Каша лакомства для здоровья льняная с кэробом и кунжутом. Что полезного содержит льняная каша? Результаты и отзывы

Для того чтобы избавиться от лишних килограммов и сантиметров, далеко не всегда нужно срочно бежать в спортзал и доводить там себя до изнеможения. Зачастую достичь нужных результатов получается с помощью разнообразных продуктов. Популярностью среди худеющих пользуются семена льна. Они помогают разогнать обменные процессы в организме и очистить его от вредоносных и утяжеляющих шлаков.

Лен для похудения обрел успех среди желающих постройнеть в первую очередь благодаря простоте рецептов из него и отсутствию ущерба для здоровья. Тем более что бонусом улучшается общее самочувствие, укрепляется иммунитет и оздоравливается кожа.

Если принимать его правильно, можно расстаться с 2 килограммами в месяц.

Льняные семечки богаты растительной клетчаткой, которая крайне важна для правильного похудения. Если вы включите их в свой рацион, то у вас нормализуется функционирование системы выделения, организм начнет активно чиститься от накопившихся в нем загрязняющих веществ и излишков жидкости. Все перечисленное в определенной степени виновно в наборе избыточного веса. Принимая семечки льна с целью борьбы с лишним весом, вы одновременно улучшите работу печени, а также избавитесь от имеющихся проблем с пищеварением. Семя льна обволакивает и надежно защищает слизистую органов ЖКТ, в результате чего токсичные вещества всасываются в гораздо меньших количествах.

Крайне полезно принимать льняные семечки тем людям, которые периодически страдают от запоров. Характерная особенность льна – отличный слабительный эффект. Когда его семечки попадают в желудок, они набухают, тем самым ускоряя кишечную перистальтику и препятствуя процессу всасывания жиров.

Если принимать их в любом виде, можно отлично почистить кишечник, улучшив, таким образом, подвижность находящихся внутри него ворсинок. Хорошая очистка кишечника и приведение в порядок функционирования ЖКТ представляют собой вполне наглядный ответ на вопрос «как похудеть с помощью льна». Вы просто избавитесь от всего лишнего. Конечно, жировые отложения лен не сожжет, но результат вас, тем не менее, порадует.

Вместе с тем, когда разбухшие семена заполняют желудок, чувство насыщения посещает очень быстро. Это значит, что у вас не получится съесть больше.

Постепенно объем вашего желудка уменьшится. Следовательно, вы станете наедаться меньшими порциями и прекратите набирать вес. Этот эффект сохраняется и после завершения курса приема льна.

Состав и польза

Льняное семя богато углеводами, белковыми и пектиновыми веществами, гликозидами, рядом ферментов, органическими и полиненасыщенными жирными кислотами, фитостеринами, токоферолом, витамином С, каротином и слизью. Все они играют важную роль в снижении веса. Также семена этого растения насыщены множеством минералов, без которых процесс похудения будет неполноценным. В них много цинка, йода, калия, магния, кальция, марганца, железа, меди, а также алюминия, хрома, никеля, бора и селена.

Активно борются с избыточными килограммами содержащиеся в льняном семени жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3, а также лигнаны (это очень полезные вещества, в которых сочетаются характеристики эстрогенов и антиоксидантов) и, конечно же, клетчатка (те самые пищевые волокна – растворимого и нерастворимого типов).

Польза льняных семечек неоценима. Их богатейший состав оказывает существенную помощь не только в ликвидации лишних килограммов и стабилизации полученного результата, но и в полном оздоровлении организма.

Как употреблять правильно

Чтобы получить ожидаемый результат, употреблять лен нужно не как попало и когда вздумается, а по определенным правилам. Приведем несколько вариантов применения этого замечательного средства для снижения веса.

Рецепт на кефире

Воспользовавшись кофемолкой или специальной мельницей для специй, подробите семечки и высыпьте их в стакан, наполненный 1-процентным кефиром (если вы не воспринимаете этот напиток, возьмите йогурт). Для уменьшения массы тела такой лен с кефиром необходимо употреблять каждый день по специально разработанной диетологами схеме:

• 1-я неделя: один стакан кефира с чайной ложечкой дробленых семян;
• 2-я неделя: один стакан кефира с двумя чайными ложечками дробленых семян;
• 3-я неделя: один стакан кефира с тремя чайными ложечками дробленых семян.

