а также протеин, витаминно-минеральный комплекс и полезные жиры. Выбирайте гейнеры, источником углеводом которых является не сахар, а кукуруза. Это медленный и наиболее полезный углевод для нашего организма. Например, мой муж покупал вот такой:

Гейнер Universal Gain Fast 3100 2315 Гр. Шоколад


В магазин
ozon.ru

А я иногда у него тырила пока он не видел? В блендере с молоком перемешаю и получается вкусный и питательный коктейльчик. Для разнообразия вкуса еще банан туда добавляла иногда. В России гейнеры распространены лишь в круге людей, посещающих тренажерный зал. В Европе это достаточно известный вид добавки для увеличения массы. Поэтому фотки девушек до и после приема я нашла на англоязычных порталах. Но советую вам, прежде чем принимать, проконсультируйтесь с диетологом для определения порции.

Отзыв: Мой обмен веществ был очень быстрым. Мой рост 175 см и я весила 50 кг. После приема гейнера я поправилась на 5 кг. До этого у меня ни разу не получалось поправиться. Я поправилась, и мне это нравится!

Отзыв: над моим весом всегда смеялись люди. Они говорили: «Ты анорексик. Вобще что-то кушаешь?» С генером мой вес пошел с 44 до 52 кило за 2 месяца. Теперь знакомые говорят, что я выгляжу великолепно. Я просто в восторге!

Когда едим и как едим

Ответить на вопрос сколько раз необходимо питаться в день, чтобы поправиться, поможет следующее правило. Принимаем пищу каждые 3 часа. Есть вовремя обязательно. Если чувствуете, что будете забывать, то вам поможет будильник или таймер. Завтрак должен содержать сложные углеводы. Следите за тем, чтобы организм не использовал собственные ткани в качестве источника топлива. Именно поэтому очень важно завтракать вовремя, в любом другом случае набрать вес будет сложно и вы будете топтаться на одном месте. Еще одна хитрость. Каких размеров ваша столовая посуда? Если она средних или вообще небольших размеров, то немедленно отправляйтесь в магазин за большими тарелками. Диетологи советуют есть из маленьких тарелок тем, кто желает сбросить лишний вес. У нас задача другая, поэтому поступаем совершенно наоборот. Не забывайте о больших столовых приборах. Поставьте перед собой чашку с орехами, изюмом и финиками. И «хомячьте» потихоньку между приемами пищи. Орехи богаты полиненасыщенными жирами, которые добавляют здоровую калорийность в ваш рацион вместо бутербродов. Недаром их так любят белки? Составлять свой рацион нужно тщательно. Заведите даже дневник для того, чтобы записывать полученное количество калорий в день. Можно также записывать сколько калорий вы потратили. Следите за тем, чтобы не превышать норму калорий в день, а то все ваши усилия приведут к ожирению. Если вы заметили первые признаки роста жировой ткани, то энергетическую ценность вашего меню следует снизить примерно на 10%. Во всем старайтесь придерживаться золотой середины. Ваш приблизительный дневной рацион питания должен быть примерно таким.

  • Завтрак – порция овсяной каши на молоке с добавлением орехов, сухофруктов, мёда. Чай с пирогом.
  • Второй завтрак – куриная грудка с печеным картофелем. Чай, кофе, сок с овсяным печеньем.
  • Обед – суп с мясом, рагу с салатом. Салат заправляем сметаной с высокой жирностью. Десерт.
  • Полдник – салатик из бананов и авокадо, заправленный йогуртом с высокой жирностью.
  • Ужин – яичница с помидорами и с тостами. Или мясо с овощами.

Вам понравилась моя статья? Делитесь вашими рецептами и пишите в комментариях. И не забывайте подписываться на обновления. Пока-пока! С уважением, Ольга Сологуб

Эти и другие вопросы для большинства из нас так и остаются открытыми. Хотя выглядеть хорошо, иметь спортивную и стройную фигуру, бесспорно, хотят все, но многие не знают что делать и что кушать чтобы не поправляться. Очень часто (хотя это и ошибочное мнение) мы рассуждаем так: для того чтобы похудеть нам придется чем-то пожертвовать, например, отказаться от всего вкусненького и постоянно ходить голодным.

А вот о том, как правильно питаться, чтобы не поправляться и, при этом, не голодать знают далеко не все.

