Каково влияние алкоголя на организм человека и последствия его потребления. Как алкоголь влияет на тело и мозг

Считается, что вред организму при употреблении спиртных напитков наносит исключительно этанол, являющийся слабым нервно-паралитическим ядом, который отравляет организм при разложении в ходе обмена веществ. Но негативное влияние оказывают еще и другие токсичные вещества, находящиеся в спиртных напитках. Например, низкокачественный алкоголь содержат большое количество сивушных масел: именно они многократно усиливают головные боли, тошноту и другие симптомы похмелья наутро. Самое опасное свойство - регулярное употребление алкоголя приводит человека к зависимости, что позволяет назвать спиртное одним из сильнодействующих наркотиков.

Показать всё

Алкоголь - яд для организма

Этиловый спирт не является пищевым продуктом: действие алкоголя на организм по своему механизму более всего наопминает наркотический яд специфического действия. В небольших объемах его можно пить только здоровым людям: его употребление снижает иммунитет организма, делая его уязвимым к проникновению инфекций.

Алкоголь противопоказан:

• при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях;
• при проблемах с психикой;
• в период беременности и кормления;
• лицам с ослабленной печенью;
• при нарушении работы сердца и других органов.

Воздействие алкоголя

У людей, которые злоупотребляют спиртными напитками, со временем начинается разрушительный процесс в тканях желудка:

• атрофируются секреторные железы;
• наблюдаются патологические изменения в эпителиальных клетках;
• появляются инородные включения на клеточном уровне в стенки ЖКТ.

После застолья часто возникает одышка - становится тяжело дышать, будто бы легкие работают вполсилы.

Это нарушение работы организма связано с тем, что отравленные клетки крови частично теряют способность переносить кислород.

Влияние этилового спирта на сердечную мышцу и сосуды наблюдается даже при однократном употреблении алкоголя. Прежде всего, после небольшого количества алкоголя чувствуется "потепление" организма; этот эффект вызывает расширение сосудов. Из-за этого также изменяется ритм сердцебиения, повышается артериальное давление. Регулярное воздействие этилового спирта на организм может спровоцировать стенокардию, инфаркт миокарда, аритмию. У мужчин в состоянии алкогольного опьянения усиливается сексуальное влечение, но снижается потенция. У больных алкоголизмом развивается атрофия яичек. У женщин уменьшается размер яичников, возникает угроза бесплодия, наблюдаются выкидыши.

Сильнее всего этиловый спирт вредит именно сердечно-сосудистой системе, а впоследствии - и наиболее "тонким" органам человеческого тела: мозгу и нервной системе в целом, глазам и многим другим.



Влияние спиртного на работу мозга

Изменения, вызываемые даже небольшими дозами этилового спирта, необратимы. Это негативно сказывается на умственных способностях пьющего человека: провоцируются микроскопические кровоизлияния, сглаживаются извилины органа, образуются тромбы из-за склеивания эритроцитов. Закупоренные сосуды не позволяют крови полноценно доставлять кислород к клеткам головного мозга, вследствие чего они лишаются питания и начинают отмирать.

Спиртные напитки постепенно разрушают стенки сосудов главного органа человека: вначале они вызывают их расширение, а позднее - сужение. Это может спровоцировать мозговой инсульт, который чреват не только тяжелой инвалидностью, но даже летальным исходом.



Особенности воздействия на подростков

Процесс разрушения мозга у молодых людей происходит очень быстро. В подростковом возрасте формирование нервной системы и развитие мозга еще не закончено. Высокий метаболизм в этот период позволяет спирту всасываться в кровь быстрее: как следствие, губительное действие усиливается, а мозг разрушается за более короткое время.

На почве этого начинаются отклонения психологического и неврологического характера. Привыкание к алкоголю формируется уже в первые 2-3 года систематического его приема, а повышение толерантности организма требует постоянное увеличение дозы.

Ухудшение остроты зрения

Спиртное оказывает пагубное влияние на зрение и в отдельных случаях может вызвать даже слепоту. Особенно сильно страдает система нервных окончаний глаз: продукты распада спиртного негативно действуют на них, что приводит к заметному снижению чувствительности данного чувства.

В процессе опьянения человек начинает испытывать двоение в глазах из-за токсичного влияния этанола на мозжечок. Наиболее распространены следующие симптомы:

• Диплопия. Двоение предметов.
• Недолгосрочная потеря остроты зрения. Наблюдается при попадании мелких тромбов в капилляры глаз. Как следствие, изображение человек видит в виде мутных пятен.
• Временный дальтонизм. При отсутствии достаточного объема внутриглазной жидкости мозг преобразует цвета лишь до некоторого оттенка. В дальнейшем из-за этого развивается катаракта.

Хронический алкоголизм всегда сопровожден потерей нормальной работы органа зрения.

Американского института по борьбе с алкоголизмом, 87% людей от 18 лет и старше употребляли алкоголь в течение своей жизни. 71% употреблял спиртные напитки в течение последнего года, 56% - в течение последнего месяца.

Обобщённую статистику по миру найти не так просто, поэтому остановимся на данных США.

Каждый второй человек периодически употребляет алкоголь.

Если учитывать вред для самого человека и окружающих, алкоголь - это самый в мире. Вреднее героина, кокаина, марихуаны и метамфетамина. В первую очередь это связано с количеством употребляемого продукта. Алкоголь более популярен, чем любое другое наркотическое вещество.

Эти данные были получены в результате исследования Дэвида Натта, британского психиатра и фармаколога, изучающего влияние наркотиков на наш организм.

Мы привыкли к алкоголю, и это пугает.

Новостные репортажи освещают преступления, совершённые на почве наркотического опьянения, но никто не обращает внимания на преступления, совершённые на почве употребления алкоголя. Это напоминает ситуацию с авариями. Всем плевать на автомобильные происшествия, но стоит лишь кораблю сесть на мель или потерпеть крушение самолёту, как все эти события разлетаются по интернету.

Воспринимая алкоголь как данность, мы забываем о том, что заплетающийся язык, веселье и - это ещё не всё влияние спиртных напитков на наш организм.