Льняная каша

Если вы введете в рацион обогащенные клетчаткой продукты (помним, что лен – просто кладезь клетчатки), то непременно расстанетесь с лишним весом. Как уже упоминалось, из-за разбухания пищевых волокон в желудке быстрее наступает чувство насыщенности. В итоге вы станете меньше есть и, соответственно, стройнеть.

Льняная каша для похудения незаменима, к тому же она напитает ваш организм всяческими полезностями.

Классический рецепт

Обычно для приготовления такой каши используется льняная мука. Однако не возбраняется использовать целые либо дробленые семена. Лучше, конечно, брать муку, но если ее нет, семечки тоже подойдут. Муку или семена (вторые следует тщательно промыть) необходимо залить чистой питьевой водой таким образом, чтобы вода поднималась на пару сантиметров выше. Делать это лучше всего вечером, потому что понадобится оставлять кашу настаиваться на целую ночь в теплое место. К утру каша уже будет готова к употреблению. Можно слегка посолить ее, добавить специи и буквально пару капель растительного масла, а также взбить до появления белой пены.

Льняная каша с сухофруктами

Вам понадобятся: готовая льняная каша (150 г) и различные сухофрукты (100 г).

Кашу следует приготовить по классическому рецепту. Промытые сухофрукты нужно залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы стали мягкими. Затем нарезаем их на маленькие кусочки и добавляем в кашу. Это блюдо – настоящий укротитель голода.

Если ваша основная цель – похудеть, желательно заменить какой-либо из основных приемов пищи льняной кашей. Разумеется, для ускорения достижения результата придется перейти на здоровое питание и добавить физической активности.

Когда употребление под запретом

К сожалению, даже такой полезный продукт имеет ряд своих противопоказаний. Поэтому воспользоваться им для снижения веса смогут не все. Крайне не рекомендуется употреблять лен при:

• сахарном диабете;
• любых проблемах с печенью;
• кератите (воспалительный процесс, затрагивающий роговицу глаза);
• болезнях кишечника в стадии обострения;
• завороте кишок;
• хроническом холецистите в стадии обострения.

Постфактум

Стремясь опробовать на себе какой-либо новый способ снижения веса, нужно постоянно помнить о том, что резкое похудение способно навредить здоровью. К счастью, лен действует очень мягко и постепенно, не повергая организм в состояние стресса. Пусть медленно, но зато стабильно он будет приближать вас к желаемому результату – красивой и стройной фигуре.

Льняная каша относится к диетическим блюдам, которые помогают решать некоторые проблемы со здоровьем. Изготовленная из натурального продукта, она содержит множество полезных веществ. Из нашей статьи вы сможете узнать, как это блюдо помогает сохранить женскую красоту, при каких заболеваниях рекомендуется врачами, и как ее приготовить, чтобы было вкусно.

Из чего готовят?

В России и постсоветских государствах каша льняная появилась относительно недавно – в начале этого века. В Западной Европе ее употребляют чуть дольше. В Англии она так же популярна, как и овсянка.

Готовят блюдо из льняной смеси. Для ее приготовления используют не семена льна, а льняной жмых, оставшейся после отжима масла. Полученную таким образом муку используют в кулинарии.

В магазинах и аптеках этот продукт часто находится на полочке для диабетиков, так как он помогает удержать сахар в норме. Лучше всего предпочтение отдавать чистому продукту, без всяких добавок и примесей – так ваш организм получит больше пользы.

Положительные качества продукта

Польза льняной каши для человеческого организма большая, так как она готовится из материала, сохранившего все положительные качества льняного семени. В ее составе есть все необходимое для правильной работы пищеварительной системы и других органов. В 100 г продукта содержится 312 ккал, белки, жиры и углеводы.

Кроме этого, льняная мука богата следующими элементами:

• Жирными кислотами;
• Витаминами группы В, содержит аскорбиновую и никотиновую кислоты, никотиномид (РР), филлохинон (К), токоферол (Е);
• Макроэлементами: натрий, кальций, фосфор, магний, калий;
• Микроэлементами: селен, медь, цинк, марганец.

