Лен какая польза. Польза льняного семени для женщин: лечебные свойства

На территории нашей страны произрастает множество самых разных растений, которые издавна используются человеком. Некоторые культуры применяются для приготовления различных блюд, другие обладают лекарственными и профилактическими качествами, третьи – используются в промышленности и для кормления животных. Одним из самых любимых растений на Руси является , на сегодняшний день его чаще всего используют в виде семян. Такой продукт обладает массой лекарственных качеств, его советуют применять в терапевтических и оздоровительных целях. Давайте поговорим чуть более подробно, чем полезен лен для организма человека.

Лен, а точнее льняное семя – это источник огромного количества полезных компонентов. Такое вещество имеет в своем составе значительное количество клетчатки, причем, как растворимых, так и нерастворимых волокон, которые обладают повышенной биологической ценностью для организма. Клетчатка способна увеличивать вязкость содержимого пищеварительного тракта, она может эффективно предупредить болезни сердечно сосудистой системы и . Благодаря такому веществу можно специальным образом готовить семена льна для похудения и для оздоровления. Благодаря наличию в семенах слизи, они – отличная защита органов пищеварения, так как обволакивают слизистую.

Льняные семена являются источником жирных кислот омега. Такие частицы крайне важны для нормальной деятельности всего организма.

Лен насыщает организм линганами – полифенолами, положительно влияющими на здоровье. Такие компоненты обладают свойствами антиоксидантов, а еще они действуют на организм, как фитоэстрогены.

Также льняное семя является источником вещества, схожего по свойствам с простогландином. Такой элемент неплохо оптимизирует кровянное давление, помогает получить нормальные показатели артериального давления здорового человека, принимает активное участие в метаболизме липидов, кальция и энергии в целом.

Кроме того лен вводит в организм человека витамины группы в (в значительном количестве), обогащает токоферолом, йодом, кальцием и цинком. Он как содержит много каротинов, есть в нем магий, сера, фосфор, калий, кремний, медь и ряд прочих полезных веществ, положительно сказывающихся на усвоении прочих продуктов питания.

Влияние льна на организм человека

Льняное семя неплохо помогает улучшить работу . С помощью такого продукта возможна профилактика развития онкологических заболеваний некоторых органов. Он обладает противовоспалительными качествами, способствует устранению запоров и чистит организм от разных агрессивных веществ. Кроме того семенами льна в составе народных средств проводится профилактика ревматизма у взрослых, артрита и артроза.

Польза семени льна для организма

Семена льна для сердца и сосудов

Омега жирные кислоты, а также линганы, которыми богаты семена льна, положительно сказываются на работе всей сердечно-сосудистой системы. Такие компоненты способны сделать так, чтобы величина частоты сердечных сокращений оптимизировалась, еще они помогают понизить вероятность развития аритмии. Применение льняных семян помогает предупредить атеросклероз, снизить свертываемость тромбоцитов, циркуляция крови в организме человека улучшается.

Профилактика рака

Проведенные исследования показали, что льняные семена помогают избежать развития , предстательной железы и толстой кишки. Подобный положительный эффект объясняется наличием в их составе линганов. Кстати, такие вещества также помогают уменьшить интенсивность течения раковых процессов.

Польза клетчатки льняного семени

Семя льна советуют принимать многие специалисты-диетологи. Такое растительное вещество помогает снизить массу тела в домашних условиях, нормализовать жировой обмен в организме в целом и уровень холестерина и предупредить запоры.

Льняные семена действуют на ЖКТ как кисть, щетка очищая кишечник от токсинов и каловых масс.

Фитоэстрогены

Фитоэстрогены по своей структуре напоминают женские гормоны, но в то же время, они не способны оказывать побочные эффекты, в отличие от синтетических препаратов. Такие полезные вещества улучшают состояние кожи, добавляют ей эластичности, положительно влияют на состояние волос и ногтей.

Фитоэстрогены защищают организм человека от агрессивного воздействия разных излучений и поддерживают оптимальный баланс гормонов, что поддерживают состояние женщины в период климакса.

Как использовать льняные семена, чтобы они принести максимальную пользу организму?

Целые льняные семена с трудом усваиваются пищеварительным трактом. Вы можете их покупать уже смолотыми либо измельчить самостоятельно в кофемолке. Лучше всего измельчать такое сырье непосредственно перед применением. Как принимать муку из семян льна? Делать это рекомендуется по двадцать пять грамм на день, вы вполне можете соединять измолотые семена с водой, соками, молокопродуктами, добавлять в тесто и пр.

Использование льняных семян в народной медицине

Специалисты народной медицины советуют применять льняные семена и наружно. Их можно залить кипятком, поместить разбухшее и горячее сырье в марлевый мешочек, и приложить к фурункулу.

Полоскание ротовой полости при воспалении. Готовый холодный настой семян льна советуют использовать для полосканий ротовой полости и для внутреннего применения. Такое лекарство помогает устранить воспалительные процессы в горле и ротовой полости, а также кашель.

Восстановление клеток печени народными средствами. Простое систематическое потребление льняных семян помогает восстановлению поврежденных клеточек печени.

Наружное применение такого средства показано при лечении заболеваний суставов. Настои семян льна дают заживление жкт при воспалительном поражении (в том числе язвы, гастрита и гастродуоденита), облегчению течения сахарного диабета и подагры.