Как алкоголь влияет на тело

Примерно 20% выпитого алкоголя поглощается желудком. Остальные 80% отправляются в тонкую кишку. Как быстро усвоится алкоголь - зависит от его концентрации в напитке. Чем она выше, тем быстрее будет происходить опьянение. Водка, к примеру, усвоится гораздо быстрее, чем пиво. Полный желудок также замедляет абсорбцию и появление опьяняющего эффекта.

После того как алкоголь поступил в желудок и тонкую кишку, он отправляется по кровотоку по всему телу. В это время наше тело старается вывести его.

Более 10% алкоголя выводятся почками и лёгкими через мочу и дыхание. Именно поэтому алкотестеры позволяют определить, пили вы или нет.

С остальным алкоголем справляется печень, поэтому она и является органом, которому наносится самый большой вред. Есть две основные причины, по которым алкоголь вредит печени:

1. Окислительный (оксидативный) стресс. В результате химических реакций, сопровождающих вывод алкоголя с помощью печени, могут пострадать её клетки. Орган будет стараться вылечить сам себя, и из-за этого может начаться воспаление или рубцевание.
2. Токсины в кишечных бактериях. Алкоголь может повредить кишечник, из-за чего кишечные бактерии попадают в печень и приводят к воспалению.

Алкогольный эффект наступает не сразу, а лишь спустя несколько приёмов. Он возникает тогда, когда количество поступающего алкоголя превышает количество, которое выводится организмом.

Как алкоголь влияет на мозг

Заплетающийся язык, непослушные части тела и потеря памяти - это всё симптомы на мозг. Люди, часто употребляющие спиртные напитки, начинают испытывать проблемы с координацией, балансом и здравым смыслом. Одним из основных симптомов является заторможенная реакция, поэтому водителям запрещается управлять транспортом в состоянии алкогольного опьянения.

Влияние алкоголя на мозг заключается в том, что он изменяет уровень нейромедиаторов - веществ, которые передают импульс от нейронов к мышечной ткани.

Нейромедиаторы отвечают за обработку внешних раздражителей, эмоций и поведение. Они могут либо возбуждать электрическую активность в мозге, либо тормозить её.

Один из важнейших тормозных нейромедиаторов - гамма-аминомасляная кислота. Алкоголь усиливает её эффект, тем самым делая движения и речь пьяных людей медлительными.

Как уменьшить негативный эффект от алкоголя

Но вряд ли вы решитесь на это.

Поэтому вот несколько более щадящих советов, которые помогут уменьшить влияние алкоголя на организм:

1. Пейте много воды. Алкоголь выводит жидкость из организма. В идеале вы должны , а то и два, если знаете, что собираетесь употреблять алкоголь.
2. Ешьте. Как уже было сказано, полный желудок замедляет усвоение алкоголя, тем самым давая время организму постепенно выводить его.
3. Не налегайте на жирную пищу. Да, жиры создают плёнку, которая препятствует абсорбции алкоголя желудком, но чрезмерное количество жирной пищи скорее навредит, чем окажется полезным.
4. Избегайте газированных напитков. Углекислый газ, содержащийся в них, ускоряет абсорбцию алкоголя.
5. Если вы хотите просто поддержать компанию и не собираетесь напиваться, то оптимальный вариант - один крепкий напиток в час. Соблюдая это правило, вы дадите организму время на то, чтобы выводить алкоголь.

Употребление алкоголя — неотъемлемый элемент жизни общества в любые времена. Окруженный экономической и социальной нестабильностью современный человек часто пытается отгородиться от стресса при помощи спиртного.

Существует мнение, что в малых дозах спиртное безвредно и является лишь средством для снятия психоэмоционального напряжения, скованности и страха. Временное расслабление и эйфория – причина, по которой употребляет алкоголь как взрослое, так и молодое население нашей страны. Но это серьезное заблуждение.

Алкоголь, не помощник – это яд. За видимым весельем скрывается опасный враг, неуклонно разрушающий весь наш организм.

Кровь непрерывно снабжает ткани человеческого организма кислородом и нужными для жизни элементами. Попадая в кровоток через систему пищеварения, спирт быстро проникает в каждый орган и отравляет его.

Человеческий мозг имеет обширную систему кровоснабжения. Поэтому насыщение, а вследствие чего и повреждение, его алкоголем происходит быстрее и активнее.

Безобидное на первый взгляд опьянение, это первоначальное онемение, а после и отмирание непосредственно участков коры головного мозга. При этом уменьшается уровень нейромедиаторов – веществ, которые передают импульс от нейронов к мышечной ткани.

Именно они отвечают за нашу способность запоминать и анализировать информацию, контролировать координацию и эмоции. Мозг содержит от 14 до 17 млрд таких клеток. При умеренном употреблении алкогольных напитков разрушается несколько тысяч клеток, а при систематическом – несколько миллионов.

Даже после полного отказа от алкоголя отравленные нервные клетки мозга не восстанавливаются, они погибают безвозвратно .

При регулярном пьянстве постепенно происходят глубокие, не обратимые трансформации структуры мозга. Кора истончается, оба полушария уменьшаются в размерах, разрушаются сосуды.

Это неизменно влечет за собой нарушение психики и ухудшение характера человека. Если вовремя не остановится, обратить вспять личностную деградацию уже не удастся никогда.

Влияние алкоголя на нервную систему

Главная опасность алкоголя, это то, что не боимся его. Мы привыкли к присутствию его в нашей жизни и даже не задумываемся о том, что его влияние на здоровье подобно действию любого известного нам наркотика.

Как и к наркотикам, к спиртному быстро вырабатывается зависимость. Чтоб получить нужный эффект, доза и частота с каждым приемом увеличивается.

Влияние алкоголя на нервную систему делят на несколько этапов:

1. Замедляются умственные процессы. Появляется ощущение радости.
2. Двигательная активность сначала ускоряется, так как ослабляются тормозные импульсы. Человек активно передвигается, много жестикулирует. По прошествии времени, движения становятся медленнее. Ухудшается координация в пространстве.
3. Снижается концентрация и острота зрения и слуха. Искажаются вкусовые ощущения. Замедляется реакция организма на внешние раздражители – боль, холод, тепло и т.д.
4. Паралич нервных центров приводит к ослаблению сдерживающих эмоции факторов. Человек становится более эмоциональным и самоуверенным, готовым к необдуманным, иррациональным поступкам и агрессии.
5. Высокая концентрация алкоголя в крови приводит к нарушению или потере сознания. Человека клонит в сон, происходит непроизвольное мочеиспускание. Если концентрация алкоголя в крови достигает или превышает предельно возможный уровень (0,6-0,7 %) — наступает смерть.