Итак, для того чтобы выяснить как похудеть и не поправляться, первым делом, необходимо выяснить какие продукты питания сжигают жиры и делают тебя стройной. Для этого необходимо запомнить от каких продуктов не поправляются. А, во-вторых, необходимо знать точно как надо похудеть, чтобы не нанести вреда своему здоровью. Также придется запомнить продукты питания, помогающие избавиться от шлаков и токсинов?

Скорая овощная и зеленая помощь

Всем тем, кто мечтает сохранить стройную и красивую фигуру или сделать ее таковой, необходимо соблюдать одно простое правило: отправляясь в магазин или на рынок за покупками, не забудьте приобрести свежую зелень и овощи . Одной из таких овощей обязательно должна стать капуста.

Да, именно, капуста (неважно какая фиолетовая, брокколи, китайская или белокочанная) является верным спутником стройности. В ее составе содержится масса полезных веществ витаминов таких как: А, Е, С, ., РР, К , а также витамины группы В. Кроме того, в капусте содержится очень много полезных для организма микроэлементов таких как: магний, фтор, марганец, калий, железо, фосфор, кальций и другие полезные питательные вещества, такие как клетчатка, которая способствует нормализации обменных процессов и снижению веса.

Благодаря питательным веществам, капуста также способствует выведению из организма шлаков и токсинов. В составе капусты особое место занимают антиоксиданты, которые способствуют омоложению организма и укреплению иммунной системы. В цветной капусте также содержатся вещества, которые предотвращают появление раковых клеток, а также борются с ними.

Блюдо «Стройность»

А вот рецепт блюда, которое смело можно назвать «Стройность»: квашеную белокочанную капусту смешайте с клюквой, а затем потушите и добавьте несколько штучек чернослива.

Морская капуста также является продуктом для похудения, так как способствует нормализации гормонального фона и работы щитовидной железы. Нарушения гормональной системы и щитовидной железы могут вызвать такие заболевания как: ожирение, отеки, заторможенность мышления и многие другие.

В борьбе с жировыми отложениями помогут помочь свекла и морковь . При приготовлении салатов, заправляйте их лимонным соком или оливковым маслом.


Одним из овощей, насыщенных микроэлементами, витаминами и полезными питательными веществами, такими как клетчатка, никотиновая и салициловая кислоты, является редис , который, благодаря своему пищевому составу, способствует активизации желчных кислот, играющих первостепенную роль в метаболизме жиров , а содержащаяся в нем клетчатка, способствует усилению перистальтики желудочного тракта.

Укроп, петрушка, листья салата, сельдерей, кинза, зеленый лук – все это, буквально, само проситься в продуктовую корзинку. Насыщенные витаминами и минералами такими как: витамины группы В, А, С, К, кислота фолиевая, а также кальцием, фтором, солями натрия, цинком, магнием и калием, вышеперечисленные растения еще считаются низкокалорийными, так как содержат не более ста тридцати килокалорий в одном килограмме.

К тому же, содержащиеся в зелени эфирные масла, улучшают самочувствие и поднимают тонус и настроение, что тоже немаловажно. А легкие салатики из зелени, заправленные яблочным уксусом, соком лимона или маслом оливковым, являются превосходным средством не просто от лишних килограммов, но и превосходным витаминным средством.

Не забудьте про фрукты и ягоды!


Среди ягод и фруктов, которые являются активными помощниками стройности, можно смело назвать цитрусовые (лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины). Благодаря активным веществам и ферментам, активизируются пищеварительные процессы, помогающие бороться с лишними килограммами. Цитрусовые фрукты насыщены витаминами группы В, А, С, кроме того, они содержат необходимую клетчатку, калий, магний, пектин, фолиевую кислоту и кальций. Такое сочетание, благотворным образом, отражается на сердечно-сосудистой системе. В некоторых случаях, после «тяжелого» застолья, пара долек апельсина или лимона даже поможет заменить ферментные препараты.

И, конечно же, всем желающим похудеть очень важно есть яблоки . Во-первых, –это доступные и достаточно недорогие по цене фрукты. Яблоки способствуют нормализации обменных процессов, в том числе и жирового обмена, а также расщеплению «вредных» жиров. Кроме того, яблоки помогают снизить уровень холестерина, а также способствуют сохранению и увеличению полезных полиненасыщенных жировых кислот.

Также способствуют похудению и груши , насыщенные пектином и, по своим питательным свойствам, очень близкими к яблокам. Но, выбирая груши, не забудьте о том, что они обладают вяжущими свойствами.