При правильном применении лен может принести огромную пользу здоровью человека.

Организм женщины на протяжении всей жизни способен преподносить сюрпризы. Его здоровье целиком и полностью зависит от состояния гормонального фона. Но более уязвима женщина во время беременности, когда происходит серьезная перестройка организма. Все чаще для нормализации здоровья в этот период женщины прибегают к народным средствам.

Одним из популярных и хорошо зарекомендовавшим себя является лен, а вместе с ним и все продукты его переработки — масло, семя и даже стебли. Семена льна при беременности включают в поддерживающую терапию, но если организм дает сбой, они могут быть использованы и как один из лекарственных компонентов.

Польза семени льна для женщин

Льняное семя имеет богатый питательный состав, который при правильном употреблении этого продукта приносит организму огромную пользу. Следует отметить, что семя льна — это кладезь полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов, клетчатки, белка, полисахаридов, лигнинов и лигнанов.

Чтобы четко понимать, чем полезны семена льна для женского организма, нужно разобраться в том, как его составляющие влияют на органы и системы в здоровье женщины:

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и 9 помогает осуществлять синтез жиров и участвует в процессе обмена веществ. Их недостача в организме приводит к отложению вредного холестерина на стенках сосудов, что в дальнейшем приводит к атеросклерозу.
Витамины группы В помогают нервной системе быть в норме, а также препятствуют нахождению ядовитых побочных продуктов во время обмена веществ, что снижает риск появления нервных и сердечных заболеваний. Кроме того, они помогают в образовании веществ — медиаторов мозга, стимулируя мозговую активность.
Большое количество антиоксидантов — лигнинов и лигнанов, витаминов Е и С способствует омолаживанию организма и поддержания его тонуса, что особенно важно беременной и кормящей женщине.
Провитамин витамина А — каротин помогает в процессах зрительного восприятия и защищает клетки кожи и слизистые от пересыхания и воспалений.
Клетчатка, входящая в состав семени льна помогает очищению организма, усиливая перистальтику кишечника. Этот фактор свидетельствует о том, что льняное семя для похудения является одним из самых эффективных продуктов.
Лигнаны обладают противоопухолевым и противомикробным действием. Лигнины в семенах льна связывают желчные кислоты в кишечнике, помогают при заболеваниях печени, нарушении метаболизма, при повышенном содержании холестерина в организме.
Растительные белки, присутствующие в семенах льна, помогают усиливать работоспособность и сопротивляемость организма.

Для беременных

Льняное семя при беременности, благодаря содержанию в нем группы фенольных соединений, которые помогают снизить уровень вредного холестерина, помогает предотвратить засорение сосудов и систем в организме, препятствует связанному с этим тромбообразованию.

Витамины Е, С и РР, входящие в состав семени, помогают в защите организма матери и ребенка от агрессивного воздействия радионуклидов, которые способны разрушать жирные кислоты, находящиеся в мембранных клетках. Свободные радикалы вызывают окислительные процессы, которые провоцируют развитие рака, болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Польза семян льна для женщин, вынашивающих малышей, имеет хороший показатель, если в организме достаточно витамина Е, который накапливаясь в жировых тканях при помощи цинка, которого немало в семенах льна, помогает держать в норме сердце, скелетную мускулатуру и надпочечники.

Не секрет, многие беременные страдают проблемами с пищеварением, что является результатом перестройки организма на другой тип питания. Самыми распространенными симптомами являются запоры, повышенный метеоризм, вздутие живота, изжога и т.д.

Чем полезно семя льна для женщин в этом случае? Клетчатка, которая по своей природе является эффективным растительным сорбентом, помогает снизить количество вредных продуктов переработки пищи, очистить кишечник и не дать вредным бактериям отложиться на его стенках и слизистой.

Прием настоя семени льна помогает снизить уровень кислоты в желудке при изжоге, связанной с повышенной кислотностью желудочного сока. Снять негативный симптом при изжоге помогают компоненты витаминов Е и А.
Помимо этого, полисахариды, которые входят в состав зерна льна оказывают при соединении семени с жидкостью обволакивающее и заживляющее свойство.

Калорийность льняного семени составляет 354 ккал на 100 г продукта , поэтому беременным и кормящим женщинам его употребление в дозированном количестве — не более 2 ст. л. в сутки не сможет добавить лишних килограммов.

В результате успешного эксперимента с льняной мукой из семени, которые включили в рецептуру хлеба, показатель уровня крови при диабете снизился до 30%. Такой показатель будет привлекателен и для тех женщин, которые хотят выносить малыша при сахарном диабете.

Рацион питания кормящей матери прямо пропорционален показателю здоровья малютки, поэтому следует в него включать только полезную пищу. Богатое по своему энергетическому и питательному составу семя льна поможет восполнить необходимое суточное количество микроэлементов, жирных кислот и витаминов, необходимых для здоровья матери и ребенка.

Противопоказания

Перед тем, как начинать включать семя льна в рацион, обязательно нужно проконсультироваться с врачом-диетологом. Только при условии, что у женщины нет противопоказаний, постепенно включать этот продукт нужно с малых доз. Основными противопоказаниями являются:

болезни печени;
индивидуальная непереносимость компонентов льна;
желчекаменная болезнь;
камни в почках и печени;
расстройства кишечника (диарея);
колиты, язва желудка (только для чистого семени);
воспалительные процессы в ЖКТ на стадии обострения;
возраст ребенка до 12 лет;
послеоперационный период.