Разовый прием спиртного откатывает умственное и психологическое развитие выпивающего на неделю, а то и на месяц назад. Прежние интеллектуальные способности и рефлексы полностью восстанавливаются только через 12-20 дней. Повторный прием увеличивает этот период в зависимости от дозы на 8-20 дней.

При регулярном злоупотреблении спиртными напитками, именно алкоголь становится первопричиной таких психологических заболеваний как:

1. • зрительные и слуховые галлюцинации;
   • онемение частей тела, в основном нижних конечностей;
   • нарушение памяти;
   • дезориентация во времени и пространстве;
   • эпилептические припадки;
   • алкогольный делирий – «белая горячка»;
   • бредовые психозы;
   • затяжные депрессии.

Лечение данных психологических расстройств долгое и требует серьезной медикаментозной терапии.

Влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему организма

Попадая в кровеносную систему алкоголь, находится там не менее 6 часов. За это время он успевает нанести нашему сердцу значительный вред. Сердцебиение превышает 100 ударов в минуту.

Развивается аритмия – патология характеризующаяся, нарушением нормального ритма сердцебиения. Скачкообразно повышается артериальное давление.

Сердце постоянно пьющего человека работает с увеличенной нагрузкой, расширяется и покрывается жировой тканью. Ведь кровь становится более густой, перекачивать ее удается все труднее.

Параллельно с этим алкогольные токсины поражают непосредственно мышечные волокна сердца, провоцируя нарушение обмена веществ внутри тканей, что может привести к истончению миокарда или образования на нем микрорубцов.

На следующий день после застолья ощущается боль в груди, появляется затрудненное дыхание, потливость или головокружение, немедленно обратитесь за помощью в медучреждение. Это первые звоночки приступа стенокардии или инфаркта.

Сердце постоянно пьющего человека имеет ряд патологий. В медицине для него даже есть специальный термин – «алкогольное сердце». Его симптомы следующие:

• отдышка, даже в спокойном состоянии;
• аритмия;
• при прослушивании отчетливо слышны глухие тоны;
• покалывание в области сердца или между лопатками, приступы удушительного кашля.

При появлении последних признаков, патологические изменения в миокарде бывают уже не обратимы.

Влияние алкоголя на сосудистую систему организма

Попадая в кровь алкоголь, активно разрушает эритроциты – красные кровяные тельца.

Они перемещают кислород от легких ко всем тканям и органам, а также выводят углекислый газ. В состоянии опьянения ткани и органы всего организма, в том числе и сердце, недополучают живительный кислород. Наступает кислородное голодание.

Разрушенные кровяные клетки слипаются, образуя тромбы. Их накопление в крупных сосудах приводит к нарушению кровоснабжения органов. В первую очередь от этого страдает мозг и сердце. Чтобы протолкнуть кровь повышается кровяное давление, а с ним и вероятность инсульта, инфаркта и гипертонического криза.

Затрудненное прохождение крови в ногах приводит к застойным нам явлениям. Вены надуваются, потом места закупорки становятся твердыми. Варикозное расширение вен приводит к следующим патологиям:

• дерматит
• трофические язвы;
• тромбофлебит;
• тромбоз глубоких вен;
• обильное кровотечение при травмировании выступающего над кожей варикозного узла.

В силу анатомических особенностей, даже не пьющие женщины подвержены вышеперечисленным заболеваниям, а у женщины-алкоголички они возникнут непременно.

У людей, злоупотребляющих алкоголем стенки кровеносных сосудов истощены, поэтому очень хрупки и легко лопаются. Нарушения в работе кровеносной системы видны не вооруженным глазом – сетка из красных прожилок на носу, скулах и ушах.

Чем больше выпито, тем краснее и плотнее сетка и тем большую площадь на лице она занимает. Если алкогольное отравление продолжается изо дня в день, нос становится сизого цвета и отекает, значительно увеличиваясь при этом в размере.

Красный нос — алкогольная метка, появившись однажды, она не исчезает даже при полном отказе от спиртного и сохраняется на всю жизнь. Это свидетельствует о том, что нарушения кровеносной системы, спровоцированные «огненной водой», не обратимы.

Влияние алкоголя на пищеварительную систему организма

Частично алкоголь всасывается уже во рту и при прохождении через пищевод в желудок. Эти органы повреждаются первыми. На них появляется микроожог. Чем крепче напиток, тем существеннее повреждения.

Слизистая пищевода и желудка способна к самовосстановлению. Но для этого организму необходимо время. При постоянном употреблении спиртного, защитная оболочка теряет способность к регенерации. Впоследствии, это приводит к возникновению язвы желудка или онкологическому заболеванию.

Чтобы разбавить алкоголь и тем самым снизить его травмирующее действие на слизистые, железы начинают активно выделять желудочный сок. Этот процесс не прекращается пока концентрация спирта не опустится до отметки 5%. Но желудочный сок, выделившийся под воздействием этанола, отличается от обычного своего состава. В нем много кислот и почти нет пищеварительных ферментов.

Частый прием крепкого алкоголя приводит к абсолютному угнетению даже тех ферментов, которые были выделены изначально. Протоки поджелудочной железы закупориваются, необходимые для качественного пищеварения ферменты попадают не в кишечник, а в сам орган. Тем самым разрушая его. На этой благоприятной почве возникает панкреатит.

У людей, страдающих алкоголизмом нет аппетита, они пьют и не закусывают. Пища, попадающая к ним в желудок, почти не переваривается. В таком виде она и попадает в кишечник. Возникает гастрит. Если его не лечить он может трансформироваться в рак.

Из желудка этанол попадает в кишечник. Там он быстро всасывается в кровь. В двенадцатиперстной кишке всасывается около 20% всего объема потребляемого спиртного. Степень травмирования этого органа сходна с аналогичными повреждениями желудка.