И, конечно же, вся кладезь природных витаминов, минералов и других полезных веществ содержится в ягодах. Особенно полезно употреблять в пищу такие ягоды как: клубника, малина, смородина, черника, клюква, земляника, ежевика, крыжовник и другие.

Очень полезно желающим похудеть употреблять арбузы. Эта ягода поможет не только похудеть, но и очистить мочеточники, желчные протоки, почки, вывести мелкий песок и избавить организм от шлаков и токсинов. Для усиленного действия рекомендуется принимать арбузы вместе с ржаным хлебом.

Не забудьте про рыбу и мясо!


Без белковой пищи диета не может быть рациональной. Поэтому выбирая диету обязательно убедитесь в том, чтобы в ее рацион входили морепродукты, рыба и мясо. Выбирайте мясо только постных сортов. Готовить его лучше на пару или в отварном виде.

Незаменимым продуктом питания, помогающим сохранить стройность фигуры, является рыба. Полезно употреблять в пищу как морскую рыбу , богатую полиненасыщенными жирами, так и пресную. Полиненасыщенные жировые кислоты , которые содержатся в рыбе (больше всего их содержится: в морской рыбе, в мясе, в рыбьем жире и в растительных маслах ) называют Омега три или шесть. Они выполняют важную функцию в обменном процессе и являются растворителями маслянистых витаминов А, Е, D и К, а также участвуют в процессе ферментов, расщепляющих белки, углеводы и жиры.

И, поэтому, всем желающим сохранить фигуру рекомендуем ввести в рацион питания рыбу (лучше отварную), не забудьте про рыбий жир , который содержит полезные полиненасыщенные жиры. Морская рыба также насыщена фосфором, кальцием, йодом и другими микроэлементами, способствующими активному похудению.

Кроме того, обязательно включите в рацион питания постную говядину или телятину, постную ягнятину, постное мясо кролика , а также не забудьте включить в рацион белое куриное мясо (только без кожицы и так называемых ножек «Буша»).

Куриные яйца являются источником ценного животного белка. К тому же, куриные яйца богаты витамином А и полезными микроэлементами, а также другими полезными веществами, активно участвовавшими в расщеплении жировой прослойки.

И, конечно же, кисломолочные продукты!

Всем желающим обрести стройность (а может быть просто сохранить фигуру), рекомендуется употреблять в пищу кисломолочные продукты , желательно, с низким процентом жирности. Такие продукты питания очень богаты группой витаминов В и полезными микроорганизмами, помогающими нормализовать работу кишечника, желудка, вывести вредные токсины, укрепить иммунную систему и, конечно же, ускорить метаболизм.

Замечательным блюдом для похудения является творог ( с низким процентом жирности) с двумя ложечками кефира или йогурта (с бифидобактериями), а также с ягодами, либо творог с мелко порубленной зеленью.

Стакан кефира на ночь может стать не только полезной привычкой на пути к стройности, но и улучшить здоровье, к примеру, нормализовать артериальное давление.

Помните о том, что состояние нормального веса и иммунной системы организма очень часто пропорционально состоянию микрофлоры кишечника, поэтому полюбите кисломолочные продукты.

Любите зеленый чай?


Если «да», в таком случае, вам повезло. Так как этот чайный зеленый напиток не просто способствует избавлению от лишнего веса, но и обогащает организм полезными витаминами, минералами и антиоксидантами, помогающими расщеплению «плохих» жиров, а также обладает омолаживающими свойствами и даже предотвращает появление раковых опухолей.

Внимание! Помните о том, что такой чай нельзя употреблять в пищу во время еды и сразу после нее, так как он способствует как желудка, так и его перистальтики. Поэтому, употреблять такой чай, рекомендуется за двадцать минут перед приемом пищи. В таком случае, зеленый чай станет прекрасным помощником с проблемными зонами и лишними килограммами.

Бобы и каша – пища наша!


И, конечно же, не забывайте про крупы и бобовые культуры. Среди круп, помогающих справиться с лишними килограммами, можно смело назвать гречку, перловку, пшено, рис, овес и овсяные хлопья . А вот манная крупа, не рекомендуется людям страдающим лишними килограммами. Также необходимо помнить о том, что применять в пищу крупы нельзя вместе с жиром, жирным мясом.

И, поэтому, такие блюда как плов с жирной говядиной будут способствовать не снижению, а увеличению лишнего веса. Также, чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью круп, необходимо придерживаться следующих рекомендаций :

каша для похудения готовиться без мяса, без сливочного масла, без молока и без соли. То есть просто на воде. Для придания вкусовых качеств можно добавить зелень. И все!