Женщины, которым поставлен диагноз фиброма матки, поликистоз и эндометрит не должны включать в свой рацион блюда с семенами льна.

Следует также исключить употребление семени льна женщинам, которые наблюдаются у врача в период беременности по поводу проблем с вынашиванием ребенка, у которых угроза выкидыша. Состав льняного семени может активизировать кровяную активность, что способно стать причиной преждевременных родов.

Как употреблять при беременности семя льна

Семена льна при грудном вскармливании можно употреблять в разном виде — свежемолотыми или в зерне. Начинать прием настоя семени льна или его употребления как самостоятельного продукта с 1 ч. л., обильно запивая водой не менее 1 стакана.

Стандартно готовят настой из льняного семени: на 1 стакан горячей кипяченой воды добавляют 1 ч. л., постепенно увеличивая дозировку до 1-2 ст. л. Схема приема семени льна для чистки организма:

в первую неделю — на 1 стакан 1 ч. л.;
во вторую неделю — 1 ст. л. на стакан воды.

После двухнедельного ежедневно приема настоя семени льна натощак следует сделать недельный перерыв. Если прием настоя — это профилактическое мероприятие, можно подобную чистку организма проводить 1 раз в три месяца. Если кормящая мать употребляла и до беременности льняные настои или масло льна, ей можно дозу семени не снижать.

Огромную пользу приносит женскому организму особенно в период вынашивания плода, витаминно-льняные настои. Их готовят по следующему рецепту:

Сварить ягодно-фруктовый кисель. Из расчета на 200 мл добавить 1 ч. л. молотого зерна льна. Пить по желанию, но не ранее, чем через 20 минут после основного приема пищи.
В зимнее время свежие ягоды и фрукты можно заменить компотом из сухофруктов и добавлять семена.

Не будет лишним помощником в оздоровлении и семя льна в основных продуктах питания. Можно использовать как биодобавку из расчета на 400 гр основной порции еды 1 ст. л. зерна (без горки).

Большую пользу принесет выпитый натощак кефир (1 стакан) с льняным семенем (1 ч. л.). Такая очистка организма поможет избавиться от вредных отложений в кишечнике, от состояния которого зависит самочувствие и здоровье в целом.

Женская красота и семя льна

Благодаря особенности льняного семени быть насыщенным полезными для организма питательными компонентами, не маловажную роль это играет и для внешнего вида, а именно для структуры кожных покровов и волос.

Антиоксиданты, которые присутствуют в льняном семени, способствуют не только защите организма, но и омолаживанию кожи, органов и систем. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам Омега — 3 и 9, сосуды становятся эластичными, нормализуется кислородное и кровяное снабжение организма. Это напрямую влияет и на состояние кожи, которая способна защитить себя от негативного влияния ультрафиолета и избежать появления морщин.

Красота и здоровье женщины зависит от правильности обмена веществ в ее организме, что и обеспечивают вышеуказанные кислоты. Польза льняного семени для женщин в большей части состоит в эфирах масла семян, которое обладает бактерицидным и заживляющим свойством. Такие качества давно используются в косметологии для приготовления масок и тоников для для проблемной кожи.

Эликсиром молодости и красоты называли льняное семя и масло из него еще в древние времена. Настоями ополаскивали волосы, масло втирали в кожу, готовили на его основе крема и маски.

В домашних условиях можно приготовить разные косметические средства на основе льняного семени, которые ничем не будут уступать брендовым новинкам растительной косметики.

Тоник для лица для удаления угревой сыпи

Смешать молотое зерно льна в количестве 1 ст. л. , добавить льняное масло 1 ч. л., 1 таблетку стрептоцида. Все тщательно перемешать.
На пораженные участки кожи аккуратно нанести кашицу на 2 часа.
Смыть состав теплой водой и протереть лицо отваром семени льна.
Процедуру проводить каждый день пока не наступит улучшение. Настой льна можно заменить протиркой для жирной кожи.

Маски для сухой кожи

Смешать жирные сливки и молотое семя льна в равных пропорциях.
Состав нанести на очищенное лицо. Оставить на полчаса.
Смыть теплой водой.
Процедуру делать 1-2 раза в неделю.

Маска для волос

Отжать льняное семя (можно взять готовое масло льна), добавить на 1 ст. л. масла 0,5 ч. л. молотого красного перца, 1 ч. л. меда, 1 яичный желток.
Весь состав хорошо перемешать до получения жидкой массы, которую затем нанести на корни волос. Укутать полиэтиленом. Оставить маску на волосах до появления жжения, но не менее чем 30 минут.
Маску смывают теплой водой, затем шампунем. Для усиления эффекта можно ополоснуть волосы настоем корня лопуха.
Процедуру проводят 1 раз в неделю. Волосы после нескольких сеансов становятся крепче, мягче, приобретают здоровый блеск благодаря улучшенной после процедур структуре волос.

Дозированный и контролируемый подход к приему льняного семени избавит навсегда женщин от необходимости тратить деньги на лекарства и дорогие косметические средства.