Воздействие алкоголя на печень

Печень — жизненно важный орган человеческого тела. Ее физиологические функции многообразны.

Рассмотрим основные:

• она является крупной пищеварительной железой — вырабатывает желчь, синтезирует желчные кислоты и билирубин;
• она вырабатывает эритроциты у плода во время беременности – функция кроветворения;
• барьерная функция – она обезвреживает и удаляет токсины, аллергены, яды, промежуточные и конечные продукты обмена веществ;
• участвует в метаболизме витаминов А, В, С, D, E, К, РР и фолиевой кислоты;
• регулирует липидный барьер, синтезирует холестерин и глюкозу.

Это мультифункциональный орган. Любое, даже малейшее ее повреждение ведет к серьезным сбоям в организме. Плохая экология, нездоровый образ жизни, отсутствие режима питания, алкоголь и курение приводят в действие опасные дегенеративные процессы в тканях печени.

После застолья в чистом виде из организма выводится лишь небольшая доля выпитого.

Подавляющий объем спиртного (до 90%) расщепляет и выводит печень. Это сложный процесс, ведь проходя через желудок и кишечник, молекула спирта остается неизменной.

Все главные химические реакции происходят в печени. Там специальные клетки превращают спирт в уксусный альдегид, затем в уксусную кислоту, потом она разделяется до воды и углекислого газа. Безопасно для себя печень может переработать до 200 мл спиртного. Потребление сверх этого придела приводит к неотвратимой гибели клеток печени.

Алкоголь вызывает три вида повреждения печеночной железы:

• стеатоз – накопление жиров (жировая дистрофия);
• алкогольный гепатит – воспаление печеночных клеток;
• цирроз – хроническое и необратимое заболевание, сопровождающееся структурными изменениями печени с образованием рубцовых тканей.

У печени есть уникальная способность – она может восстанавливать свой первоначальный размер и функции. Поэтому главный шаг в лечении алкогольного поражения этой железы – полный отказ от спиртного.

У часто пьющих женщин, болезни печени могут спровоцировать 10 г (бокал вина, пива или 50г. водки) чистого спирта в сутки, у сильной половины населения – 50 г. (0,5 л вина, 1,25 л пива или 200 г водки), а для подростков будет достаточно 15-20 г (0,5 л пива).

Вероятность и степень развития болезней главного «фильтра» напрямую зависит от наследственности, частоты, количества и крепости потребляемого алкоголя. При регулярных, но не обильных выпивках стеатоз развивается через 5-10 лет, цирроз через 15-20 лет.

Почки и спиртное

Почки главные помощники печени в борьбе с алкогольной интоксикацией организма. Они завершают ее работу, окончательно отфильтровывают и выводят посредством мочи из организма все вредное и ненужное, в том числе и продукты распада алкоголя.

Чтобы очистить организм от яда почки работают в усиленном режиме и постепенно изнашиваются. Дополнительно к этому, агрессивные алкогольные токсины постепенно разрушают их нежную структуру.

Спиртные напитки провоцируют следующие изменения в мочевыводящей системе:

• воспаление почечных лоханок;
• образования камней в почках;
• острая почечная недостаточность – орган перестает полностью или частично выполнять свои функции;
• дистрофия почек.

Употребление пива в больших количествах, особенно опасно для почек. Этот напиток обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому значительно повышает нагрузку на почки. Постоянно работая в таком режиме, они не успевают восстановиться. Постепенно уменьшаются в размерах и сморщиваются. Если на этой стадии не отказаться от спиртного, наступает отмирание почки.

Репродуктивная система и алкоголь

Блуждая по организму, алкоголь поражает и эндокринную систему, отвечающую за репродуктивную функцию. В большей мере это касается женщин. Их организм более податлив алкогольной интоксикации и последствия ее действия проявляются быстрее и ярче.

Изменения в организме в первую очередь затрагивают гормональный фон. Уровень мужского гормона тестостерона растет, а женского – эстрадиола, наоборот, падает.

Снижается либидо и материнский инстинкт. Нарушается менструальный цикл и овуляция.

Яичники вырабатывают недозрелые яйцеклетки, которые впоследствии погибают.

Это рано или поздно происходит даже у умеренно выпивающих женщин, значительно уменьшая их возможность забеременеть в дальнейшем. А если зачатие все же происходит, риск выкидыша намного увеличивается.

Что касается пьющих алкоголь мужчин, то большая часть из них страдает импотенцией. Изменения в половых железах, приводит к тому что они частично либо полностью утрачивают способность продуцировать сперматозоиды. Падает уровень тестостерона.

Один веселый вечер значительно снижает степень мужского гормона в крови на несколько дней вперед. Появляются проблемы с эрекцией, затрудняется контроль эякуляции. На фоне полового бессилия у мужчин могут возникнуть психологические расстройства.

Чрезмерное употребление пива меняет внешний облик мужчины. Уменьшается количество волос на теле, изменяется тембр голоса и фигура, появляется «пивной живот», непосредственно на талии и бедрах увеличиваются жировые отложения.

Но на этом не заканчивается пагубное влияние, которое алкоголь наносит человеческому телу. Не существует ни единого органа, ни одной ткани, не пострадавшей от его воздействия. Процент заболеваемости туберкулезом, развития злокачественных опухолей и психологических расстройств у людей, страдающих алкоголизмом в десятки раз превышает средний показатель всего остального населения.

Алкоголь отрицательно воздействует на здоровье человека, даже незначительное количество спиртного причиняет вред всему организму. Этанол практически сразу начинает свое разрушительное действие, так как является сильнейшим ядом. Затрагивает он абсолютно все органы. При попадании в организм, алкоголь провоцирует закупоривание капилляров и сосудов, из-за чего развивается кислородное голодание. Этанол вызывает интоксикацию, которая потом приводит к похмелью. Кроме того, систематический прием спиртных напитков значительно сокращает продолжительность жизни.

Показать всё

Механизм воздействия

Механизм воздействия этанола следующий: сначала он всасывается, потом выводится. Всасывается этиловый спирт в кровь в течение нескольких минут. После этого вместе с кровью он поступает во все органы и ткани и оказывает токсическое действие. Нейтрализует его фермент алкогольдегидрогеназа, содержащийся в печени, благодаря которому спирт окисляется до альдегида и кетона.

