Чернослив и курага для похудения. Курага и чернослив — «вкусное» укрепление иммунитета

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье обсуждаем курагу — пользу и вред для организма от применения сухофрукта. Рассказываем, как правильно хранить курагу и прочие сухофрукты. Применяя наши рекомендации, вы узнаете кулинарные и рецепты народной медицины с использованием кураги, которые помогут мобилизовать иммунитет и улучшить общее состояние.

Курага — сухофрукт, изготавливаемый из абрикоса, который пользуется большой популярностью среди любителей сладостей и здорового питания. Она имеет нежный и сладковатый привкус. Кроме приятных вкусовых качеств курага сохраняет все полезные и питательные свойства, которыми был насыщен абрикос до высушивания.

Как делают курагу

В процессе сушки из фруктов удаляют влагу, так микробы в них не смогут продолжать размножаться. Из абрикосов должна испариться вода примерно на 90% от исходного количества. После сушки в плодах фруктов остается до 30% витаминов, 90% микроэлементов, активность пищевых волокон увеличивается, что положительно сказывается при профилактике запоров и развитии неблагоприятной кишечной микрофлоры.

Курагу изготавливают из качественных и спелых абрикосов. Тщательно моют и извлекают косточки из плодов. Для сохранения красивого, естественного цвета кураги абрикосы от 2 до 15 минут выдерживают над паром, после чего отправляют в кипящую воду с небольшим добавлением сахара. Затем раскладывают на ткань, чтобы в нее впиталась лишняя влага.

После этого этапа процесс приготовления может пойти по нескольким путям:

абрикосы раскладывают на подносы, выставляя их на день на палящее солнце, ночью убирают в сухое место, чтобы защитить от влаги;
выкладывают на противни и отправляют в сушилку на несколько часов при температуре 50-60 градусов, в конце повышая ее до 70-80 градусов;
абрикосы раскладывают на противни, ставят их в духовку от 8 до 10 часов, при температуре 65 градусов.

Прошедшие сушку абрикосы необходимо хранить в темном, прохладном и сухом месте. Переложив в тканевые мешочки, деревянные или картонные коробки. Срок их хранения 2 года. Проверить качество кураги можно, бросив ее в воду, если она набухла — значит качество у сухофрукта хорошее.

Курага — польза и вред для организма

Курага имеет состав, богатый химическими элементами:

витамин А положительно влияет на общее состояние кожи, ногтей, волос, а также на репродуктивную систему;
витамин В2 стабилизирует обменные процессы в организме, улучшает работоспособность мозга, способствуя улучшению памяти;
витамин С поддерживает состояние кровеносных сосудов, влияет на выработку коллагена и повышает способность организма к сопротивлению внешним воздействиям;
витамин Е положительно воздействует на состояние женщины во время ПМС, активизирует процессы очищения организма;
витамин РР балансирует количество белка в организме, стабилизирует обмен веществ и процент содержания вредного холестерина;
железо улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
медь помогает усвоению железа и улучшает состояние кожи;
калий нормализует деятельность внутренних процессов;
кальций улучшает состояние костей, мышц, способствует нормализации пищеварения;

Чем полезна курага

Курага, по количеству содержащихся в ней веществ, превосходит свежие плоды абрикоса.

Какое действие оказывает:

нормализует зрение за счет содержания бета-каротина;
активизирует работу защитной системы организмы, противостоя инфекциям и вирусам;
восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы;
улучшает показатели крови, повышая уровень гемоглобина;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта и состояние кишечной микрофлоры;
повышает степень сопротивляемости организма при вирусных заболеваниях;
способствует разжижению мокроты и ее отхаркиванию;
способствует нормализации температуры при жаре;
способствует выведению токсинов из печени;
нормализует давление при гипертонии;
оказывает мочегонное действие.

Потенциальный вред от кураги

Как такового вреда от кураги нет, но относиться к ее употреблению в некоторых случаях нужно осторожно, так как она:

способствует снижению давления, поэтому гипотоникам стоит с осторожностью ее употреблять;
повышает уровень сахара в крови, диабетикам не рекомендуется употреблять либо же с разрешения лечащего врача и в малых количествах;
при язвенных заболеваниях желудка и кишечника может спровоцировать расстройство желудочно-кишечного тракта;
курага, высушенная на производстве, имеет в себе химические вещества, перед употреблением ее необходимо тщательно вымыть несколько раз и замочить в воде.

Сколько калорий в кураге

100 граммов кураги содержит:

241 килокалорий;
3 грамма белка;
0,5 граммов жиров;
55 граммов углеводов.

Кому можно употреблять курагу

Благодаря своему богатому и сбалансированному составу, курага полезна многим людям. Употребление кураги каждому принесет своим плюсы:

для мужчин курага полезна тем, что препятствует процессам старения, укрепляет кости и зубы, положительно влияет на потенцию;
для женщин польза заключается в торможении процессов старения, укреплении волос, костей и ногтей, снижается риск развития кист и доброкачественных опухолей;
во время беременности курага рекомендована, так как улучшает работу ЖКТ и положительно влияет на развитие плода;
кормящим мамам полезна для увеличения количества молока и восполнения полезных микроэлементов в организме после родов, разрешено употреблять в сутки не более 50 граммов кураги;
детям курага рекомендована для получения дневной нормы кальция и железа в количестве 5 штук;
диабетикам употреблять курагу можно только с разрешения врача и в строго ограниченных количествах, предварительно вымочив, так как она повышает уровень сахара в крови;
при панкреатите курага разрешена только в ограниченных количествах по предписанию лечащего врача, в качестве добавки к основным диетическим блюдам;
во время диеты употреблять курагу лучше всего в разгрузочные дни, когда необходимо избавиться от лишней жидкости и шлаков. Она легко утоляет голод.

Как хранить чернослив и курагу в домашних условиях

Хранение сухофруктов в домашних условиях непростая задача, но вполне выполнимая, если следовать рекомендациям:

Курага, мед, чернослив, изюм, орехи и лимон — целебная смесь

Если смешать все из перечисленных выше элементов, получится вкусная и полезная лекарственная смесь. Она укрепляет иммунитет и нормализует давление. Смесь очень полезна при гиповитаминозе.

Ингредиенты:

Курага — 1 стакан.
Изюм — 1 стакан.
Чернослив — 1 стакан.
Неочищенные грецкие орехи — 1 стакан.
Мед — 1 стакан.