Похожих новостей нет

Семена льна широко используют в народной и традиционной медицине, но не каждый знает, какой вред способно нанести это природное лекарство. Льняное семя имеет множество противопоказаний перед применением, которые важно учесть.

Популярность льна обусловлена наличием в его составе полезных веществ. Эти компоненты способны не только вызвать обострение серьезных заболеваний, но и спровоцировать осложнения.

Химический состав семян льна:

полиненасыщенные жирные кислоты;
альфа-линоленовая жирная кислота;
аминокислоты;
клетчатка;
полисахариды;
витамины группы В;
селен, калий, натрий;
лецитин;
витамины С, Е, К
слизь;
углеводы, белок;
жирное масло.

Осторожно, вред в избытке семян!

Известно ли вам, что любое вещество в определенном количестве можно принимать как лекарство, но в большей мере оно превращается в яд. В особенности это касается растительных продуктов. Мало кто из нас знает, что от обычного морковного сока может наступить мгновенная смерть. Это же касается и льна, его вред проявляется в чрезмерном употреблении в пищу. Причиной является - цианогенные гликозиды, входящие в его состав.

«Цианид» - его понятие мы обычно ассоциируем со смертельным ядом, а именно с цианистым водородом. Небольшое его количество находится в организме, тиоцианаты (нетоксичные формы) участвуют в обмене веществ. Ежедневное употребление льняного семени более чем 2 ст ложки, со временем может привести к большому накоплению цианида в организме, что станет следствием не только отравления, остановки сердца, паралича дыхательных мышц.

Поэтому, норма употребления льняного семени для взрослого человека составляет не более 2 ст. ложек в день.

Чтобы уменьшить вредное воздействие токсинов, можно просто провести тепловую обработку семян, запечь в хлебе или приготовить с ними кекс.

Семена льна могут нанести серьезный вред, если будут нарушены условия их хранения. Дело в том, что в семени под воздействием кислорода происходят окислительные процессы, в результате которых образуются токсичные вещества опасные для здоровья человека.

Лен препятствует усвоению организмом йода и может спровоцировать даже его дефицит. Чтобы этого не произошло, следует принимать его через час после еды.

До сих пор остается нерешенный вопрос о пользе и вреде семян льна. Существует точка зрения согласно, которой, это очень вредоносный продукт, поскольку быстро окисляется, разрушается при высокой температуре и превращается в яд.

Побочные эффекты

Семена льна и муку часто используют в пищу, как прекрасную добавку, которая обогащает наш рацион. Выжитое масло популярно в медицине и широко используется в косметологии, нередко его применяют в кулинарии. Для большинства семена льна безопасны, но существуют случаи проявления побочных действий:

увеличение актов опорожнения кишечника;
вздутие;
метеоризм;
боль в животе;
психические расстройства;
диарея;
неустойчивая лихорадка;
рвота;
крапивница;
заложенность носа;
снижение артериального давления;

В экстракте льняного семени содержатся лигнаны в достаточно концентрированной форме, которые, относительно безопасны при употреблении. Именно они отвечают за большую часть побочных эффектов. Клинически доказано, что прием экстракта лигнанов не более чем 12 недель может пройти без последствий.

Противопоказания

Как и любое лекарство, применение семени льна имеет определенные противопоказания. При всей своей безобидности, лечение фитопрепаратами льна предназначены только после консультации с фитотерапевтом. Перед применением обязательно нужно сделать анализ крови, удостовериться об отсутствии камней в почках, желчном и мочевом пузыре.

Свертываемость крови. Льняное масло влияет на показатели свертывания крови, поэтому людям, которые принимают разжижающие лекарства, стоит отказаться от употребления данного продукта.
Аллергия. Конечно, семена льна не такие аллергены, как арахис, но могут быть по-настоящему опасны. Может начаться сильная аллергическая реакция: зуд, опухания лица, отек горла, отдышка, учащенное сердцебиение, головокружение. Начинать прием нужно постепенно с маленьких порций, в случае возникновения мелкой сыпи на коже, немедленно прекратить.
Гормонально-зависимые опухоли. Антиоксиданты имеют свойства замедлять процессы выделения и накапливать ненужные жидкости. Льняное семя, как эстроген может вызвать ухудшение некоторых болезней, а именно рака матки, фибромы, эндометриоза, а также онкологических заболеваний у мужчин.
Диабет. Доказано что семена льна снижают уровень сахара в крови и усиливает действие медикаментов для терапии диабета. Опасность заключается в сильном снижении уровня сахара.
Беременность и кормление грудью. Были проведены опыты на животных и ученые заявили, что фитоэстрогены опасны для плода. Как влияют эти результаты на человека пока не известно. Но медики предполагают, что возможен риск преждевременных родов во втором или в третьем триместре.
Высокий уровень триглицеридов. Необезжиренные препараты могут увеличить показатели триглицеридов в анализах крови. Если уровень и ранее не соответствовал норме, то стоит отказаться от их приема.
Камни в мочевом, почках, желчном пузыре. Функции льна отвечают за выводящую систему организма. Противопоказанием приема препаратов из льна является наличие крупных камней в мочевом, почках и желчном пузыре, которые не могут выйти природным путем и поэтому существует риск закупорки, разрывов желчевыводящих каналов и урерты.
Нарушение желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка и слизь вызывают сильное действие на желудочно-кишечный тракт. Особенно противопоказан прием семени льна при воспалениях в желудке, кишечнике, непроходимости кишечного тракта. Главным условием является увеличение количества выпиваемой воды, иначе могут возникнуть проблемы и сильные запоры.
Нарушение работы печени. Масло, содержащееся в семени льна может вызвать болезненных ощущений в печени. Прием льна противопоказан при холецистите, панкреатит, поскольку он обладает сильным желчегонным эффектом.
Заболевания щитовидной железы.
Детский возраст до 12 лет.