У женщин этого фермента вырабатывается гораздо меньше, чем у мужчин, поэтому они пьянеют и привыкают к употреблению алкоголя намного быстрее. Выводится этанол естественным образом в течение следующих 12 часов. Около 10% этанола выходит в чистом виде во время дыхания вместе с парами, а также в составе пота, кала, слюны и мочи. Оставшаяся часть окисляется в печени и выделяется впоследствии из организма.

Процесс выведения этилового спирта происходит постепенно, в зависимости от количества в плазме крови. Вредное воздействие спиртных напитков на организм связано с тем, что многие ткани не могут быстро отдать его. Например, этанол может длительное время содержаться в спинном и головном мозге, из-за чего нервная система долго испытывает его негативное влияние.

Пагубное воздействие спиртных напитков наблюдается как при частом распитии, так и при однократном приеме. Под действием этанола отмирают нервные клетки, которые уже не восстанавливаются.

При регулярном употреблении алкоголя головной мозг начинает уменьшаться в размере, расширяются кровеносные сосуды, на его поверхности образуются микрорубцы и микроизъязвления. Страдают и оболочки мозга, так как происходит их отек. Длительный прием этилового спирта в больших количествах приводит к нарушению мыслительной и психической деятельности мозга, а впоследствии и к деградации личности. Человек в результате поражения центральной нервной системы впадает в коматозное состояние и даже может наступить летальный исход.

Смертельная доза этилового спирта для организма человека составляет 5–6 промилле, что равняется трем бутылкам водки, выпитых в течение часа.

Что страдает в первую очередь

В первую очередь от употребления этанола страдает пищевод, желудок, поджелудочная железа и кишечник. Под действием алкоголя происходят следующие процессы:

• Повреждаются и разрушаются клетки внутренней поверхности органов пищеварения, происходит ожог слизистой желудка и он начинает усиленно работать, т. е. вырабатывать ферменты.
• Нарушается обмен веществ, что приводит к белковому голоданию, неправильному перевариванию еды и ее гниению. Через некоторое время развивается гастрит, сопровождаемый рвотой, отрыжкой, болями в животе, слабостью и поносом. Может образоваться язва желудка, способная перейти в рак.
• Расширяются и ослабляются вены пищевода. Иногда они разрываются и возникает внутреннее кровотечение. Кровь начинает быстро заполнять желудок и развивается геморрагический шок.
• Сужаются протоки поджелудочной железы. В ней скапливаются ферменты, которые вырабатывают токсичные вещества. Из-за этого железа разбухает, воспаляется и гниет. Развиваются такие опасные заболевания, как панкреатит и панкреонекроз.



Влияние алкоголя на другие органы и системы

Алкоголь нарушает кровообращение и разрушает микрофлору кишечника. Образуются эрозии, через некоторое время переходящие в язвы, а впоследствии – в рак. При употреблении спиртных напитков страдает не только пищеварительная система, но и другие органы.



Головной мозг и нервная система

При частом распитии винно-водочных изделий сильно страдает головной мозг, в тканях которого начинают скапливаться продукты распада алкоголя. Этанол в течение длительного времени негативно воздействует на мозг и нервные клетки. Из-за кислородного голодания, развивающегося под действием алкогольной интоксикации, начинают происходить необратимые нарушения в деятельности головного мозга.

Гибель клеток мозга вызывает алкогольное слабоумие. В результате алкоголизма нарушается деятельность нервной системы, осуществляется пагубное воздействие на ее высших уровнях. Пьющие люди гораздо чаще страдают от инсультов.

Сердечно-сосудистая система

Как свидетельствует статистика, заболевания сердца являются распространенной причиной смертности, развитие которых нередко провоцирует употребление спиртных напитков. Когда этанол с кровотоком проникает в сердечную мышцу, то способствует появлению деструктивных процессов в ней, формированию рубцовой ткани и других патологических изменений.

Большие дозы алкогольных напитков нарушают сердцебиение и повышают артериальное давление. При регулярном принятии этилового спирта происходит развитие гипертонии и ишемической болезни сердца, которые могут вызвать инфаркт миокарда.

К другим распространенным осложнениям относят:

• дистрофию миокарда;
• кардиомиопатию;
• аритмию.

Клетки крови и иммунная система

Молекулы спирта приводят к распаду эритроцитарных клеток. Под пагубным влиянием этанола начинают разрываться их мембранные оболочки, что приводит к образованию красного сгустка из лопнувших и деформированных эритроцитов. Из патологических клеток крови гемоглобин попадает в плазму, а количество здоровых красных кровяных телец сильно сокращается. Обезвоживание плазмы крови приводит к слипанию тромбоцитарных клеток и образованию тромбов.

Употребление винно-водочных изделий способствует ослаблению иммунной системы. Резко сокращается количество лимфоцитов и фагоцитарных клеток, которые необходимы для защитной функции организма.

Витамины группы B требуются для того, чтобы все органы и системы нормально функционировали. Под действием этилового спирта сокращается их количество, что приводит к нарушению мозговой деятельности. У людей, страдающих от алкогольной зависимости, возникает дефицит тиамина и ухудшение его обменных процессов.

Часто развивается синдром Гайе-Вернике, который также вызывает нехватку витамина B1. Болезнь проходит 2 стадии. Сначала в результате негативного влияния алкоголя поражается головной мозг (энцефалопатия). Через некоторое время развивается психоз. Такое состояние сильно изматывает больного, так как нарушается координация движений, мутнеет сознание, возникают проблемы с глазами. Человек становится вспыльчивым и очень раздражительным, впадает в депрессию.

Дыхательная система

Под действием алкоголя начинает сильно страдать дыхательная система, в особенности легкие. Часто изо рта алкоголиков исходит так называемый перегар. Появляется такой запах из-за того, что с дыханием выводится незначительное количество этанола. Этот яд негативно влияет на поверхность бронхов, легких и дыхательных путей, способствует их высушиванию. Человек начинает испытывать сильную нехватку воздуха, провоцирующую приступы удушья.