Как приготовить: Курагу, чернослив и изюм промойте под проточной водой и выложите на салфетки для просушивания и удаления лишней влаги из них. Лимон обдайте кипятком и разрежьте на небольшие кусочки, удаляя косточки. Высохшие курагу, изюм, чернослив, лимон и орехи перекрутите в мясорубке до получения однородной массы, можно использовать блендер или кухонный комбайн. В полученную массу добавьте мед и тщательно перемешайте. Разложите в стеклянные баночки и храните в холодильнике.

Как использовать: Употребляйте эту смесь 1-2 раза в день перед едой по 1 столовой ложке. Лучше всего это делать систематически в качестве профилактики.

Результат: Эта витаминная смесь укрепляет иммунитет и приводит в норму давление при гипертонии.

Инжир, чернослив и курага — лекарство для позвоночника

Инжир, чернослив и курага содержат в себе вещества, которые способствуют восстановлению тканей межпозвоночных дисков, делая их крепче и устойчивее к нагрузкам.

Ингредиенты:

Чернослив — 1 шт.
Курага — 5 шт.
Инжир — 1 шт.

Как приготовить: Чернослив, кругу и инжир измельчите до однородности при помощи кухонного комбайна или мясорубки. Необходимое вещество для восстановления позвоночника образуется именно при смешивании этих фруктов.

Как использовать: Употребляйте сухофрукты на протяжении 1,5 месяцев перед сном.

Результат: Сочетание этих продуктов улучшает самочувствие при наличии болей в спине.

Пирог с курагой

Описание рецепта:

Пирог с добавлением кураги получается рассыпчатым с приятным вкусом абрикосов. Пирог хорош как с использованием сливочного масла, так и маргарина. Тесту важно дать время настояться, чтобы оно приобрело эластичность.

Вам понадобится:

курага — 400 граммов;
сахар — 1 стакан;
сливочное масло — 350 граммов;
сметана — 350 граммов;
мука — 6 стаканов;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.

Как приготовить:

Курагу промойте, выложите в миску и залейте кипятком.
В другой миске половину муки перетрите с маслом до образования крошек.
Добавьте сметану, перемешайте, затем добавьте соль, постепенно просейте муку вместе с разрыхлителем.
Вымесите эластичное тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем на 25 минут.
Курагу достаньте из миски с водой, измельчите в кухонном комбайне, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
В полученную массу из кураги и сахара влейте немного воды, в которой она была замочена, чтобы масса стала по консистенции похожа на густую сметану.
Настоявшееся тесто разделите на две части, одна должна быть побольше.
Большую из частей раскатайте диаметром примерно 35 сантиметров, переложите в форму и выложите на тесто массу из кураги, равномерно ее распределив.
Поверх выложенной начинки положите вторую часть раскатанного теста.
Краешки теста скрепите между собой, а поверхность пирога проткните вилкой.
Форму с пирогом поместите в разогретый духовой шкаф до 180 градусов.
Выпекайте 45-50 минут.
Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Варенье из тыквы с курагой

Описание рецепта:

Варенье из тыквы с курагой имеет приятный вкус и аромат, кроме этого, оно очень полезно. Важно, чтобы тыква не осталась твердой после варки.

Вам понадобится:

очищенная тыква — 1 кг;
сахар — 4 стакана;
курага — 400 граммов;
лимонный сок — 6 ст.л.

Как приготовить:

Очищенную тыкву нарежьте кубиками величиной в 1,5 сантиметра.
Переложите в кастрюлю слоями, поверх каждого слоя насыпая сахар, самый верхний слой тыквы необходимо полностью засыпать сахаром.
Оставьте тыкву с сахаром примерно на 3 часа, до образования сока.
Перемешайте тыкву, добавьте лимонный сок.
Поставьте вариться на малом огне.
В другой миске промойте курагу и обдайте ее кипятком, воду слейте.
Порежьте курагу на кусочки по 1,5 сантиметра и добавьте к тыкве в момент закипания.
Варите 15 минут, не давая варенью сильно закипеть.
Выключите огонь, оставьте варенье остывать на 4 часа.
Поварите еще 15 минут, не допуская при этом разваривания кусочков тыквы. В случае, если тыква все еще остается твердой, процедуру стоит повторить через 6 часов.
Подготовьте банки, простерилизуйте их.
Варенье прокипятите еще 6 минут, выложите его в банки.

В видео наглядно представлены тонкости приготовления варенья и необходимая консистенция тыкву, до которой ее необходимо разварить.

Компот из кураги

Описание рецепта:

Компот из кураги — это знакомый всем с детства вкус. Очень прост в приготовлении и приятен в любое время года.

Вам понадобится:

вода — 1 литр;
курага — 150 граммов;
сахар — 3 столовые ложки.

Как приготовить:

Курагу высыпьте в дуршлаг и промойте под водой, дайте воде стечь.
Выложите промытую курагу в кастрюлю, добавьте туда сахар и залейте водой.
Поставьте на медленный огонь до закипания. Когда компот закипит, убавьте огонь и варите его еще 7 минут, накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте компот на плите до полного остывания.

Что запомнить

Курага — полезный и питательный продукт, который насыщает организм необходимыми микроэлементами.
Курага полезна детям и взрослым. Людям, страдающим диабетом и панкреатитом, ее можно употблеять с разрешения лечащего врача.
Хранить сухофрукты лучше всего при температуре 10 градусов в стеклянных банках.

До встречи в следующей статье!

В дни Великого поста запрещается вкушать продукты животного происхождения, потому многие считают пост эффективной диетой для очищения организма и снижения веса. Однако стоит знать: если исключение из рациона животных белков и жиров полезно для сердечно-сосудистой системы (так как понижает уровень холестерина), то избыток клетчатки может вызвать обострение хронических колитов и гастритов. Право дискутировать о пользе и вреде постной пищи оставим врачам, а сами подробнее изучим полезные свойства сухофруктов – лакомства, есть которое в пост не только можно, но и нужно…

Сухофрукты необычайно полезны для поддержания здоровья организма и сохранения идеальной фигуры. Ведь они содержат биологически активные компоненты, минералы и витамины, которые так необходимы человеку. Да и вообще, зимой у большинства из нас возникают симптомы витаминной и минеральной недостаточности: упадок сил, расстройство сна и нарушения работы внутренних органов.