Небольшое однолетнее растение со скромными цветами небесно-голубого цвета – лен (лат. Línum – «наиполезнейший») издавна используется в народной медицине по всему миру и прекрасно соответствует своему названию! Семена льна полезны для всех, кто хочет иметь крепкое здоровье и долгую молодость. Особенно лён полезен для женщин, для женской красоты и молодости.

Польза семени льна для здоровья впервые упомянута еще Гиппократом в одном из томов фундаментального труда «Корпус Гиппократикум», в котором «отец медицины» описал метод лечения желудочных болезней отваром из льняного семени. С тех пор поле применения льняного семени в медицине существенно расширилось. Препараты из льна вошли в арсенал врачей почти всех специализаций – от гинекологов до кардиологов, а также с успехом применяются в косметологии и диетологии.

Этот природный лекарь помогает при множестве заболеваний, он не дорог и общедоступен, поскольку выращивается от субтропиков до северных широт, практически не имеет побочных эффектов и очень редко дает аллергические реакции – отличная альтернатива традиционным синтетическим препаратам!

Семена льна для женщин стали настоящим подарком. Маленькие золотисто-коричневые семечки — подлинный эликсир женского здоровья, молодости и красоты, который всегда можно купить в соседней аптеке или супермаркете за очень умеренную цену.

В семени льна содержатся все основные компоненты отвечающие за внешний вид кожи, волос, ногтей, за женскую привлекательность: фитоэстрогены, полиненасыщенные жирные кислоты, провитамин А и витамин Е. Благодаря пользе льна кожа выглядит красивой и молодой в любом возрасте.

Состав

Калорийность 1 ст. л. (около 7 г) льняного семени — всего 35-40 ккал. Его компоненты в процентном содержании составляют:

Белок –25%;
Углеводы –22%;
Жиры –40%, в том числе:
- Насыщенные – 4%;
- Мононенасыщенные – 6%;
- Полиненасыщенные –30%.
Клетчатка – 9%,
Зола (натрий) и пр. – 4%.

Это говорит о том, что семя льна – один из самых питательных продуктов растительного происхождения на планете. В нем содержится больше белков и углеводов почти в 2 раза, а биологически активных жиров больше на 30%, чем у признанных лидеров – бобовых.

Кроме того, сырые семена льна готовы к употреблению и все биологические активные вещества в них легко усваиваются.

Семена льна полезны для организма человека, это настоящая кладовая полезных веществ, в том числе:

Витаминов (A, B 1 , B 6 , B 12 , D, E и пр.);
Макро- и микроэлементов (калий, магний, марганец, медь, селен, фосфор, цинк и пр.);
Незаменимых и заменимых аминокислот.

Для справки:

В перерасчете на сухую массу льняное семя содержит в 7 раз больше калия, чем бананы.

Дневная норма потребления льняного семени для взрослого человека — всего 3 ст. л. — перекрывает его потребность в витаминах и минералах почти на 30%!

Уже этого было бы достаточно, чтобы ввести эти чудо-семена в свой ежедневный рацион. Но помимо богатого витаминно-минерального комплекса, льняное семя содержит 3 ценных компоненты, придающие ему воистину уникальные целебные свойства:

Полиненасыщенные жирные кислоты (витамин F – условный термин, обозначающий комплекс нескольких незаменимых жирных кислот);
Лигнаны (природные фитоэстрогены);
Клетчатка

,

Полиненасыщенные жирные кислоты

Эти кислоты не синтезируются в нашем организме, но жизненно необходимы для его нормального функционирования, поскольку они участвуют в метаболизме и отвечают за целостность клеточных мембран. Их недостаток может привести к таким серьезным последствиям, как сахарный диабет 2-го типа, проблемам с сердечно сосудистой системой или заболеванию суставов, вызывает синдром хронической усталости и склонность к депрессиям. Внешне недостаток в организме витамина F выражается в постоянно плохом настроении и раздражительности, а также в ухудшении состояния кожи, волос и ногтей.

Семена льна содержат 2 вида ценных полиненасыщенных жирных кислот:

Омега-3 (альфа-линоленовая кислота) – примерно 60%;
Омега-6 (линолевая кислота) – более 15%;

Остальные 15% приходятся на насыщенные и 10% на мононенасыщенные жирные кислоты

Чтобы покрыть суточную потребность в полиненасыщенных жирных кислотах достаточно ежедневно принимать 2 ст. л. семян льна или 1 ст. л. льняного масла.

Для справки:

Омега-3 в сопоставимом количестве есть только в жирной морской рыбе, чуть в меньшем – в рыбьем жире (25%), совсем мало (менее 5%) в конопляном, соевом, горчичном, оливковом и рапсовом масле.
Омега-6 присутствует в растительных маслах (подсолнечном, рапсовом, оливковом) – 10-15%.