Высушивание органов дыхания отрицательно влияет на иммунную систему. Из-за ее ослабления алкоголики чаще подхватывают инфекции, передающиеся воздушно-капельным путем. Самым страшным недугом является открытая форма туберкулеза.

Печень

До 10% этилового спирта выделяется вместе с калом, мочой, потом, слюной и при дыхании. Остальные 90% расщепляет печень. В результате сложнейших биомеханических процессов этанол превращается в ацетальдегид. Однако печень в состоянии разлагать только стакан алкоголя на протяжении 10 часов. Оставшийся этиловый спирт приводит к повреждению печеночных клеток.

Употребление алкоголя провоцирует следующие заболевания:

• Ожирение печени. Клетки этого органа начинают накапливать жир в форме шариков. Через некоторое время они слипаются и образуют кисты и пузыри в районе воротной вены, что препятствует движению крови из нее.
• Алкогольный гепатит. Характеризуется патология воспалением клеток печени, а сам орган увеличивается в размере. У человека наблюдается диарея, тошнота, рвота, чувство усталости. Если на этой стадии прекратить пить, печеночные клетки могут восстановиться. Продолжение употребления спиртных напитков способствует дальнейшему разрушению печени.
• Цирроз. При таком заболевании клетки печени замещаются соединительной тканью. Орган полностью покрывается рубцами, а на ощупь он становится плотным, имеющим неровную поверхность. На такой стадии погибшие клетки не восстанавливаются. Если прекратить прием алкоголя, рубцевание печени останавливается, но орган начинает работать с ограниченными возможностями.

Если при циррозе печени продолжать употреблять алкоголь, развивается рак.

Мочевыделительная система

При употреблении алкоголя сильно страдает мочевыделительная система. Почки начинают работать в усиленном режиме. Почечными лоханками прокачивается большой объем жидкости, чтобы из организма вывелись вредные вещества. Из-за постоянных перегрузок ослабляется функциональная способность почек и они уже не в состоянии усиленно работать. Негативное влияние спиртных напитков на мочевыделительную систему отражается на внешнем виде человека утром после застолья – у него опухает лицо, повышается кровяное давление.

Скопление в почках токсинов приводит впоследствии к образованию камней и развитию нефрита. После употребления винно-водочных изделий почки начинают болеть, повышается температура тела, в моче обнаруживается белок. При отсутствии лечения развивается почечная недостаточность. Шлаки начинают отравлять организм, возникает общая интоксикация и наступает летальный исход.

Репродуктивная система

Пагубное воздействие алкоголя на репродуктивную систему заключается в том, что нарушается гормональный баланс, снижается сексуальное влечение. Гормональный сбой у мужчин приводит к уменьшению выработки тестостерона, а атрофия семенников яичек сокращает количество сперматозоидов. В результате сильно снижается потенция и часто диагностируется бесплодие.

У женщин, увлекающихся алкоголем, отмечается снижение влечения к противоположному полу, они приобретают мужеподобный внешний вид, так как организм начинает вырабатывать большое количество тестостерона (мужского гормона). Нарушается менструальный цикл, даже наступает ранняя менопауза.

Этиловый спирт негативно влияет на зачатие ребенка, так как повреждает яйцеклетку и сперматозоиды. Он пагубно воздействует и на процесс развития эмбриона. Если в момент зачатия родители находились в состоянии алкогольного опьянения, то велика вероятность появления отклонений и пороков в развитии плода. У него может неправильно сформироваться скелет, череп, мозг, внутренние органы. Дальнейшее пьянство во время беременности приводит к печальным последствиям для будущего ребенка, например, к развитию мутаций.

Дети от пьющих матерей рождаются с небольшим весом, с недоразвитой психикой, нарушенной моторикой . Внутриутробно может сформироваться фетальный алкоголизм, в результате чего малыш появляется на свет с признаками зависимости к спиртному. Такой ребенок медленно растет и развивается. Его головной мозг имеет гораздо меньший объем, происходит изменение структуры и деятельности мозговых клеток.

Если женщина кормит грудью и употребляет спиртные напитки, то младенец делается вялым и апатичным. Этиловый спирт, попадающий в организм ребенка вместе с грудным молоком, пагубно влияет на его нервную систему, из-за чего малыш делается нервозным и возбудимым. Также у грудничка учащаются сердцебиение и колики, а из грудного молока полезные вещества всасываются не так активно.

Кожа и состояние мышц

Систематическое употребление спиртных напитков ослабляет и истощает мышцы. У 50% пьющих людей возникают кожные заболевания, потому что иммунная система ослаблена очень сильно, она не в состоянии справиться с различными вирусами. Так как печень также функционирует наполовину, то на поверхности кожного покрова возникают фурункулы, язвы, прыщи и аллергические высыпания.

Этиловый спирт влияет на кожу и состояние мышц следующим образом:

• приводит к дегидратации;
• повышает эстроген;
• уменьшает количество тестостерона;
• снижает синтез протеина;
• способствует дефициту витаминов и минералов.

Кроме того, организм неконтролируемо пополняется калориями. Мышцы ослабевают, теряют упругость и атрофируются.

Уровень сахара в крови

Одни спиртные напитки повышают уровень сахара в крови, а другие снижают. Показатель глюкозы увеличивается при употреблении сладкого алкоголя. А вот его снижение происходит, если регулярно пить коньяк, сухое вино и другой крепкий алкоголь, имеющий высокое содержание спирта и минимальное количество сахара.

Пагубное влияние алкоголя на организм человека зависит от того, какой объем спиртного принят и как регулярно это происходит. В результате больших доз этилового спирта наблюдается значительное снижение уровня сахара в крови, что приводит к развитию гипогликемии.

Если спиртные напитки употребляет больной сахарным диабетом, у которого и так происходит разрушение нервных клеток, то этанол лишь усугубляет этот патологический процесс. Этиловый спирт пагубно влияет на поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин. Алкогольные напитки в больших количествах изнашивают сосуды и сердечную мышцу, из-за чего у диабетика быстро развиваются опасные сердечно-сосудистые патологии.

Влияние алкоголя на разные категории людей

На мужчинах употребление спиртных напитков сказывается следующим образом:

• сокращается выработка тестостерона;
• снижается потенция;
• развивается бесплодие;
• жир откладывается по женскому типу;
• начинают усыхать мышцы;
• увеличиваются грудные железы;
• кожный покров делается пористым и появляются морщины.