Чувствуете себя вялыми? Здоровые жиры, продукты, богатые железом и правильные перекусы помогут вам бороться с усталостью. Портал о Health.com представляет несколько полезных советов.

Ешьте для получения энергии.

Одним из самых острых вопросов настоящего времени стал вопрос о том, что нужно сделать, чтобы перестать, наконец, чувствовать себя постоянно уставшим и вялым, как увеличить собственный запас энергии и сделать это быстро.

Усталость ломает нас физически и эмоционально, сводит на нет иммунную систему, делая нас более восприимчивыми к болезням, депрессиям и даже хроническим заболеваниям таким, как болезни сердца. Более того, правильное питание и создание режима приема пищи могут творить чудеса, делая людей более здоровыми.

1. Употребляйте больше продуктов, содержащих железо растительного происхождения.
Некоторые питательные вещества, особенно железо, помогают женщинам чувствовать себя более энергичными. Почти 10% женщин в возрасте от 20 до 49 лет страдают от дефицита железа, которое может вызывать усталость и нарушать физическую и умственную выносливость.

Железо необходимо для доставки кислорода к клеткам и для иммунитета.
Недавние исследования показали, что женщины, которые потребляют достаточное количество железа растительного происхождения, на 35% менее склонны к развитию ПМС, в отличие от женщин, которые потребляют его в меньшем количестве. Продукты, содержащие железо растительного происхождения: бобы, чечевица, шпинат, кунжут; едят их с продуктами, содержащими витамин С, для того, чтобы железо лучше усваивалось.

2. Ешьте еду, правильно сочетая.
Одна из формул для максимального получения энергии это: фрукты или овощи + цельное зерно + белок + растительные жиры + травы / пряности.

Синтия Сасс называет ее "пазлом из 5 частей "и эта формула описана в ее книге «Собственная стройность». "Баланс является ключом. Вашему организму нравится находиться в равновесии, - говорит Сасс, - Давать ему чего-то меньше, чем этого необходимо плохо так же, как и давать больше, чем необходимо".

3. Избегайте кофеина.
Синтия считает, что "По существу кофеин дает «ложную » энергию, потому что это всего лишь стимулятор. После всплеска энергии, Вы можете почувствовать себя опять усталым или даже более усталыми, чем были".

4. Ешьте заряжающий энергией завтрак.
По утрам не ограничивайте себя в еде с содержанием белков или углеводов, завтрак должен быть сбалансированным, сообщает Сасс. Вместо того чтобы съесть только йогурт, добавьте немного фруктов с высоким содержанием антиоксидантов, полезных жиров таких, как орехи или семечки и сырой или поджаренный овес. И не забудьте про обезжиренный йогурт для получения дополнительного белка.

5. Ешьте больше «настоящей» еды.
Имеется в виду : цельные зерна, а не переработанные в виде чипсов или крекеров из коробки, сами плоды, а не сок или фруктовые батончики. Таким образом, вы получите больше энергии!

"Когда мои клиенты перешли с обработанной пищи на натуральную еду, их энергия увеличилась, и многие из них стали сбрасывать вес, несмотря на то, что употребляли больше калорий", - говорит Сасс.

6. Ешьте больше супер фруктов.
Сасс рекомендует употреблять как можно больше супер фруктов - яблок, косточковых плодов, ягод, томатов.
Ограничение себя в том же самом банане на завтрак, который пополняет вас питательными и антиоксидантными веществами, может привести к тому, что вы будете чувствовать себя уставшими. "Исследования показывают, что люди, которые едят такое же количество продуктов, но более разнообразных, испытывают меньше окислительного стресса, который является предшественником старения и болезней", - говорит она.

7. Избегайте энергетических ловушек.
Избегайте ловушек, которые снижают и даже уничтожают энергию - это обработанные и искусственные продукты питания, очищенные зерна и сахар, пропуск приемов пищи и употребление слишком большого количества кофеина и алкоголя.


При выборе энергетического батончика, не обращайте внимания на то, что написано на лицевой стороне упаковки, а проверьте список ингредиентов, говорит Сасс. “Если ингредиенты читаются как рецепт, и я понимаю, что могу купить их и сделать тоже сама, это замечательно. Но если список читается как научный эксперимент, а ингредиенты не являются реальными цельными продуктами, я не стану такое есть, независимо от содержания белка / углеводов / жиров или соотношения витаминов / минеральных веществ".