Неудивительно, что именно на этот период приходится пик переломов костей, анемий и прочих болезней. И здесь на помощь могут прийти сухофрукты, которые за счет содержащейся в них клетчатки «чистят» организм от солей тяжелых металлов, токсинов и препятствуют усвоению избытка сахара и холестерина.

Для снятия усталости и молодости вашей кожи

Яблоки и груши сушили на Руси издавна. Настоем из них успешно лечили несварение желудка, расстройства кишечника, бледную немочь (анемию) и другие болезни. Эти фрукты по содержанию минерала бора, необходимого для полноценной работы мозга, превосходят бананы, финики, курагу. Сушеные яблоки и груши стимулируют иммунитет и защищают от гриппа и ОРЗ. К тому же сушеные груши еще и выводят из организма «шлаки» и токсины.

Чернослив считается кладезем минеральных веществ. Их в нем содержится более 13. А вот витаминов здесь маловато – всего четыре: А, В1, В6 и РР. Зато чернослив – непревзойденный антиоксидант. Компоненты чернослива укрепляют стенки кровеносных сосудов, препятствуя прилипанию холестериновых бляшек, а сухую кожу делают гладкой, эластичной и препятствуют старению.

Вниманию тех, кто страдает запорами! Мелко порезанный чернослив смешайте с грецкими орехами, соком алоэ и медом. На два дня смесь поставьте в теплое место и принимайте каждый день по две столовые ложки в 18.00–19.00 часов в течение месяца. Покупая чернослив, обращайте внимание на его цвет.

Настоящий чернослив черного цвета и без горьковатого привкуса. Если цвет имеет кофейный оттенок, значит, чернослив для большей сохранности ошпарили кипятком. А из-за этого исчезают последние витамины и ухудшаются вкусовые качества. Для увеличения веса продавцы нередко замачивают чернослив в воде, отчего он становится рыхлым и дряблым.

Курага – сушеные абрикосы – содержит яблочную, лимонную и винную кислоты, а также большое количество витамина С и витаминов группы В. Научно доказано, что регулярное употребление кураги является хорошей профилактикой онкозаболеваний и анемий. Курага содержит соли калия. Вот почему ее необходимо употреблять по восемь-десять штук в день больным с ишемической болезнью сердца и после инсульта.

Хотите быстро похудеть и убрать жир с живота, но не желаете отказываться от сладкого - при чаепитии откажитесь в пользу кураги от конфет, сахара, пирожных. При покупке выбирайте не ярко-оранжевую курагу (такой продукт, скорее всего, прошел химическую обработку), а серого цвета. Именно в такой содержатся все витамины и минеральные соли.

Изюм (высушенный виноград) занимает третье место по содержанию полезных веществ. В зависимости от сорта винограда изюм бывает темного, зеленоватого и светлого цвета, с косточками и без них. Считается, что из красного винограда изюм полезнее. А виноград с хвостиками относится к элитным сортам. Натуральный изюм светло-коричневого цвета.

Иногда для придания «привлекательного» золотисто-желтого оттенка сушеные плоды обрабатывают серой, что может отрицательно сказаться на здоровье. Для компотов, как правило, изюм берется с косточками, ведь они содержат в себе большое количество антиоксидантов, необходимых для молодости и здоровья кожи лица и тела. Горсть изюма покроет суточный дефицит калия. Лыжникам, охотникам, рыбакам необходимо брать с собой вымытый изюм, чтобы не наступило резкое падение сахара в крови.

Инжир содержит большое количество калия, кальция и растительной клетчатки, употребление которой необходимо для очищения организма. Содержащиеся в нем многочисленные ферменты благотворно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, почек. Из-за большого содержания железа инжир показан при анемии, особенно у беременных.

Три плода, съеденные на ночь, помогут справиться с запором. Качество сушеного инжира определяется по светло-желтоватому, воскообразному цвету и мягкой консистенции. Сухие, сморщенные, бесформенные и кисло-соленого вкуса плоды недоброкачественны.

Финики ценятся за питательное, жаропонижающее и тонизирующее качества. В финиках много калия, меди, кальция, железа, фосфора, марганца, витамина В5 и 23 вида аминокислот. При гипотонии и депрессии восемь съеденных утром плодов с 20 каплями золотого корня снимут усталость, повысят работоспособность. Качественные финики не должны быть потрескавшимися, сморщенными и в сахарной пудре. Помните: финики следует хранить в морозилке.

Сушеные бананы содержат большое количество углеводов, клетчатки. Они употребляются для снятия усталости и для очищения организма – как слабительное средство. Сушеные бананы рекомендуются людям с лишним весом и диабетикам. Если во второй половине дня на работе вас клонит ко сну – съешьте парочку сухих бананов: они подействуют лучше любого тоника и притупят чувство голода, что эффективнее любой диеты.

Сушеная дыня обладает мочегонным, желчегонным, слабительным и противовоспалительным свойствами. Благодаря высокому содержанию кальция сухая дыня делает кости менее хрупкими. Это отличный перекус для желающих быстро похудеть и снять усталость. Дыню включают в диету при ожирении и малокровии, дают больным простудными и кишечными заболеваниями.

Принципы правильного питания

Спектр применения сухофруктов велик. Их можно есть в сухом виде. Из них делают отвары, компоты, начинки для пирогов и пирожков. Изготовляют настойки, наливки. Например, всем известный «Спотыкач». Чернослив хорошо гармонирует с мясом, придавая ему особый аромат и вкус. Компотный день – отличная разгрузка, чтобы быстро похудеть, и элемент рациона людей, страдающих ожирением.

Компоты можно готовить из сочетаний различных сухофруктов, соблюдая простые правила. Для начала переберите сухофрукты и промойте два-три раза в теплой, но не горячей воде, а затем рассортируйте по виду. Вначале залейте кипятком яблоки и груши и варите 25–30 минут. Затем добавьте курагу (урюк) и чернослив. В последнюю очередь – изюм и шиповник. Весь процесс занимает от 45 минут до одного часа.

Для придания особого аромата добавьте протертую на терке цедру одного из цитрусовых. Готовый компот настаивается пять-шесть часов. Вареные остатки не выбрасывайте – выпарьте из них воду, добавьте по вкусу мед и принимайте в качестве слабительного.

В осенне-зимний период, когда количество овощей и фруктов в рационе малыша уменьшается, на помощь маме приходят сухофрукты. Во-первых, они полезны. И во-вторых, из них можно приготовить массу интересных и, что самое немаловажное, вкусных блюд.