У женщин, часто принимающих алкоголь, наблюдается преждевременное старение, увеличение массы тела, проблемы в репродуктивной системе, раннее наступление менопаузы. Отклонения в функционировании нервной системы выражаются более явно. Это может быть как нарушение сна, так и полная потеря памяти.

Если спиртные напитки принимают подростки, то это негативно сказывается на росте и развитии. Так как этанол влияет на клетки мозга, то в них происходит нарушение биохимических процессов, что приводит к задержке физического и умственного развития. Алкоголь тормозит логическое мышление, из-за чего подростки отстают в интеллектуальном и эмоциональном росте. Кроме того, начинают страдать и разрушаться клетки печени, причем происходит это гораздо интенсивнее, чем у взрослых.

Положительное влияние алкоголя

Этиловый спирт полезен для человека, но только в малых дозах. Красное вино содержит антиоксиданты и микроэлементы, положительно влияющие на организм. Рекомендуется пить только три бокала в неделю. Вино красного цвета способствует выведению токсинов и шлаков, нормализует метаболизм и является замечательным средством профилактики атеросклероза.

Разные напитки приносят пользу в следующих случаях:

• шампанское – необходимо для слабого сердца;
• глинтвейн – помогает организму бороться с гриппом, пневмонией, простудой, бронхитом;
• водка – снижает холестерин;
• пиво – предотвращает развитие болезней сердца и тормозит процессы старения.

Эти напитки нужно принимать в малых дозах. Мужчинам рекомендовано 20 г чистого спирта в день, а женщинам – 10 г. Такое количество равняется 100 г вина, 300 мл пива или 30 г водки. Таким образом, лишь выпитое в незначительной дозе спиртное не причиняет вреда организму.

О вреде спиртного написано множество книг. О том, чем полезен алкоголь, говорят мало и нехотя. Разве что во время шумного застолья. Книги, в которой рассказывалось бы красочно о положительном действии алкоголя на организм человека, не найти.

Есть ли польза в Какое действие они оказывают на организм? И есть ли среди них менее опасные напитки? Прежде чем ответить на вопрос о том, чем полезен алкоголь, стоит сделать небольшой экскурс в историю.

Когда появились горячительные напитки? Кто их изобрел? Думали ли люди в стародавние времена о том, чем полезен алкоголь и какова его пагубная сила? Или о традициях рассуждать о качестве и действии спиртного заговорили лишь в последние столетия?

Древние времена

Первые появились несколько тысячелетий назад. Об этом свидетельствуют результаты археологических раскопок. О том, чем полезен алкоголь, в доисторические времена вряд ли кто-то задумывался. По крайней мере, об этом исследователям мало что известно. Все же об отношении древних египтян к спиртному есть более точные сведения. В текстах, датируемых 2100 годом до нашей эры, сказано о положительном действии алкоголя на организм человека.

Когда-то давно в Южной Месопотамии располагались поселения шумеров. Здесь жили люди, свято верившие в то, что в их несовершенстве виновен алкоголь. Согласно мифу, божества, создавшие первого человека, прежде изрядно приняли на грудь. Оттого и появились на земле люди слабые, злые, завистливые.

Один из популярнейших напитков в мире - пиво. Его любят и в Европе, и в Азии, и в Америки. Ежегодно заводы производят несколько десятков тысяч видов слабоалкогольного напитка. В меню кафе и ресторанов можно видеть не только всевозможные сорта, но и различные пивные коктейли. Принято считать, что лучшие производители пенистого напитка — Германия и Чехия. Но изобрели его древние египтяне.

С почтением жители Египта носились и к вину, которое считали божественным напитком. Его они не только пили за обедом, но и использовали в медицинских и ритуальных целях. Традиции производства алкогольных напитков в древние времена развивались в Китае, Риме.

Средневековье

После того как Колумб открыл Новый свет, европейские мореплаватели получили возможность отведать пуке - вино ацтеков. Этот напиток и по сей день производят в Южной Америке. Основа его - забродивший сок агавы.

В Европе самым популярным напитком было пиво. Развивалось также производство сидра, яблочного и виноградного вина. Алкоголь полезен в малых дозах. Об этом хорошо было известно жителям средневековой Европы, по которой из-за чудовищной антисанитарии то и дело бродила эпидемия. Утолить жажду было куда безопаснее вином, нежели водой. Сладковатый спиртной напиток многих французов и немцев спас от холеры.

Новое время

На сознание жителей Западной Европы повлияли идеи Мартина Лютера и Жана Кальвина, утверждавших, что вино - это не что иное, как божественный дар. Вплоть до 18 века отношение к алкоголю было положительным. Люди, не знавшие меры в выпивке, осуждению не подверглись.

Целебный напиток

Выше было сказано: о пользе алкоголя говорят мало, его пагубной силе отводится много внимание. Здесь стоит уточнить. Вино - единственный спиртной напиток, о котором написано множество статей и книг. Его рекомендуют врачи при определенных заболеваниях. О нем много писали поэты и философы, а больше всех - Омар Хайям.

Красное вино считается целебным напитком. В его составе - танин, который, попадая в организм, разжижает кровь. Красное вино - прекрасное профилактическое средство от сердечно-сосудистых заболеваний.

В состав красного вина входят флавоноиды - природные антиоксиданты, купирующие отрицательное действие свободных радикалов. Не зря этот напиток называют эликсиром молодости. В вине также содержится немало полезных веществ, в том числе железо, предотвращающее анемию. Врачи рекомендуют применять напиток в качестве профилактики авитаминоза.

Алкоголь расширяет сосуды. А стало быть, в умеренных дозах полезен. Особенно вино, целебные свойства которого приведены выше. Но не стоит забывать, что любое спиртное вызывает привыкание. Причем зависимость развивается от регулярных приемов. Человек, который выпивает ежедневно 50 грамм вина более подвержен привыканию, чем тот, что выпивает бутылку "Каберне" раз в полгода.