9. Не избегайте употребления жиров.
Не исключайте здоровые жиры, если вы хотите получать больше энергии. "Вам нужны жиры для усваивания некоторых важных антиоксидантов", - говорит Сасс. Одно из исследований, где подавались салаты с обезжиренным соусом, содержащим мало жира соусом и жирным соусом, показало, что люди получали меньше антиоксидантов из овощей, когда они ели салаты с обезжиренным соусом. Причина в том, что некоторые антиоксиданты должны поступать в организм с жирами для того, чтобы впитаться из желудочно-кишечного тракта в кровь, где они и начинают свое действие. Антиоксиданты важны для получения энергии, потому что они борются со свободными радикалами и сохраняют клетки здоровыми, добавляет Сасс.

10. Ешьте в сезон.
Каков секрет еды для получения энергии, по мнению многих диетологов? Ешьте в своей местности и по сезону. "Когда вы идете на рынок, часто там продукты бывают собраны менее чем за 48 часов до того как вы их приобретаете, так как их не надо далеко везти, к тому же они успели созреть, а это означает, что они содержат больше питательных веществ, "- говорит Сасс.

11. Выбирайте замороженные продукты.
В то время как свежие и местные – это просто великолепно, замороженные продукты также являются отличным источником питательных веществ. "Замораживание фактически блокирует питательные вещества, так что замороженные плоды без добавления других ингредиентов могут быть столь же питательными, как и свежие, а может даже и более в том случае, если свежие не были только что сорваны”, - говорит Сасс. "С того момента как фрукт или овощ сорван он начинает терять свои питательные вещества".

Если вы хотите набрать вес, вам можно только позавидовать! По крайней мере, так считают те, кто полнеет даже из-за одной съеденной конфеты. Тем не менее, людей, которые мечтают поправить фигуру и сделать ее более округлой, не так уж и мало. «Обрасти» недостающими килограммами им намного сложнее, чем упитанному человеку сбросить вес.

Грамотные коррективы питания сделают процесс набора веса быстрым и эффективным, а его результаты - гармоничными и красивыми. Что предстоит делать?

Если состояние здоровья не вызывает вопросов, причиной худобы могут быть врожденные особенности организма. С дефицитом веса, жировой и мышечной массы нередко сталкиваются астеники. Люди данного типа телосложения имеют тонкие кости и минимальное количество мышечной массы.

Узнать, принадлежите вы к этому типу, можно измерив окружность запястья. Если полученное значение меньше 15 см для женщин, и 18 см для мужчин, вас можно смело причислить к астеническому типу телосложения.

Еще одной причиной худобы часто является хороший метаболизм. И это скорее плюс, нежели минус. Как бы там ни было, а с возрастом обмен веществ замедляется, поэтому стройность не всегда будет вашим «недостатком».

Комментарий эксперта

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч

Сегодня модно вести здоровый образ жизни и иметь красивое тело. Миллионы заняты снижением своего веса. Однако есть и другая категория людей, которые мечтают вес набрать. Не стройный, но худой человек вызывает мысль о болезненном состоянии.

Также необходимо помнить о том, что постоянные стрессовые ситуации, неправильное питание и отсутствие здорового образа жизни могут привести к худобе. Некоторые люди так много работают, что просто падают к вечеру от усталости, забывая про еду.

Чтобы похудеть, нужно создать дефицит калорий. Следовательно, чтобы поправиться - сформировать избыток.

Важное замечание - налегать при этом на нездоровую высококалорийную пищу, например, на фастфуд - идея откровенно плохая. Такая еда не только принесет вред здоровью (спровоцировав серьезные заболевания) но и поправитесь вы на ней не гармонично всем телом, а локально - в «жировых ловушках» (плечи, бедра, живот, ягодицы). Кроме того, обильное употребление нездоровой пищи часто приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом, обострению хронических заболеваний. Поэтому главное правило набора веса - выбирать здоровые продукты.

Примечание

Главное правило набора веса - выбирать здоровые продукты.

График питания должен быть дробным - 5-6 небольших приемов пищи в день, или же 3 основных приема пищи и два перекуса. При этом последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна.Обратите внимание и на питьевой режим. В сутки нужно выпивать 30-40 мл воды на 1 кг массы тела. Поскольку все процессы в организме, в том числе, наращивание мышечной и жировой массы, происходит при достаточном количестве воды в организме.

Знаете ли вы?