Но какие сухофрукты выбрать? К примеру, что полезней - курага или чернослив? Этими вопросами задаются многие мамочки. Кулинарная редакция сайта сегодня готова ответить на них.

Курага и малыши

Курага - продукт удивительный. В сушеных плодах сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, которые есть в абрикосах: железо, фосфор, калий, бета-каротин и т.д. Но самое главное при регулярном употреблении кураги у детей:

Повышается уровень гемоглобина;
. укрепляется иммунитет;
. улучшается работа сердца;
. происходит рост благоприятной микрофлоры кишечника, что позволяет избавиться от запоров;
. улучшается мозговая активность, что позитивно отражается на усвоении школьников и дошкольников учебного материала.

Как выбрать курагу? Естественно, внимание мам обычно привлекают красивые сушеные абрикосы яркого цвета. Тогда как полезной является курага матовая и тусклая, но при этом на ягодках не должно быть ни коричневых пятен, ни точек.

Что приготовить из кураги

Одним из самых популярных является компот из сушеных абрикосов. Чтобы его приготовить, берем 100 г кураги, промываем и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться 1-2 ч. В готовый компот добавляем мед. Полезный напиток для малыша готов.

К слову, такой компот лучше всего готовить в термосе: в таком случае курага отдаст все полезные вещества напитку на 100%.

Чтобы приготовить соус из кураги к мясу, пасте или запеканке берем сушеные абрикосы, промываем их и заливаем кипятком. Варим 5 минут. Затем измельчаем курагу блендером, добавляем отвар, в котором она варилась. Кисло-сладкий соус готов. Мамам и папам такой соус также можно кушать с большим удовольствием.

Чернослив

Сушеные сливы не менее полезны, чем курага. Правда, диетологи отмечают, что при регулярном употреблении их пищу замечены несколько другие полезные свойства, чем при употреблении кураги. А именно:

Чернослив оказывает антибактериальный эффект: сокращает рост стафилококка, сальмонеллы и кишечной палочки;
. обладает желчегонным и мочегонным эффектом;
. налаживает работу желудочно-кишечного тракта;
. помогает при упадке сил, авитаминозе, снижении работоспособности;
. также выводит токсины из организма, что крайне важно во время заболевания ребенка вирусными инфекциями.

Как выбрать чернослив? Подходить к выбору сушеной сливы стоит особенно внимательно, чтобы не купить продукт, приготовленный на основе жидкого дыма. Плоды сливы должны быть черного цвета, матовые, без запаха копчености. И лучше всего выбирать чернослив с косточкой: в таких плодах меньше развиваются болезнетворные микробы.

Что приготовить из чернослива

Конфеты. Устоять перед этим лакомством не могут ни дети, ни взрослые. Для его приготовления понадобятся: чернослив - 150 г, финики - 100 г, грецкие орехи - 100 г, мед - по желанию, какао.

Измельчаем в блендере чернослив, орехи и финики. Перемешиваем. И формируем конфеты, которые обкатываем в какао. Если же малышу нельзя кушать какао, берем 100 г овсяных хлопьев и подсушиваем на сухой сковородке до золотистого цвета. Затем хлопья измельчаем в блендере и обкатываем в них конфеты.

Также можно детей порадовать необычным желе. Для приготовления понадобятся: сметана - 300 мл, чернослив - 100 г, желатин - 20 г, мед - по желанию.

Чернослив измельчаем в блендере. Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут для набухания. Сметану подогреваем на небольшом огне, вводим желатин, высыпаем измельченный чернослив и добавляем мед. Все перемешиваем и разливаем по формочкам. Ставим в холодильник на 3 ч.

Итак, что же полезней - курага или чернослив? Диетологи уверенно отвечают: оба сухофрукта необходимы в рационе ребенка. Самое главное при употреблении их в пищу - это норма. А именно: ребенку надо съедать в день не более 5 сушеных плодов. И тогда все болезни отступят перед такой защитой детского организма.

А еще обязательно узнайте

Черносливом называют высушенные сливовые плоды, используемые в сфере медицины и кулинарии. Установленные учеными факты говорят о пользе и вреде чернослива для организма в области стоматологии, костной системы и сохранения отличной физической формы.

Главное, что с ним ничего не надо делать дополнительно – вкус и без этого отменный, причем в любом виде – и сушеном, и свежем.

Польза чернослива для организма

Вкус чернослива дополнен богатым составом, представленным витаминами С, РР, В и А, минералами с большим количеством калия. Мягкое слабительное действие ягода оказывает клетчаткой. Пектин помогает выводить из организма тяжелые металлы, радионуклиды и токсины со шлаками. В составе присутствует 4 кислоты – салициловая, лимонная, щавелевая и яблочная с антиоксидантами в виде фитонутриентов и каратиноидов. Все они наполняют чернослив пользой:

Для ЖКТ, избавляя от запоров и лишнего веса.
Антибактериальной, останавливая развитие болезнетворных бактерий и инфекций. Это относится даже к сальмонеллезу и кишечной палочке.
Для немного подпортившегося мяса – чернослив способен его наполнить свежестью.
Повышения аппетита, заставляя активней вырабатываться желудочному соку.
В восстановлении нарушенного обмена веществ. Также чернослив полезен способностью стабилизировать почечную и печеночную деятельность.

Сухо фрукт нормализует артериальное давление при регулярном употреблении. Для этого достаточно всего 5 съеденных ягод за день.

Чернослив обладает обеззараживающим эффектом, распространяющимся на ротовую полость, уничтожая болезнетворные микроорганизмы. Рекомендуется плод подольше держать во рту, медленно рассасывая.

Сушеный чернослив

Сушеный чернослив полезен способностью повышать упругость кровеносных сосудов, их стенок. Вследствие чего улучшается вся деятельность ССС.
Ягода в этом виде улучшает общее самочувствие, улучшая работоспособность и укрепляя весь организм. Причина - входящие в состав тонизирующие вещества.

Сушеный чернослив полезен большим калиевым составом, четко передающим нервные импульсы и помогая работе мышечной системы. Это вещество стимулирует нормальное функционирование мочеполовых и желчегонных органов.

Наличие антиоксидантов в сухо фрукте повышает иммунную систему, включая общую сопротивляемость организма вредному воздействию окружающих факторов.

Польза чернослива для женщин

Чернослив полезен для женщин, приблизившихся к пред климактерическому и климактерическому периоду, защищая кости от появления остеопороза. Достаточно съедать в течение дня 100 грамм продукта.