Лучшие вина

В магазинах элитного алкоголя представлен широкий выбор вин. Не каждое из них обладает целебной силой. Полезное вино - сухое или полусухое. В нем содержится много полезных веществ, мало спирта и сахара. Самые популярные сорта:

1. "Пино-нуар".
2. "Совиньон блан".
3. "Шираз".
4. "Рислинг".
5. "Каберне".

Любители вина в один голос утверждают: пить этот напиток можно и нужно каждый день. Часто упоминаются абстрактные ученые, которые якобы в ходе исследований подтвердили эту версию. Стоит знать: установленной нормы алкоголя без вреда для здоровья нет. Врачи до сих пор расходятся во мнении о том, какова и есть ли она. Один человек может выпивать пару бокалов вина за обедом в течение двадцати лет и чувствовать себя превосходно. Другого такие трапезы уже спустя год превратят в алкоголика.

Допустимая норма

Все же большинство врачей полагает, что мужчина может в день выпивать бокал вина. Допустимая норма для женщины в два раза меньше, то есть 75 мл. Беда в том, что любителям вина не удается придерживаться столь строгих рамок. Где один бокал - там и второй.

Представительница слабого пола интересует калорийность алкоголя на 100 грамм. К слову, красное вино входит в некоторые диеты. В ста граммах сухого содержится всего 64 ккал. Это немного. Поправиться, регулярно выпивая по бокалу вина, невозможно. Однако этот напиток пробуждает аппетит.

Шампанское

В 17 столетии появилось игристое вино. Оно получило широкую известность благодаря монаху, чье имя можно сегодня увидеть в любом магазине элитного алкоголя. "Дом Периньон" - так называется одно из самых дорогих игристым вин.

Шампанское - общее название напитка, который появился несколько веков назад в одной из французских провинций. Сортов очень много. Безусловно, выбор делать следует в пользу более дорогих марок. Например, "Вдова Клико"," Брют", "Экстра-Брют". "Асти Мартини", столь любимое девушками, содержит слишком много сахара, его калорийность вдвое выше калорийности сухого вина.

Крайне странно говорить о пользе шампанского или любого другого спиртного. Тем не менее есть версии и о целебный силе этого напитка. Он так же, как и сухое вино, содержит антиоксиданты и нормализует артериальное давление. Но только в том случае, если пить его в малых дозах. Допустимый объем в день для женщины - 75 мл.

Коньяк

И о пользе этого крепкого алкогольного напитка ходит много мифов. Ни дорогой армянский коньяк, ни французский "Мартель" - не панацея и не лекарственное средство. Регулярно его пить врачи категорически не рекомендуют. Он вызывает привыкание. Допустимая норма для мужчины - одна рюмка в день, то есть 50 мл. Для женщины и того меньше - 25 мл.

Все же коньяк не лишен полезных качеств. Если он качественный. В дорогом армянском коньяк, как элитных французских напитках, содержится натрий, калий, кальций. Прием его в малых дозах способствует укреплению иммунитета. В некачественном напитке, который весьма часто встречается на прилавках магазинов, содержатся пестициды, соединения серы и прочие химикаты.

Пиво

Этот напиток не относится к категории утонченных. Тем не менее многие дамы предпочитают его изысканным французским и итальянским винам. В пиве содержится хмель, солод, сахар и, конечно, спирт. Опасно ли каждый день?

Этот напиток может показаться вполне безобидным - опьянение наступает постепенно, а чаще вместо него приходит приятное ощущение расслабленности. Разве можно обрести зависимость, выпивая после тяжелого трудового дня один-два бокала пива? Безусловно. Любое спиртное способно вызвать привыкание - и крепкое, и слабоалкогольное. Существует даже такое понятие, как "пивной алкоголизм". Правда оно не имеет никакого научного обоснования. Алкоголизм не бывает водочным, пивные, коньячным. Зависимость от спиртного имеет стандартные симптомы.

Согласно распространенному мнению, употребление пива приводит к появлению лишних килограммов. В действительности же, в водке, которая разрешена при так называемой кремлевской диете, больше калорий. Вреден не сам пенный напиток, а закуски, которые сочетаются с ним. Традиционно к пиву подают сухарики, орешки, чипсы. Это очень калорийные продукты, и именно их употребление приводит к лишнему весу.

В пиве содержатся полезные вещества. Один-два бокала не оказывают на организм негативного влияния. Но от всевозможных пивных коктейлей лучше отказаться. К слову, любой алкогольный напиток желательно пить в чистом виде. Коктейль, в составе которого, помимо хмельного напитка, только лимонад, безобиден, чего нельзя сказать о так называемом "ерше". Водка с пивом - смесь, которая в большом количестве не лучшим образом действует на душевное состояние. К тому же утром она может напомнить о себе невыносимой головной болью.

Ликеры

Приятный сладкий напиток входит во многие популярные коктейли. Ликер бывает крепкими, десертными. Не будем повторяться о риске развития алкоголизма, скажем лишь, что и этот напиток в малых дозах полезен. Но, конечно, не каждый. Только натуральный, лишенный ароматизаторов и красителей.

Бехеровка

Это один из популярнейших ликеров, чешский напиток с травяным вкусом. Когда-то "Бехеровка" продавалась исключительно в аптеках, употребляли ее как желудочное средство.

Крепость напитка - 38 %. В составе ее - двадцать трав, из которых часть встречается, как правило, в Карловых Варах. Именно здесь, на одном из самых лучших курортов Восточной Европы, Йозеф Бехер придумал рецепт лечебной настойки, которая впоследствии стала популярным алкогольным напитком. Перечень ингредиентов хранится в тайне. "Бехеровку" производят только в Чехии.

Аперитивы

Это общее которые принято употреблять перед едой. Распитие аперитивов - типично европейская традиция. К нам она пришла относительно недавно. Хотя в меню многих заведений России есть целый раздел с аперитивами, заказывают их и после обеда, и во время него.

Самый популярный аперитив - вермут. Напиток обладает терпким, слегка горьковатым вкусом. Wermut в переводе с немецкого - "полынь". Этот напиток появился в позднем Средневековье и изначально являлся лекарственным средством.

Существует несколько видов вермута. Все они представляют собой прекрасное средство для улучшения пищеварения. Правда, в больших количествах вермут может вызвать изжогу.