В среднем мужчина должен питаться на 2000-3000 ккал в сутки, а женщина на 1600-2400 ккал - в зависимости от образа жизни, условий труда и уровня физической активности. Чтобы набрать вес, суточную калорийность нужно повысить на 400-500 ккал.

10 полезных продуктов, которые гарантировано помогут поправиться

Питательные смузи и коктейли

Сладкие напитки с фруктами и ягодами - это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Употребляя их в качестве перекуса или в дополнение к основному приему пищи, вы получите удовольствие и желанный набор веса. Все дело в количестве коктейлей!

Приготовьте шоколадный коктейль с бананом!

Если рисовая каша кажется вам скучной, попробуйте ее готовить иначе! Секрет блюда во вкусовых добавках. Смело дополняйте рис ягодами и сухофруктами, ешьте его вместе с белками - ломтиками рыбы и мяса, сочетайте с заправками - томатными, грибными, из морепродуктов. Не забывайте также о таких питательных блюдах, как суши и плов. Дополняйте овощи тефтелями или попробуйте рыбные котлеты с рисом.

Здоровые масла

Все виды растительного масла и натуральное сливочное дополнят вкус приготовленных блюд и помогут поправиться. Диетологи причисляют их к высококалорийным продуктам, но от этого - не менее полезным. В столовой ложке масла примерно 90-100 ккал.

Красное мясо

Чем жирнее мясо, тем лучше для того, кто стремится набрать вес. Но жирные кусочки потенциально вредны для здоровья, в особенности, если есть в анамнезе заболевания ЖКТ. Отличный выход - красное мясо. Это ценный источник белка и доступный продукт для наращивания мышечной массы. В нем присутствует два важных вещества - креатин и лейцин, они стимулируют синтез белка и рост мышечной ткани, а значит, помогают гармонично поправиться.

Они входят в ограниченное число жирных продуктов, которые полезны для здоровья. В том числе, из-за высокого содержания белка и Омега-3 жирных кислот.

Творог

Порция творога - отличное начало дня и подготовка к активной тренировке. Белковые продукты - важна часть меню профессиональных спортсменов. Помимо того, что они укрепляют кости и восполняют дефицит кальция, белки способствует росту мышечной массы.Сочетайте творог с сухофруктами и орехами, чтобы принести еще больше пользы организму.

На заметку!

При регулярной силовой нагрузке фигура приобретает красивый рельеф, повышается масса тела. А вот кардионагрузки желающим поправиться «противопоказаны» - они активно сжигают жиры.

Картофель

Крахмалистые овощи, в том числе, картофель, обогащают организм клетчаткой и быстрыми углеводами. Это значит, что после такого обеда вы будете полны энергией, повысится трудоспособность. Лучше всего картофель есть в виде пюре, запекать или отваривать ломтиками. В дополнение готовить белки (рыбу, мясо) или же делать салаты из свежей зелени и овощей.

Сезон ягод и фруктов - отличная пора, как для набора веса, так и похудения. Свежие хрустящие и сочные плоды отлично заменяют конфеты и пирожные, обогащают организм клетчаткой. Тем, кто стремится к стройности, диетологи советуют употреблять фрукты и ягоды в первой половине дня, чтобы тело успело их «отработать» - то есть потратить полученную энергию.

Ну а тем, кто мечтает поправиться, фрукты станут отличным вариантом перекуса в послеобеденное время. Выбирайте самые калорийные виды - бананы, виноград, персики, абрикосы.

Яйца

Пара яиц на завтрак и еще одно в качестве перекуса. Тем, кто стремится поправиться, диетологи советуют употреблять в день до 3 яиц. Ученые давно доказали, что нет никакой связи между этим продуктом и повышением «плохого» холестерина в организме. А вот то, что яйца сочетают в себе высококачественный белок и здоровые жиры - доказанный факт.

К основным способам лечения избыточного веса и ожирения относятся соблюдение диеты с повышенным содержанием клетчатки, витаминов и других биологически активных компонентов, ограничение употребления легкоусваиваемых организмом углеводов, а также физические упражнения.

Диетический стол номер 8, рекомендованный лицам, страдающим ожирением, направлен именно на уменьшение подкожной жировой клетчатки и улучшение обмена веществ. Отметим, что данная диета показана больным, у которых нет сопутствующих заболеваний органов пищеварения, печени и сердечно-сосудистой системы, требующих специальных режимов питания.