Еще одно немаловажное полезное свойство чернослива для женщин – удаление и профилактика отечности лица и тела с помощью калия.

Беременность

Вынашивание ребенка заставляет будущую маму осторожно относиться ко всем продуктам и блюдам из-за гормональной перестройки организма в этот период. Чернослив входит в перечень разрешенных, оказывая пользу при беременности своим богатым витаминным и минеральным составом. Это обусловлено:

Поддержанием общего хорошего состояния физической и моральной сферы;
Мягким устранением проблем со стулом, часто сопровождаемых женщин в этот период;
Нормализацией обменных процессов в организме;
Наличием калия, устраняющего отеки и предупреждая их появление;
Помощью в профилактике возникновения анемии и авитаминоза;
Нормализацией артериального давления.

Чернослив полезен при беременности способностью улучшать состояние кожи, устраняя возникающие проблемы в виде воспалений и прыщей. Сухо фрукт – отличное мочегонное и желчегонное средство, а также защита от вредных окружающих факторов.

Похудеть с сухофруктами

Сочетание кураги, изюма и чернослива полезно для людей, страдающих излишней массой тела и зашлакованностью организма. Это настоящее спасение для любителей сладкого. Но следует соблюдать меру, не переедая, так как все сухофрукты высококалорийны. Вот один из рецептов приготовления блюда из этих продуктов:

Чернослив – 400 грамм;
Изюм – 100 г;
Курага – 100 г;
Инжир – 200 г;
Шиповник (плоды) – 200 г;
Сенна (трава) – 50 г.

Все перекрутить мясорубкой, добавить меда и перемешать. Употреблять получившуюся смесь 1 ст. л. с утра и вечером, хранить в холодильнике. Для большей пользы кураги, изюма и чернослива рекомендуется пить много воды – не меньше 1,5 литров за день. Такая смесь показана и людям в возрасте.

О вреде и противопоказаниях

Помимо перечисленной пользы чернослив способен оказывать и вред организму. Чтобы этого избежать, необходимо владеть информацией о противопоказаниях продукта.

Ожирение и сахарный диабет как раз к таким заболеваниям и относится. Его можно употреблять, но в ограниченных количествах и с полученного разрешения врача. Хотя это правило рекомендовано даже здоровыми людьми.

Чернослив противопоказан кормящим женщинам, из-за слабительного действия, негативно действующего на неокрепшие органы пищеварения малыша.
Соблюдение осторожности при употреблении сухо фрукта никому не помешает в плане наличия на нем химикатов. При длительном хранении ими обрабатывают плоды. Поэтому, покупая в торговой точке, необходимо внимательно смотреть на внешний вид.

Противопоказано есть чернослив людям с наличием камней в почках и аллергической реакции на продукт.

Выбор чернослива

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе продукта, это цвет – черный. Наличие блеска и блеклости говорит об обработке при помощи глицерина, улучшающего товарный вид.

Коричневатый оттенок свидетельствует о тепловой обработке. Это делается в целях дезинфекции – меньшее изо всех зол. Вкус у такого продукта с небольшой горчинкой.

Перед употреблением обязательно тщательно вымыть, а лучше 15 минут дать постоять в воде. Допускается обработка кипяченой водой – просто ошпарить. Интересный факт – чернослив с косточкой сохраняет больше полезных свойств, нежели почищенный.

Источник http://cosmetic-oil.com/%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0-%D0%B8-%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%B4-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B0/

Все мы так или иначе слышали о пользе сухофруктов. В частности, кураги и чернослива. Но мало кто может сказать, в чём именно заключаются полезные свойства этих продуктов. А некоторые и вообще считают благо, оказываемое сухофруктами на наш организм, абсолютно мнимым, ссылаясь на то, что во фруктах, прошедших обработку, ничего полезного остаться не могло, скорее, наоборот.

Так что же есть правда, а что - вымысел? Давайте разбираться по порядку.

Вся правда о сухофрукте из сливы

Чернослив - это, как правило, совершенно любая сушёная слива. Спектр его применения в кулинарии достаточно широк: от банального поштучного употребления до изготовления приправы к мясу.

Химический состав чернослива достаточно богат витаминами. К ним относится бета-каротин, витамины Е, PP и С. Не беден чернослив и на макро- и микроэлементы, такие как: цинк, фтор, медь, марганец, железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, кобальт, йод и марганец. Все эти химические элементы крайне важны для нормального функционирования нашего организма.

Чернослив и его сок содержат большое количество органических кислот, обладающие мягким слабительным действием. Такое же свойство продукта обеспечивают и пищевые волокна сушёной сливы.

Благодаря наличию в черносливе таких органических соединений как полифенолы, он способен повышать упругость стенок кровеносных сосудов, что, конечно, самым положительным образом сказывается на сердечно-сосудистой системе организма.

Чернослив содержит немалое количество калия, непосредственно участвующего в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и кислотно-щелочном балансе в организме.

Сухофрукт способен повышать иммунитет, благодаря антиоксидантам в его составе.

Наличие в черносливе витаминов группы B оказывает положительное воздействие на нервную систему. Ещё одним безусловным достоинством данного продукта является его способность снижать давление, а потому врачи всегда советуют гипертоникам включать его в свой рацион.

Противопоказания к употреблению чернослива

Как и любой другой продукт, чернослив, несмотря на все свои благотворные свойства, может быть категорически не рекомендован ряду людей. К таковым относятся болеющие сахарным диабетом (это обусловлено большим количеством сахара в его составе). К числу тех, кому запрещен чернослив, относятся также кормящие матери, потому как его употребление может негативно сказаться на ребёнке: вызвать аллергию или желудочные колики. Людям с камнями в почках тоже не следует употреблять эти сухофрукты. И к последней категории относятся те, кто имеет аллергию на данный продукт.

Какой чернослив покупать не следует?

Самый лучший чернослив - это, безусловно, тот, что был высушен естественным путём, а не при помощи специальной обработки. Первый способ изготовления сухофруктов требует длительного выдерживания на открытом воздухе, но в промышленных масштабах является просто нецелесообразным, а потому часто используются ускоренные методы: подвергание термической обработке в печи или при помощи паяльной лампы, окуривание сернистым газом, имеющим токсичные свойства. Черносливы, подвергшиеся термической обработке, достаточно безобидны: они просто содержат меньшую концентрацию полезных веществ за счёт высоких температур по сравнению с теми, что были высушены естественным путём. А вот сухофрукты, обработанные газом, способны вредить организму человека.