По мнению ученых, для организма человека идеальное сочетание этих кислот 4 к 1, и именно этот баланс (60% к 15%) содержится в льняном семени.

Лигнаны

В конце XX – начале XXI вв.благодаря современным технологиям были открыты лигнаны – гормоны растительного происхождения (фитоэстрогены), обладающие рядом целебных свойств, в том числе антивирусным, антиоксидантным, антибактериальным и противогрибковым действием.

Регулярное употребление продуктов, богатых этими удивительными веществами:

Способствует поддержанию здоровья клеток;
Регулирует гормональный баланс;
Препятствует старению организма;
Повышает иммунитет;
Позволяет снизить количество и тяжесть протекания простудных и вирусных заболеваний.

Для справки:

В кунжуте, занимающем после льна 2 место по содержанию лигнанов, их в 7 раз меньше, в семечках подсолнечника – в 340 раз, а в орешках кешью – в 475 раз!

Клетчатка

Семена льна для кишечника и пищеварительной системы человека очень полезны благодаря высокому содержанию 2 видов клетчатки:

Нерастворимая клетчатка является настоящей «метлой» для ЖКТ. Под действием влаги ее волокна разбухают, отлично адсорбируют накопившиеся вредные вещества и выводятся уже вместе с ними.

Растворимая клетчатка льна отличается большим количеством полезной слизи, которая, обволакивая стенки желудка, препятствует быстрому попаданию пищи в тонкий кишечник. Кроме того слизь обеспечивает пищей дружественные бактерии, в результате пища лучше переваривается и усваивается, а чувство сытости сохраняется надолго.

Для того, чтобы полезные свойства клетчатки активировались, семена льна необходимо запивать большим количеством воды.

Для справки:

В 3 ст. л. льняного семенится около 7,5 г клетчатки (1/3 суточной нормы взрослого человека)

Формы выпуска

Семена льна поступают в продажу в следующих формах:

Цельные семена (сырые или обжаренные);

Качественные семена – блестящие, гладкие, полновесные (не тонут в воде), с характерным запахом без прогорклости.

Льняная мука или порошок (перемолотые целые сырые семена);

Для приготовления льняного порошка в домашних условиях можно использовать кофемолку. Наиболее полезно свежемолотое сырое семя потому, что в нем все ценные вещества максимально сохранены.

Льняное масло (чаще всего применяется холодное прессование семян).

Целебным эффектом обладает только нерафинированное масло, полученное методом холодного отжима (температура до 40–45 °C).

Семена льна: польза для здоровья

Раковые заболевания

Лигнаны, входящие в оболочку семян льна, оказывают губительное влияние, более мощное, чем даже витамин E, на свободные радикалы, ответственные за некоторые виды рака. В сочетании с витамином F, присутствующем в семени льна, они противостоят росту и делению раковых клеток.

Регулярное употребление льняного семени — отличная профилактика гормонозависимых видов рака, в том числе рака предстательной и молочной желез. Это достигается за счет блокирования лигнанами эстрогенной активности клеток.

Внимание! Заниматься самолечением любых видов рака с помощью льняного семени (да и вообще чем бы то ни было!) не стоит, поскольку изучено воздействие на раковые клетки лигнанов в чистом виде, но их количественное содержание в цельном семени в домашних условиях оценить невозможно.

Сердечно-сосудистые заболевания и гипертония

Кроме того, растворимая клетчатка в семени льна служит настоящей ловушкой для «плохого» холестерина, переизбыток которого негативно влияет на работу сердца и сосудов.

Введение в ежедневный рацион семени льна позволяет снизить вязкость крови, очистить ее от холестериновых бляшек, и, как следствие, нормализовать давление.

Депрессии и перепады настроения

Семена льна являются отличным природным антидепрессантом за счет того, что лигнаны тормозят действие специального фермента, активирующего кортизон (гормон стресса).

Включение в ежедневный рацион всего 1-3 ст. л. льняного семени является отличной альтернативой аптечным антидепрессантам. Маленькие льняные семечки, нормализуя уровень кортизона, помогают бороться с депрессиями, стрессом, повышенной тревожностью и смотреть на мир с оптимизмом.

Гормональные нарушения у женщин

Гормональный сбой является наиболее частой причиной многих женских неприятностей, например, нарушений менструального цикла и климактерического синдрома.

Семена льна для гормонов женщины, в отличие от синтетических препаратов, назначаемых при заместительной гормональной терапии – безопасный натуральный регулятор гормональных колебаний, не дающий побочных эффектов.

С другой стороны, если уровень собственных эстрогенов в организме высок, фитоэстрогены выступают в роли антагониста и блокируют излишек гормонов.

В ходе клинических исследований в отделении Наук о питании медицинского факультета Университета г. Торонто (Канада) было выявлено, что ежесуточный приём 50 мг лигнанов (3 ст. л. льняного семени) в течение месяца более, чем в 2 раза снижает повышенную потливость и приливы у женщин, входящих в менопаузу.

Для поддержания гормонального баланса и профилактики заболеваний, связанных с его нарушением, каждой женщине рекомендуется включить в ежедневный рацион 1-3 ст. л. льняного семени.