В этом продукте есть аминокислоты, растворимая и нерастворимая клетчатка, растительные гормоны. Им легко можно заменить рыбий жир, потому что в нем присутствуют и омега-3, и омега-6, да и вкус более приятный. К тому же есть это блюдо можно практически всем.

Вред может быть нанесен только при индивидуальной непереносимости продукта. В остальном же противопоказаний и ограничений к употреблению льняной каши нет.

Когда можно есть кашу?

Так как эта каша обладает всеми полезными свойствами льняных семян, её часто включают в рацион людей болеющих разными заболеваниями. Как писалось выше, этот продукт подходит для диабетического питания. Его регулярное употребление постепенно уменьшает зависимость от инсулина и помогает регулировать сахар в крови.

Это блюдо помогает снизить количество вредного холестерина, поэтому его рекомендуется добавлять в диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях. Каша, как и семена льна, помогает очищать внутренние органы от шлаков и камней, способствует выведению тяжелых металлов и нормализует обменные вещества.

Гастроэнтерологи советуют есть этот продукт при гастритах, язвенных болезнях, колитах и энтеритах, хроническом холецистите и пищевых отравлениях, его полезно употреблять и при геморроях.

Говоря о пользе и вреде льняной каши, следует отметить ее положительное влияние на женский организм, причем в любом возрасте. В детстве она помогает нормализовать работу ЖКТ и избавиться от глистов, во время беременности способствует нормальному развитию плода, в период лактации увеличивает приток молока, а во время менопаузы снижает раздражительность. Помимо прочего, она уменьшает костную боль.

Кроме этого, такая пища помогает восполнить потребность организма в витаминах и минералах. Высокое содержание полезных жиров делает продукт бесценным для любительниц различных диет.

Как худеть с помощью каши?

Льняная каша для похудения полезна тем, что сжигает жиры без вреда для здоровья. Ее можно отнести к «правильной » методике похудения. Все происходит постепенно: содержащиеся во льне вещества помогают нормализовать работу кишечника и способствуют естественному выведению шлаков. Вырабатываемый организмом коллаген улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Так как продукт богат белком, то есть кашу лучше всего на завтрак и после физических нагрузок. Это поможет быстрее восстановиться мышцам и наполнит организм необходимой энергией. Имея полный набор необходимых веществ, этот продукт отлично подходит для монодиет и разгрузочных дней.

К процессу похудения надо подойти ответственно и учесть все особенности такого питания. Так, диетологи не рекомендуют «сидеть» на монодиетах более 10 дней. Как бы богат веществами ни был продукт, но организму надо разнообразие. Переход на диету и выход из нее должны быть плавными. Кроме каши в этот период можно употреблять овощи и фрукты.

Разгрузочный день можно проводить регулярно, 1 раз в неделю. В этот день ограничиваются чистой водой и блюдом изо льна на завтрак и обед, ужин лучше пропустить, но если голод сильный, то рекомендуется выпить кефир или натуральный йогурт без добавок. Остальная еда находится под запретом.

Готовить кашу в эти дни можно по-разному, ниже мы приводим несколько популярных рецептов.

Рецепты приготовления

На большинстве упаковок написано, что сухой продукт необходимо насыпать в тарелку и развести горячим молоком или водой. На 2 столовые ложки смеси необходим стакан кипятка. После этого емкость накрывается крышкой и настаивается в течение 2 минут. По истечении этого времени кашку можно есть. При желании в неё добавляют свежие или сушеные фрукты.

Это самый простой рецепт, но можно приготовить блюдо и посложнее. Например, каша с овощами. Для ее приготовления понадобится морковка, луковица, кабачок, кусочек тыквы (150 г), зубчик чеснока, майонез домашнего приготовления, соль и перемолотый льняной жмых. Из всего этого получится замечательное блюдо богатое витаминами. Давать его можно и детям, и взрослым.

Стакан льняной муки заливают кипятком, завернув в полотенце, немного распаривают. Имеющиеся в наличие овощи трут на мелкой терке, а лук мелко нарезают. После этого их складывают в кастрюльку с толстым дном 2 слоями, между ними кладут распаренную кашу. Далее, доливают воду, так чтобы она покрывала содержимое до половины, и, закрыв крышкой, ставят в духовку на 40 минут. При подаче на стол блюдо поливают соусом из домашнего майонеза и чеснока.