При покупке чернослива, следует быть очень внимательным и обращать внимания на определённые нюансы:

Сухофрукты должны быть чёрными или практически чёрными.
Наличие налёта или сильного блеска - повод для того, чтобы отказаться от данного чернослива. Потому что ярко выраженное сияние поверхности продукта говорит об её обработке глицерином.
Чернослив должен быть в меру мягким и упругим, не оставлять следов на пальцах при соприкосновении.
Вкус свежих и качественных сухофруктов должен быть сладким, без горького привкуса.

Итак, чернослив должен быть матовым, в меру упругим и не жестким, не оставлять следов на пальцах, иметь сладкий вкус.

Курага - польза

Конечно, ни для кого не секрет, что курага - это не что иное как абрикос, высушенный без косточки.

Курага очень ценится свойством не утрачивать свои полезные свойства при высушивании. Она богата витаминами C, A, группы В, а также магнием, калием, фосфором, кальцием и железом. Довольно-таки обширный список.

Важнейшей особенностью кураги является наличие в ней витамина B5, органических кислот и пектинов. Такие сухофрукты всегда рекомендуются для повышения уровня иммунитета, позитивно влияют на сердечно-сосудистую систему нашего организма.

Может ли курага быть во вред?

Однако, несмотря на все перечисленные полезные свойства, к употреблению таких сухофруктов всё же следует относиться с осторожностью, не злоупотреблять, потому как в них сконцентрировано значительно большее количество макроэлементов по сравнению со свежим фруктом. Поэтому курага, съеденная в большом количестве, может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта даже здорового человека без противопоказаний, вызвав его расстройство. Поэтому оптимальным вариантом считается употребление, не превышающее 100 грамм за одни сутки.

Курага способна снижать давление, поэтому людям с гипотонией не рекомендуется часто её употреблять.
Любыми сухофруктами, в том числе и курагой, не следует увлекаться людям с сахарным диабетом. Однако, безусловно, консультация врача в этом вопросе будет очень даже нужной.
К последней категории так называемой «группы риска» будут относиться те, кто имеет аллергические реакции при употреблении кураги.

Как сделать выбор правильно

Нюансы, которые следует учитывать при покупке кураги, аналогичны с черносливом. Следует остерегаться сухофруктов с глянцевой поверхностью, ярко выраженным цветом. Это, как раз, главная ошибка - выбирать продукт по принципу: «что больше порадует глаз». Сухофрукты, высушенные естественным путём, выглядят достаточно неказисто на фоне тех, что были получены искусственно: поверхность их матовая, цвет достаточно блёклый.

Источник http://kakpravilino.com/polza-kuragi-i-chernosliva/

Сухофрукты достаточно калорийны, поэтому многие полагают, что в диетическом рационе им не место. Согласно другой точке зрения, чернослив и ‘ title=»Курага для похудения – полезный сухофрукт для снижения веса.»>курага для похудения могут использоваться весьма успешно. Эти продукты очень полезны, и их сравнительно высокая калорийность компенсируется с лихвой питательной ценностью.

Самые популярные сухофрукты

Как курага, так и чернослив входят в тройку самых известных и популярных сухофруктов наряду с изюмом. Они знакомы всем с детства, хотя со временем вид этих сушеных фруктов изменился. Если раньше это были жесткие сморщенные кусочки тусклого оттенка, то современные сухофрукты мягкие, упругие, блестящие, яркие и аппетитные.

По мнению экспертов, хотя современные сухофрукты выглядят привлекательнее тех, что были раньше, они значительно менее полезны. Это связано с тем, кто прежде сухофрукты были полностью натуральными, сейчас же при их изготовлении используются консерванты, а иногда и красители. По этой причине курага и чернослив в редких случаях могут вызывать аллергические реакции. К счастью, случается это не очень часто.

Диетологи рекомендуют приобретать по возможности сухофрукты, приготовленные по старым технологиям, не пугаясь их непрезентабельного вида. Если же это невозможно, то красивые яркие сухофрукты с консервантами тоже могут дополнить меню. Нужно только смотреть, чтобы они были приготовлены без добавления сахара, об этом сообщается на упаковке.

Польза

Курага – это настоящая кладовая калия и магния, поэтому она очень полезна при заболеваниях сердца. В ней также много каротина. Курага повышает иммунитет и очищает сосуды. Отвар из кураги обладает мочегонным действием, как и все продукты, богатые калием, поэтому помогает очищению почек и избавлению от отеков. Богатая пектином курага – превосходное средство для очищения организма от скопившихся в кишечнике токсинов. В сушеных абрикосах содержится около 232 ккал на 100 граммов. Это гораздо больше, чем в свежих плодах, но курага очень сытная, и буквально пары штучек достаточно бывает, чтобы наесться.

Чернослив также богат калием, магнием, железом, фосфором, витаминами группы B, PP, C. Это признанное средство для очищения кишечника. Чернослив очень полезен при анемии, он придает силы, насыщает, улучшает самочувствие при слабости и повышенной утомляемости.

Сухофрукты содержат большое количество растительных волокон, за счет чего превосходно очищают кишечник. Поскольку соблюдение диеты обычно приводит к некоторым проблемам со стулом, включение в рацион сухофруктов часто бывает вынужденной мерой. Чернослив и курага позволяют наладить пищеварение буквально за несколько дней.

Вред

С большой осторожностью следует употреблять сладкие сухофрукты диабетикам. Курагу, которая может понижать давление, лучше в умеренных количествах есть тем, у кого оно и так понижено, то есть гипотоникам. Чернослив противопоказан при диарее и острых кишечных заболеваниях. С осторожностью его следует тем, кто страдает гастритом.

Злоупотреблять сухофруктами не стоит никому. В день достаточно съедать несколько штук – до ста граммов.

Похудение

Сухофрукты помогают похудеть по нескольким причинам:

Они достаточно сытны благодаря высокому содержанию балластных веществ, поэтому хорошо помогают справиться с голодом;
Сушеные фрукты очищают организм от токсинов и налаживают пищеварение, что приводит к естественному уменьшению веса;
Курага (и в меньшей степени – чернослив) обладают слабым мочегонным эффектом, благодаря чему помогают в борьбе с отеками;
Сухофрукты удовлетворяют потребность в сладком и тем самым уменьшают вероятность срывов, которые обычно сопутствуют любой диете.