Помощь ЖКТ

Регулярный прием семени льна позволяет наладить пунктуальную работу пищеварительной системы без дополнительных средств. Благотворное влияние льняного семени на желудочно-кишечный тракт обусловлено его очищающим, обволакивающим и противовоспалительным действием:

Пищевые волокна льна (клетчатка) стимулируют перистальтику, адсорбируют токсичные вещества и выводят их из организма;

Самый простой способ справиться практически с любым запором – это прием за 20-30 минут до завтрака 1 ч. л. крупно помолотых семян льна, запивая их стаканов воды комнатной температуры. Если эту процедуру повторять ежедневно, то перистальтика налаживается. Причем в отличие от слабительных препаратов, семена льна действуют очень мягко за счет большого содержания масел.

Этот эффект, а также высокое содержание витаминов, минералов и ценных полиненасыщенных жиров сделали семена льна одним из самых востребованных продуктов в диетах для похудения. Блюда с добавлением льняного семени дают чувство быстрого насыщения, метаболизм ускоряется, а энергия и жизненный тонус остаются на высоком уровне.

Натуральные ферменты активизируют и регулируют пищеварительные процессы и снимают раздражение и воспаление.

В народной медицине с древних времен для лечения и профилактики болезней ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит, хронический колит, катар и т.д.) используется слизистый отвар льна.

Для его приготовления 2 ст. л. льняного семени заливается стаканом кипятка и настаивается 10-15 минут при регулярном помешивании. После этого смесь нужно процедить и принимать по 0,5 стакана за 20 минут до еды. Данной порции хватает на 2 приема, готовить в большем количестве отвар не нужно, поскольку он со временем теряет свои свойства.

Слизистый отвар обволакивает стенки желудка и кишечника и успокаивает слизистую. Поэтому его можно принимать не только при заболеваниях ЖКТ, но и при сухом кашле.

Внимание! Использование льняного семени в домашних условиях для лечения ЖКТ допустимо только в случае хронического течения болезни. В случае обострения лучше посоветоваться с врачом.

Самый простой вариант лечения – это ежедневный прием в течение 2 недель натощак (за 20 мин до еды) утром и вечером по 1-2 ч. л. цельных или крупно измельченных семян льна, запивая их стаканов воды. При аскаридозе добавить 1 бутон гвоздики. Для профилактики достаточно 1 ч. л. по той же схеме.

Прочее

Кроме вышеперечисленного, семена льна:

Помогают поддерживать оптимальный уровень глюкозы в крови, что жизненно важно для больных сахарным диабетом 2 типа;
Улучшают состояние костной ткани, в том числе зубной эмали, ногтей и волос, и служат отличной профилактикой остеопороза;
Повышают иммунитет;
Являются эффективным средством очистки печени и желчных протоков;
Применяются при заболеваниях мочевыделительной системы (цистит, нефрит, мочекаменная болезнь);
Ускоряют обменные процессы в организме;
Не содержат глютен, а потому для людей с целиакией (непереносимостью глютена) являются отличной альтернативой зернам, содержащим клейковину.
Для людей с аллергией на морепродукты могут служить источником полиненасыщенных жиров;
Отвар льняного семени применяется в качестве:
- Примочек при фурункулах, ранах и ожогах;
- Полоскания горла и полости рта при ангине и стоматите;
- Смягчающего и отхаркивающего средства при сухом кашле.

Семена льна для красоты

По мнению врачей, состояние кожи, волос и ногтей человека транслирует миру состояние его кишечника. Тусклые и ломкие волосы, слоящиеся ногти, пористая или воспаленная кожа говорят о том, что пора принимать решительные меры и заняться собой не только снаружи, но и внутри.

В этом случае семена льна могут принести неоценимую пользу. Их комплексное применение внутрь (1-2 ст. л. ежедневно) и наружно (в виде лосьонов, масок, скрабов, массажного масла) позволяет справиться с большинством косметических проблем:

Ваши волосы станут пышными, шелковистыми и блестящими, если за час до мытья втереть в кожу головы немного льняного масла, хорошо ее промассировать и укутать полотенцем;

Кожа станет гладкой и упругой, если ежедневно протирать ее вместо лосьона слизистым отваром льняного семени (см. рецепт выше). Кстати, эта простая процедура при ее регулярном применении позволяет справиться с такими серьезными проблемами, как повышенная сухость кожи, шелушение, акме и розацеа;

Ногти перестанут слоиться, если хотя бы раз в неделю делать 15-минутные аппликации из льняного масла.

В рецептах для решения конкретных проблем обычно указывается, в каком виде и по какой схеме нужно принимать семена льна. Если такой информации нет, то стоит принять во внимание следующее:

Чтобы льняные семечки отдали все ценные вещества в организм, а не проскочили наружу непереваренными, лучше их размолоть, в крайнем случае, хорошо разжевать;

Не стоит заранее перемалывать много льняного семени, поскольку на воздухе ценные вещества без защитной оболочки быстро окисляются и теряют часть своих полезных свойств;

Льняные семена в любой фракции нужно запивать большим количеством воды или другой жидкости (не менее 200 мл)

В профилактических целях льняное семя можно просто добавлять в привычную пищу из расчета 1-2 ч. л. в день:

Цельные обжаренные семена льна – прекрасная добавка в салаты, домашние мюсли и пудинги, придающая им легкий ореховый аромат;

Молотое льняное семя можно использовать в качестве загустителя соусов и панировки, добавлять его в коктейли и смузи;

Льняная мука вводится в выпечку, что не только придает ей новый вкусовой нюанс, но и улучшает структуру теста.