Особенности

Общая калорийность диеты — 1800-2000 килокалорий. Диета рассчитана на людей, ведущих малоподвижный образ жизни, однако в сочетании с повышением физической активности такой вид питания позволяет похудеть за месяц на 2-2,5 кг.

Основной упор в этой диете делается на ограничение потребления сахара и продуктов, его содержащих, быстроусваиваемых углеводов, жиров животного происхождения, а также продуктов, возбуждающих аппетит.

Максимальное количество соли — 5 граммов в день, пить можно до 1 литра чистой воды. Сливочное масло не запрещено, но ограниченно порционно — до 15 г в сутки. В блюда добавляются растительные масла. Потребление мучных изделий ограничивается до 150 г в день, но если вес долгое время не уходит, то количество хлеба и иных продуктов из муки сокращается до 100 грамм.

Для приготовления пищи можно использовать варку, припускание, тушение, приготовление на пару, изредка допускается запекание и поджаривание без добавления жиров.

Есть нужно не менее 5-6 раз в сутки.

Что нельзя?

При соблюдении лечебной диеты номер 8 из меню должны быть полностью исключены :

  • белый хлеб, сдобное и слоёное тесто;
  • крепкие бульоны, супы молочные, в том числе с макаронами, рисом или манной крупой, супы картофельные, первые блюда из бобовых;
  • жирные сорта мяса и рыбы, жирные сосиски и колбасы, копчёности, мясные и рыбные консервы;
  • жирный творог, сливки, солёный сыр;
  • мясные и кулинарные жиры, жирные и острые соусы, майонез, горчица, хрен, пряности и специи;
  • рис, манная крупа, макаронные изделия, а также все бобовые;
  • все солёные и маринованные овощи;
  • виноград, бананы, изюм, инжир, финики;
  • сахар, конфеты, варенье, мёд, мороженое, кисель, какао, шоколад;
  • виноградный и другие сладкие соки, сладкий квас, алкоголь.

Что можно?

Лечебная диета номер 8 допускает множество продуктов, то есть ограничения в питании нельзя назвать слишком сложными. В частности, можно :

  • Изделия из муки грубого помола, хлеб ржаной и пшеничный с отрубями. Порция — 150 г в день.
  • Супы можно варить преимущественно вегетарианские, используя овощи и крупы в небольших количествах. Несколько раз в неделю допускаются овощные супы на нежирном мясном или рыбном бульоне с фрикадельками. Порция — 250 г в сутки.
  • На гарнир лучше всего есть овощи в сыром виде, все сорта капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыкву, томаты, репу и морковь. Можно готовить блюда из отварных и припущенных, запечённых овощей. Но блюда из картофеля, свеклы, моркови, брюквы, зеленого горошка разрешены в ограниченном количестве — не более 200 г в день. Также для гарнира можно использовать рассыпчатые каши из гречневой, перловой и ячневой круп.
  • Можно варить овсяные каши, готовить макаронные изделия, запеканки, пудинги с добавлением овощей и фруктов, но помните — такие продукты есть можно в небольших количествах.
  • Допускаются нежирные сорта мяса, сваренные куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. Говядину, телятину, курицу, мясо кролика и индейки — можно, но максимум 150 г в день. Говяжьи сардельки, отварные язык, печень — тоже можно, но тоже ограниченно. Из рыбы можно только нежирные сорта и не более 150 г в сутки. Мидии, креветки разрешены, но не более 200 г в день.
  • Раз в день можно съедать 1-2 яйца, варят их вкрутую или готовят белковые омлеты с овощами.
  • В меню допускаются молоко, кефир, простокваша и другие кисломолочные продукты, а также творог пониженной жирности. Также можно нежирную сметану и неострый сыр.
  • Из закусок можно винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей (квашеные овощи обязательно нужно промывать), разрешены икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо или , сельдь вымоченная, студень говяжий, нежирная ветчина.
  • Несладкие фрукты, ягоды, желе, муссы, компоты без сахара.
  • Подливы на слабых овощных отварах и бульонах, можно добавлять при готовке зелень, ванилин и корицу.
  • Соус томатный и белый с овощами.
  • Из напитков можно чай, кофе как чёрный, так и с молоком, соки из овощей, несладких плодов и ягод, отвар шиповника.