Есть несколько способов применять сухие ‘ title=»Фрукты для похудения и выведения жира – витаминная диета.»>фрукты для похудения. Можно понемногу есть их каждый день, устраивая себе аппетитную сладкую трапезу. Если следить за калорийностью рациона, то это не приведет к прибавке века, зато позволит удержаться от искушений в течение дня. Хорошая идея – готовить себе ‘ title=»Рецепты простых и вкусных салатов на каждый день»>салат из чернослива и кураги, сдобренных лимонным соком. Также можно варить компот из сухофруктов, не добавляя в него сахар. Также чернослив и курага могут использоваться в качестве сладкой добавки к йогурту, творогу или ‘ title=»Вкуснейшие каши на каждый день — сытно и здорово»>кашам. Замена сладостей в рационе сухофруктами обязательно пойдет фигуре на пользу.

Второй вариант – разгрузочные дни с сухофруктами. В день можно съедать двести-триста граммов кураги, чернослива или их смеси. Можно из части фруктов сделать компот без добавления подсластителей, а часть съесть в натуральном виде. Главное – ничего кроме воды к сухофруктам не добавлять.

Те, кто часто практикуют такие разгрузочные дни, советуют устраивать их по субботам. Это связано с тем, что питание исключительно курагой и черносливом способствует интенсивному очищению организма. Так что лучше на такие дни (а иногда и на следующий день) не планировать ничего важного и по возможности не отлучаться из дома. По крайней мере, так следует поступить в первый раз, пока еще не выяснена реакция организма на такое питание.

Несмотря на небольшое количество пищи, рацион такого разгрузочного дня кажется весьма сытным. Чувства голода нет, зато в теле появляется удивительная легкость. Уже к утру следующего дня ‘ title=»Отеки — насколько они опасны и как с ними справится без потерь для здоровья»>отеки исчезают или хотя бы становятся менее заметными. Что же касается потери веса, то она может быть до двух килограммов. Впрочем, не стоит обольщаться – вес уходит преимущественно за счет воды и содержимого кишечника, поэтому скоро почти весь вернется. И все же регулярные разгрузочные дни на сухофруктах помогают похудеть.

Существует также диета на сухофруктах продолжительностью от трех до пяти дней. В день нужно съедать 300 граммов сухофруктов и 150 граммов орехов или 500 граммов сухофруктов. Дольше пяти дней продолжать такую диету нельзя, но есть и другие разновидности, например, рационы, предполагающие употребление сухофруктов и кефира или сухофруктов и риса. Подобные диеты могут длиться неделю, максимум 10 дней, они позволяют потерять до 7 кг в неделю.

Источник http://teammy.com/notes/300326print

Марина Курочкина 29.05.2016

Курага один из самых популярных сухофруктов, она привлекает всех своим приглушенным оранжевым цветом и нежным сладким вкусом. Сушеный абрикос сохраняет в себе все полезные и нужные для человеческого организма вещества, содержащиеся в свежих плодах. Польза кураги для здоровья человека неоценима, это крайне нужный и полезнейший продукт питания, полностью отвечающий требованиям здорового питания.

Состав кураги

Полезные свойства кураги легко объясняются ее составом. Витаминный состав кураги не так уж и разнообразен, в ней содержится каротин (витамин А), аскорбиновая кислота (витамин С), никотиновая кислота (витамин РР) и витамины группы В (В1, В2, В5). А вот минеральный состав кураги впечатляет, в большом количестве сухофрукты содержат: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт.

Пищевая ценность кураги такова: белковая часть 5,2 г на 100 г продукта, углеводы 51 г на 100 г продукта, жиры 0, 3 г. Углеводная часть кураги представлена глюкозой и фруктозой, которые находятся в легко усвояемой форме и практически сразу попадают в кровь. Поэтому людям с сахарным диабетом курага рекомендована в строго ограниченном количестве (ее гликемический индекс 30).

Также в сушеных абрикосах содержится клетчатка, зола, крахмал, органические кислоты (лимонная, салициловая и др.).

Влияние кураги на организм и польза для здоровья

Курага – исключительная пища для «сердечников». Высокое содержание солей калия самым благоприятным образом сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, способствует регуляции кровяного давления, повышению уровня гемоглобина. Употреблять курагу нужно при анемии, малокровии, а также во время беременности, когда количество гемоглобина понижается естественным образом.

Людям, принимающим мочегонные препараты, курагу показано кушать для профилактики вымывания калия из организма. Кроме этого сушеный абрикос оказывает мягкий слабительный эффект, способствует очищению кишечника и нормализует его перистальтику. Пектин и клетчатка способствуют очищению организма в целом, выводят вредные вещества, токсины, шлаки, соединения тяжелых металлов, радионуклиды, способствует понижению вредного холестерина в сосудах.

Каротин, которым богата курага, жизненно необходим органам зрения, однако он не усваивается организмом при нарушениях функции щитовидной железы, это нужно принимать во внимание, желая получить пользу кураги для глаз.

Калорийность кураги 218 кал на 100 г, для рациона обычного человека это не много, а вот для людей, которые стремятся сбросить вес, употребление большого количества кураги не желательно, и тем не менее, курага ценный диетический продукт. Казалось бы, какая польза от кураги для диетчиков? Если возникает чувство голода, можно взять один сухофрукт и медленно рассасывать его во рту, организм насытится массой полезных веществ, а чувство голода покинет, при этом количество полученных калорий будет минимальным.

Употребление кураги в большом количестве вредит организму, поэтому взрослому здоровому человеку не рекомендовано съедать более 100 г сухофруктов в день, иначе может расстроиться пищеварение. Чтобы извлечь максимум из полезных свойств и не получить вреда от кураги, достаточно съесть 3-5 плодов в день.

Велика польза сушеных абрикосов в совокупности с другими сухофруктами, например высока польза кураги с черносливом для людей, перенесших инфаркты. Смесь нескольких видов сухофруктов настоящая «витаминно-минеральная бомба» используемая для профилактики и лечения самых различных заболеваний.

Широко применяется курага в кулинарии, она прекрасно сочетается с мясом (с курятиной, говядиной, телятиной), используется в качестве начинки для сдобной выпечки.

Просмотры: 1708

22.02.2018

Кто из нас не любит полакомить себя золотистой курагой или урюком, получить наслаждение от сладкого изюма или вкусить блаженство ароматной мякоти чернослива. Эти продукты и питательны, и полезны для здоровья. Высушенные на теплом солнышке душистые дары природы приносят радость в любом возрасте.