Для похудения подойдет следующий рецепт. Необходимое количество муки изо льна засыпают в тарелку и заливают фильтрованной водой так, чтобы она полностью покрыла сухую смесь. Делают это вечером. Утром в отдельной емкости взбивают растительное масло холодного отжима, соль и специи до образования пены.

Полученным составом заливают кашу и сверху присыпают свежей зеленью петрушки, укропа, базилика и кинзы. Это блюдо подойдет и для разгрузки, и для диеты.

Ингредиенты:

• семена льна - 2 ст. л.;
• овсяные (или комбинированные) хлопья – ст. л.;
• арахисовое масло (соленое) – ч. л.;
• сироп рожкового дерева (или мёд) – 2 ч. л.;
• яблоко – 0,5 шт.;
• мандарин – 0,5 шт.;
• орехи – несколько штучек.

Способ приготовления:

1. Хлопья смолоть в кофемолке.

1. Льняные семена измельчить аналогично.

1. В чашке для приготовления (лучше керамической) смешать хлопья и лён.

1. Залить смесь кипятком, так чтобы он покрыл продукты. Хорошо перемешать.

1. Накрыть плотной крышкой и оставить на 5-7 минут.

1. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать и слегка сбрызнуть лимонным соком.

1. В загустевшую кашу добавить сироп и перемешать.

1. Заправить кашу маслом.

1. На готовую кашу выложить сверху фрукты и орехи.

1. Полить сверху оставшимся сиропом.

1. Льняная каша готова. Подавайте её сразу, пока горячая.

Маленький секрет: не рекомендуется хранить блюдо. Оно теряет свои вкусовые и полезные качества. Фрукты можно использовать любые, по сезону и предпочтению. Также подойдут сухофрукты, свежие и замороженные ягоды. Овсяные хлопья должны быть кремово-желтого или белого цвета, без ароматизаторов, подсластителей, усилителей вкуса и прочих добавок. Льняное семя можно купить сразу в измельченном виде, но в таком случае срок хранения будет меньше (от 6 до 16 недель). Цельные семена хранятся до 12 месяцев, если переложить их в герметическую емкость и поместить в холодильник

Мнение эксперта

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. В ежедневный рацион кашу из семян льна включают при ожирении. Блюдо помогает восстановить в организме гормональный баланс. Нормализуется обмен веществ и снижается кровяное давление. Суточная норма потребления льняного семени в пищу при правильном питании составляет примерно 1-3 ч. л., или 5-15 г. Следует учитывать, что такая каша содержит большое количество клетчатки, в связи с чем нужно увеличить количество выпитой жидкости в своем рационе.

При составлении правильного меню льняная каша вреда принести не должна. Обладая высоким гликемическим индексом (ГИ), она содержит сложные углеводы, медленно усваиваемые организмом. Съедая блюдо на завтрак, человек не испытывает муки голода, что позволяет ему прекрасно чувствовать себя в течение дня.

При приготовлении комбинированной каши необходимо отдавать предпочтение цельнозерновым крупам.

Льняная мука для похудения (отзывы и результаты о данной методике преимущественно положительные) может являться основным или второстепенным компонентом диеты. Продукт можно добавить в рацион людей, которые не стремятся избавиться от избыточной массы тела, но следят за своим здоровьем.

Польза льна и его производных для похудения

Лен — это растение, которое содержит в себе:

• жирные аминокислоты;
• селен;
• растворимую клетчатку;
• лецитин;
• калий;
• витамины и пр.

Льняная диета подразумевает употребление в пищу отрубей, семян, масла и муки, получаемых из данного растения. Похудение с помощью этого продукта становится возможным за счет того, что он оказывает положительное влияние на функционирование всего организма. Присутствие в рационе льна или его производных способствует обогащению микрофлоры кишечника и улучшению пищеварительного процесса. Метаболизм ускоряется, но уменьшается аппетит. Льняная каша — это низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 310 ккал.

Льняная каша для похудения полезна тем, что обладает антиоксидантными свойствами. Под ее воздействием из организма выводятся шлаки и токсины. Помогает избавиться от запора.

Регулярное употребление льна и его производных способствуют:

• стабилизации гормонального фона;
• укреплению сосудистых стенок;
• снижению показателя холестерина и сахара в крови;
• укреплению иммунитета и пр.