Для справки: Полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе Омега-3, содержащиеся в семенах льна, не разрушаются при температуре до 150 °С.

Кстати, многие страны приняли национальные программы по введению семени льна в рацион своих граждан. Например, в Канаде всем пекарням рекомендовано вводить до 12% льняной муки в свои изделия.

Семена льна: противопоказания

Очень редко, но встречается индивидуальная непереносимость семян льна;

В случае острых и обострения хронических заболеваний ЖКТ лучше сначала посоветоваться с врачом. Это же относится ко всем видам опухолей и инсулинозависимому диабету;

Хроническая диарея под влиянием клетчатки льняного семени может только усилиться;

Детский возраст, беременность и лактация – поскольку льняное семя усиливает перистальтику, что может привести к нежелательному поносу.

Любые камни – в почках, мочеточнике, желчном пузыре. Существует метод лечения этих недугов льняным маслом, но он должен применяться только под наблюдением врача! Последствия самолечения могут быть печальными, поскольку камень может начать двигаться, что очень опасно (и очень больно!)

Метеоризм. Если после приема указанной дозы наблюдается вздутие живота, необходимо ее уменьшить в 2-3 раза и постепенно увеличивать.

Лен, латинское название которого звучит в переводе как «наиболее полезный», является одним из самых древних культивируемых человеком растений и всегда высоко ценился за свои лекарственные свойства. Семена льна — ценнейший источник незаменимых для профилактики атеросклероза жирных кислот омега-3. В 100 г семян содержится 22 г омега-3. Для сравнения: в 100 г грецких орехов — 6 г жирных кислот, а в 100 г скумбрии — только 5 г. Очистить организм и защитить его от многих болезней за 10 минут — совсем не фантастика!

В льняном семени высокое содержание марганца, магния и грубых пищевых волокон, улучшающих пищеварение и снижающих уровень холестерина в крови. Этот продукт — прекрасная добавка к рациону людей, ведущих здоровый образ жизни.

Свойства семян льна

Попробуем выделить основные полезные свойства льняного семени:

Семена льна являются сорбентом и чистят наш кишечник от шлаков и токсинов не хуже активированного угля, оказывают мягкое слабительное действие.
Снижают вероятность возникновения некоторых форм рака. В частности рака молочной железы и рака толстой кишки.
Снижают кровяное давление и на 75% уменьшают накопления атеросклеротических бляшек.
Восстанавливают микрофлору кишечника.
Улучшают состояние кожи и волос.

Польза для женского здоровья

Особенно полезно льняное семя женщинам после 35 лет — уменьшает риск развития рака молочной железы и смягчает неприятные симптомы климакса. Семена льна содержат фитоэстрогены, которые помогают регулировать гормональный фон женщины и являются заменителями женского полового гормона(эстрогена).

Регулярный прием продукта позволяет отрегулировать менструальный цикл и облегчить состояние в период менопаузы. Принимать льняное семя рекомендуют в период беременности. В составе этого продукта много ценных микроэлементов и прочих полезных веществ, необходимых для полноценного развития плода.

Как принимать?

Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать много воды — именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения.

Возьми 2/3 столовой ложки семян. С вечера залей их кипяченой водой комнатной температуры так, чтобы жидкость полностью покрывала семена. С утра натощак выпей слизистый настой и заешь семенами. При таком способе употребления лучше сохраняются все полезные свойства жирных кислот омега-3.

Диетологи рекомендуют настаивать, а не кипятить семена, так как при длительном нагревании жирные кислоты окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, вредны для организма и могут оказывать канцерогенное действие.

Через 10 минут после приема льняного семени можно выпить свой первый за день стакан воды. Если хочешь простимулировать метаболизм по полной программе, через 10 минут после приема стакана воды съешь зеленое яблоко. А еще через 10 минут можно со спокойной душой есть завтрак.

Как определить, хорошее ли купил семя льна?

Семена льна можно купить практически в каждой аптеке. Пачка семян стоит от 30 до 70 рублей. Семя должно быть сухим и рассыпчатым, иметь характерный приторный запах, никакой затхлости, тем более гнили. Цвет семян должен быть светло-коричневым или желтым.

Измельченные семена лучше не покупать, измельчай их сам, так как они быстро окисляются и долго не хранятся. Важный критерий качества — количество слизи, которое образуется утром на семенах. Чем ее больше — тем лучше.

Противопоказания

Чрезмерное употребление семян льда и недостаточное количество воды могут привести к непроходимости кишечника. Есть семена стоит небольшими порциями, обязательно запивая водой.
При наличии камней в мочевом пузыре или желчном, при панкреатите, холецистите употреблять семена льна нужно с большой осторожностью, поскольку они обладают сильным желчегонным эффектом.
У некоторых людей при употреблении семени льна может наблюдаться вздутие живота или метеоризм, в этом случае нужно уменьшить дозировку.

Пей настой из семян льна по утрам, и ты почувствуешь себя гораздо лучше, наладятся процессы пищеварения, уйдут лишние килограммы, очистится кожа. Не забывай, что для идеального результата необходимо выпивать до 2 л воды в день.