Сегодня мы поговорим о свойствах каждого из этих сухофруктов.

Изюм

Данный продукт относится к наиболее сладким продуктам и в переводе с тюркского наречия означает «виноград», из которого и готовится.

Существует четыре основных разновидности изюма (подробнее о различных сортах сушеного винограда можно прочитать ):

· Со светлой кожицей без косточек. Этот изюм производится из белых или зеленых сортов винограда и его еще часто называют «кишмиш»

· Черный или темно-синий виноград без косточки

· Светлый или оливковый с одной косточкой

· Крупный сорт изюма с двумя или тремя косточками внутри

Изюм обладает достаточно высокой калорийностью. В 100 г этого продукта содержится до 300 килокалорий (в кишмише примерно 280 кКал).

Сушеный виноград очень богат калием (в 100 граммах содержится 860 мг этого минерала), что делает данный продукт уникальным по своим питательным, лечебным и оздоровительным свойствам. Кроме того в изюм включает массу полезных макро и микроэлементов, таких как кальций, фосфор, натрий, железо, магний и так далее, а также огромное число витаминов, растительных кислот и сахаров.

Благодаря витаминам (В1, В2, В5, В6, В9, Р, РР, H) изюм оказывает благотворное влияние на нервную систему человека, улучшая жизнестойкость организма, повышает иммунитет и укрепляет сон.

Сушеный виноград способствует укреплению сердечно - сосудистой системы, оказывая стимулирующее действие на работу сердечной мышцы, поэтому он эффективен при вегето - сосудистой дистонии, тахикардии и прочих заболеваниях сердца.

При умеренном потреблении данный продукт можно смело рекомендовать и людям больных сахарным диабетом.

Часто для профилактики и лечения заболеваний легких применяется отвар из изюма, который хорошо помогает при насморке, бронхитах и пневмонии. Однако следует помнить, что при обработке и сушке винограда промышленным способом, плоды могут содержать опасные для здоровья человека химические вещества, поэтому перед употреблением изюм рекомендуется предварительно замачивать на некоторое время в воде и тщательно промывать.

Курага

Курагу производят в основном в Средней Азии, на Дальнем Востоке, на Кавказе и в Крыму.

Данный продукт традиционно готовится из плодов абрикоса, для чего вызревшие фрукты в течение недели высушивают на открытом воздухе под воздействием солнца и воздуха.

Существует несколько разновидностей сушеных абрикос:

· Курага. Представляет собой крупные высушенные половинки плодов без косточки. Как правило, курага готовится промышленным способом с применением специальных технологических печей с использованием химических веществ, поэтому такие плоды обычно имеют ярко-оранжевую неестественную окраску и могут нанести вред организму.

· Урюк – высушенные природным натуральным способом абрикосы с косточкой внутри. Наиболее полезный и питательный продукт.

· Кайса – цельные абрикосы без косточки.

Калорийность кураги составляет 232 килокалории на 100 г продукта.

По содержанию полезных веществ и витаминов курага ни в чем не уступает свежим абрикосам. Она включает витамины (В1, В2, В5, В6, В9, Р, РР) и множество ценнейших минералов, растительных волокон и кислот.

Сушеный виноград помогает при анемии, заболеваниях сердечно – сосудистой системы, атеросклерозе, болезнях желудочно – кишечного тракта, а также является превосходным профилактическим средством против инсульта и инфаркта.

Доказано, что урюк угнетает, не давая развиваться раковым образованиям, и при регулярном употреблении выводит из организма холестерин, тяжелые металлы, шлаки, токсины и радионуклиды. Кроме того, данный сухофрукт является отличным средством при диарее и прочих расстройствах желудка, хорошо помогает при мочекаменных болезнях.

Более подробно о чудодейственных свойствах сушеных абрикос можно прочитать .

Чернослив

Чернослив представляет собой не что иное, как высушенные плоды сливового дерева. Обычно для сушки используют вызревшие фрукты популярного в Украине сорта «Венгерка итальянская».

Как правило, качественный и хорошо приготовленный чернослив имеет черный насыщенный цвет кожицы, с белесоватым матовым налетом. Хорошо приготовленный плод довольно упругий на ощупь и имеет мясистую сочную мякоть.

К сожалению, традиционная сушка чернослива на открытом воздухе, с воздействием солнца и воздуха применяется все реже, а промышленная обработка слив с помощью специальных сушильных печей и химических реактивов стала нормой. Поэтому при выборе данного лакомства, следует обращать внимание цвет кожуры плодов. Чернослив с коричневатым оттенком желательно отбраковывать, так как он приготовлен либо из невызревших слив, либо в процессе производства были нарушены технологические нормы. Такой чернослив будет иметь ощутимый прогорклый привкус.

О том, как выбрать качественный сухофрукт можно прочитать .

Чернослив считается довольно высококалорийный продуктом (в 100 граммах содержится 339 килокалорий). В нем содержится огромное количество ценнейших минералов (железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, фтор, марганец, медь и прочие макро и микроэлементы), а также уникальный набор витаминов (Е, В1, В2, В5, В6, В9, РР и С).

Кроме того, в высушенных плодах изобилуют пектины, органические кислоты (щавелевая, салициловая, лимонная и другие), белки, углеводы и растительные сахара. Все это в комплексе оказывает на организм человека благотворное влияние и демонстрирует не только оздоровительный, но и лечебный эффект.

Благодаря набору полифенолов, слива улучшает деятельность сердечной мышцы, повышает упругость сосудов, восстанавливает и улучшает жизнеспособность и внешний вид.

Витамины, находящиеся в плодах способствуют улучшению сопротивляемости, укрепляя иммунную систему, нормализуют артериальное давление и благотворно влияют на нервную систему, улучшая аппетит и поднимая жизненный тонус.

Широко известно уникальное свойство чернослива помогать при запорах и заболеваниях желудочно – кишечного тракта, а также противостоять заболеваниям печени и почек. Кроме того, слива является чудесным антисептиком, предотвращая развитие вредоносных микроорганизмов, вирусов и бактерий, например стафилококка, сальмонеллы и кишечной палочки.

Следует помнить, что люди, часто употребляющие сухофрукты реже подвергаются различным заболеваниям, более выносливы, полны сил и энергии, имеют здоровый и привлекательный внешний вид. Помимо прочего, сухофрукты являются отменным лакомством и дарят удовольствие своим великолепным вкусом и ароматом. Будьте здоровы!