Нормализация работы всех органов и систем предотвращает образование избыточных жировых отложений.

Как принимать семена льна для похудения?

Льняная диета подразумевает употребление семян в течение 10-15 дней. После чего делают 2-недельный перерыв. Во время диеты необходимо ежедневно выпивать не менее 2 л воды. В противном случае можно спровоцировать запор.

Льняные семена для похудения можно использовать в качестве добавки к другим продуктам. Зерна необходимо измельчить кофемолкой и принимать по 1 ст.л. Помол рекомендуется добавлять в йогурт, суп, борщ, овсяную кашу и пр. Такой метод помогает избавиться от 1-2 кг в месяц. Чтобы продукт не утратил своих лекарственных свойств, его рекомендуется хранить в стеклянной емкости, которая плотно закрывается.

Из семян можно приготовить кисель. Для этого потребуется залить 1 ст.л. зерен 0,5 л кипятка и варить на водяной бане. Через 2 часа напиток будет готов. Перед употреблением его необходимо процедить. Суточная дозировка не должна превышать 750 мл.

Зарядить организм энергией на весь день и похудеть поможет такой рецепт:

• 1 стакан свежевыжатого морковного сока;
• 1 ст.л. измельченных льняных семян;
• 1 ч.л. льняного масла.

Ингредиенты смешивают и настаивают в течение 10-15 минут, а затем выпивают. Завтракать разрешается через 30 минут.

Рецепты приготовления льна для похудения

Льняная диета для похудения не подразумевает полный отказ от других продуктов. Рацион должен быть сбалансированным.

Льняную кашу быстрого приготовления можно приобрести в магазине. Кроме зерен, в составе могут быть сухофрукты. Чаще всего такие каши заливают горячей водой, а через 10-15 минут приступают к употреблению пищи.

Чтобы самостоятельно приготовить льняную кашу, потребуются такие ингредиенты:

• 6 ст.л. зерен растения;
• 2 банана;
• 30 г изюма;
• 12 ст.л. воды.

3-недельная диета с семенами льна, измельченными и смешанными с кефиром, позволит избавиться от 3-4 кг за месяц. В первую неделю необходимо пить кисломолочный напиток (1 стакан), в который добавляют 1 ч.л. измельченного льна. Следующие 7 дней следует употреблять кефир (250 мл), смешанный с 2 ч.л. муки растения. Последнюю неделю дозировку увеличивают до 3 ч.л. измельченных зерен на 1 стакан кисломолочного продукта. Лен с кефиром рекомендуется употреблять перед сном.

Снизить вес и обогатить организм витаминами можно с помощью такого салата:

• редис;
• огурец;
• помидор;
• семена льна.

Овощи нарезают и заправляют небольшим количеством оливкового масла. Салат можно сочетать с диетическим лавашем. Для его приготовления необходимо:

• 400 г льняной муки;
• 10 мл пчелиного меда;
• 400 г пшеничной муки;
• 4-5 г сухих дрожжей;
• 0,5 л воды или молочной сыворотки;
• оливковое масло.

Когда замес будет готов, тесно необходимо тонко раскатать и дать постоять в течение 20-30 минут. Выпекают лаваш при температуре +180°C. Время приготовления — 40-50 минут.

Диета с семенами льна или другими производными данного растения должна сочетаться с физическими упражнениями, которые направлены на снижение веса. Только так можно добиться быстрых и эффективных результатов.

Польза льняных отрубей

Отруби — это внешняя оболочка и небольшая часть зерна, которая остается после его переработки. В этих отходах мукомольного производства содержится около 90% полезных свойств семян растения. По этой причине льняные отруби для похудения не менее эффективны, чем и сама злаковая культура.

Льняная диета подразумевает несколько вариантов употребления отрубей. Продукт мукомольного производства можно использовать в чистом виде, запивая большим количеством жидкости. Также отруби можно добавить в салат, суп или приготовить блинчики.

Для льняных блинов потребуется:

• 50 г отрубей;
• 1 яйцо;
• 50 г обезжиренного творога.

Компоненты смешивают и жарят на сковороде с антипригарным покрытием, т.е. без использования растительного или сливочного масла.