Примерное меню из расчёта на 1800 Ккал в день

Завтрак

  • Мюсли с сухофруктами и с обезжиренным молоком (200 мл)
  • Морковь тушёная (200 г)
  • Ломтик обезжиренного сыра
  • Чай каркаде
  • Перекус: дыня (200 г)

Обед

Ужин

  • Рис (150 г) с морепродуктами (60 г)
  • Салат овощной (листья салата, помидоры, болгарский перец, зелёный лук) с растительным маслом (200 г)
  • Отвар шиповника (200 мл)

Рецепты для лечебного стола

Белковый омлет со шпинатом

Фото: Shutterstock.com

  • 3 белка
  • ½ стакана молока
  • 70 г мороженого шпината
  • 30 г сыра сулугуни
  • 1 ст. л. топлёного масла

Шаг 1 . Шпинат обжарить на сливочном масле.

Шаг 2 . Взбить белки с щепоткой соли, добавить молоко и взбить ещё раз.

Шаг 3 . Вылить на разогретую сковороду со шпинатом, размешать.

Шаг 4 . Оставить на минуту на сильном огне, чтобы омлет прихватился. Потом огонь убавить до среднего и накрыть крышкой.

Шаг 5 . Перед подачей посыпать тёртым сыром.

Вегетарианские щи

Фото: Shutterstock.com

  • ½ вилка капусты
  • 200 г квашеной капусты
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 2 сладких перца
  • 2 морковки
  • 3 л воды
  • соль и перец
  • лавровый лист
  • зелень

Шаг 1 . Капусту, помидоры, репчатый лук, перец и морковь помыть, очистить, мелко нарезать.

Шаг 2 . Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить до готовности моркови.

Шаг 3 . За 10 мин посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Перед подачей добавить зелень.

Винегрет

Фото: www.globallookpress.com

  • 1 свёкла
  • 4 шт. картофеля
  • 1 морковь
  • 2 солёных огурца
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. растительного масла

Шаг 1 . Сварить вкрутую яйца. Отварить до готовности свёклу, картофель и морковь.

Шаг 2 . Всё остудить и нарезать кубиками.

Шаг 3 . Нарезать кубиками солёные огурцы, слить жидкость.

Шаг 4 . Всё перемешать, заправить маслом. Можно добавить нарубленной зелени.

Заливная рыба

Фото: Миллион меню

  • 2 кг красной рыбы
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1\2 лимона
  • 1 сладкий перец
  • корень сельдерея и петрушки
  • 1 пакет агар-агара

Шаг 1 . Голову и плавники залить холодной водой, довести до кипения на среднем огне и варить на маленьком огне в течение трёх часов. Всё время снимать пену.

Шаг 2 . Через час добавить в бульон морковь, лук, сельдерей и корень петрушки. Ещё через полчаса — положить нарезанные куски рыбы. Варить ещё полчаса, потом достать рыбу, кости, а также овощи.

Шаг 3 . Выбрать из супового набора мясо и мелко его нарезать. Рыбу тоже нарезать красивыми кусочками.

Шаг 4 . Выложить на дно посуды, где будете делать заливное, украсить кусочками отварной моркови, зеленью, болгарским перцем, лимоном.

Шаг 5 . Бульон процедить 2-3 раза. Ввести в него агар-агар. Залить бульоном рыбу с овощами. Поставить в холодильник на 10 часов.

Говяжий язык с зелёной фасолью

Фото: Shutterstock.com

  • язык говяжий — 500 г
  • фасоль зелёная — 350 г
  • 1-2 ч. л. горчицы

Шаг 1 . Зелёную фасоль крупно нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 4 минут.

Шаг 2 . Отварить говяжий язык, лучше на пару.

Шаг 3 . Подавать язык с горчицей и гарниром из фасоли.

Перцы, фаршированные морепродуктами и овощами

Фото: Shutterstock.com

  • 8 перцев
  • 500 г коктейля из морепродуктов
  • 3 моркови
  • 3 помидора
  • 1 небольшой кабачок
  • 300 г брынзы
  • перец чёрный, соль
  • масло растительное без запаха

Шаг 1 . Перцы очистить от семян и обжарить на сковороде со всех сторон в растительном масле.

Шаг 2 . Дать стечь маслу и аккуратно очистить от кожицы, можно под струёй холодной воды.

Шаг 3 . Морепродукты разморозить.

Шаг 4 . Овощи почистить и мелко нарезать, морковь потереть.

Шаг 5 . Обжарить овощи, отдельно обжарить морепродукты с долькой раздавленного чеснока.

Шаг 6 . Смешать морепродукты и овощи, добавить раскрошенную брынзу, поперчить.

Шаг 7 . Начинить готовой массой перцы, запечь их в духовке.